Ülipopulaarne South Beachi dieet õpetab sööma õigeid süsivesikuid ja õigeid rasvu.
Vahetades või ja rasvase liha oliiviõli ja kala vastu, tugevdate südame tervist ning võtate samal ajal kaalust maha. South Beachi dieedi looja on mainekas Ameerika kardioloog dr Arthur Agatson, kes esmalt otsustas koostada dieedi, mis parandaks südamehaigete kolesterooli- ja insuliinitaset. Kuid nüüd on Agatsoni toitumissoovitustest saanud ülemaailmne trend, mida kuuldavasti harrastavad isegi Bill ja Hillary Clinton. Erinevalt Atkinsi dieedist, mis koosneb peamiselt lihast ning põlgab süsivesikud üldse ära, soovitab dr Agatson hoiduda rasvasest lihast ning süüa puu- ja köögivilja, täisteratooteid, pähkleid ja tervislikku õli. Üks dieedi plusse on ka see, et tüütu kalorite lugemine jääb ära.
Esimene faas: ei mingit leiba ega maiustusi
Hommikusöök
Klaas tomatimahla
Omlett värskete maitsetaimede ja seentega
2 viilu lahjat peekonit
kofeiinivaba kohv või tee lahja piima ja suhkruasendajaga
Eine
Paksem viil lahjat mozzarella juustu
Lõuna
Caesari salat kanaga ja lahja kastmega (saiakuubikuteta)
Eine
1 dl lahjat kodujuustu 1 dl tomati- ja kurgilõikudega
Õhtusöök
Ahjukala köögiviljadega
Lehtsalat 2 sl palsamiäädikakastmega
Magustoit
Ricotta-kreem sidruniga
South Beachi dieet koosneb kolmest faasist. Esimese kahenädalase faasi eesmärk on loobuda toiduneeludest, ilma et tekiks nälg. Päev on jagatud kolmeks põhisöögikorraks ning kaheks eineks, mille jooksul võib süüa normaalses koguses liha, kana, kalkunit ja kala ning ohtralt köögivilju, juustu ja pähkleid. Salatikaste sisaldagu oliiviõli. Juua võib ohtralt vett, kohv ja tee võiksid olla kofeiinivabad.
Esimeses faasis ei tohi süüa leiba-saia, riisi, kartuleid, pastatooteid ega puuvilja, kommidest-kookidest rääkimata. Keelatud on jäätis ja üldse kõik, mis sisaldab suhkrut, ning alkohol. Dr Agatson lubab, et himu ebatervisliku toidu järele kaob juba esimese nädalaga.
Teine faas: süsivesikud jälle menüüs
Hommikusöök
2 dl maasikaid
Kaerahelbepuder kaneeli ja 1 sl hakitud kreeka pähklitega
Kofeiinivaba kohv või tee lahja piima ja suhkruasendajaga
Eine
1 kõvaks keedetud muna
Lõuna
Kanasalat Vahemere stiilis
Eine
1 pirn viilu lahja juustuga
Õhtusöök
Spinatitäidisega lõhe
Aurutatud köögiviljad
Värske salat lehtsalatist, kurgist, punasest paprikast ja kirsstomatitest, oliiviõli- ja äädikakaste
Magustoit
Vedela šokolaadi sisse kastetud maasikad
Esimese kahe nädalaga on muutunud keha reaktsioon nende toitude suhtes, mis teevad meid ülekaaluliseks. Kadunud on ebatervislikud isud ning dr Agatsoni väitel ei tulegi need tagasi, kui dieeti korralikult pidada. Kaalukadu ei tule sellest, et sööte vähem, vaid sellest, et teil pole enam isu nende toitude järele, mis sunnivad keha rasvavarusid koguma.
Teises faasis on mõned keelatud toidud jälle lubatud. Kõiki korraga ei saa. Teine faas kestab nii kaua, kui on saavutatud kehakaal, mille te endale eesmärgiks seadsite. Kui siht on saavutatud, asute kaalu sälitama veelgi leebema toiduvaliku abil.
Kolmas faas: menüü kogu eluks
Hommikusöök
Pool greipi
Munavalgeomlett tomatisalsaga
1 viil täisteraleiba
Kofeiinivaba kohv või tee lahja piima ja suhkruasendajaga
Lõuna
Rostbiifiwrap
1 õun
Õhtusöök
Grillitud kanafilee
Aurutatud spargel
Kuskuss
Värske salat oliiviõli- ja äädikakastmega
Magustoit
Maasikad vanillijogurtiga
Dr. Agatsoni väitel on kolmanda faasi alguseks muutunud vere keemiline koostis südame-veresoonkonna hüvanguks. Te ei tunne enam, et peate dieeti, sest toiduvalikust on saanud eluviis. Näljatunnet ei teki, sest toiduportsjonid on normaalse suurusega ning koosnevad täiesti tavalisest toidust.
Saturday, July 11, 2009
Thursday, July 9, 2009
Vahemere dieet
Vahemere dieet aitab tugevdada tervist ja vähendada ülekaalu. Vahemeremaade inimesed on tervemad, saledamad ja pikaealisemad kui põhjamaade rahvad. Selle piirkonna naised kannatavad vähem ka üleminekuea vaevuste käes. Peamine põhjus on tervislik ja tasakaalustatud toidulaud.
Reeglid
Vahemeremaades süüakse ja juuakse:
- Palju värskeid juur- ja puuvilju ning taimi
- Rikkalikult külmpressitud oliiviõli
- Mõõdukalt liha
- Jämedalt jahvatatud jahust leiva- jm tainatooteid
- Kaunvilju – herneid, läätsi ja ube
- Palju kala ja mereande
- Jogurtit ja juustu
- Mõõdukalt punast veini
NB! Vahemeremaades süüakse aeglaselt ja naudinguga!
Miks on vahemere dieet kasulik?
- Vitamiini-, mineraali- ja kiudainerikkad puu- ja juurviljad suurendavad organismi vastupanuvõimet ja aitavad vältida haigusi.
- Värskete puu- ja juurviljade kõrval leiab Vahemere köögist rohkelt ka kuivatatud kaunvilju: herneid, läätsi ja ube. Kaunviljad rikastavad menüüd taimsete valkudega. Peale selle soodustavad nad täiskõhutunde teket. Nii nagu värsked viljad, on ka kuivatatud kaunalised kiudainerikkad. Kiudained hoolitsevad soolestiku töö eest, parandavad toiduainete imendumist ning alandavad vere kolesteroolitaset.
- Teravilja- ja pastatooted annavad organismile süsivesikuid tärklise näol, sisaldavad kiudaineid ning vajalikke B-rühma vitamiine. Selle rühma toiduained on ka tõhusad vere suhkrusisalduse reguleerijad.
- Vahemerelise tasakaalustatud söögikorra üheks parimaks näiteks on pasta al dente (poolpehmeks keedetuna) või risoto koos köögiviljade ja kastmetega.
- Tervisliku toitumise juurde kuulub ka rasvade tarbimine. Vahemere dieedis on rasvad heas tasakaalus. Rohke kalaroogade ning just rasvaste kalade tarbimine lubab organismil saada asednamatut polüküllastumata oomega-3-rasvhapet.
- Eestlased võivad asendada oliiviõli ka kodumaise rapsiõliga, mille koostis on paljuski lähedane oliiviõli omale, sisaldades nii monoküllastumata rasvhappeid kui ka oomega-3-rasvhapet. Need, kellel soov kaalu langetada, võiksid aga esialgu rasvatarbimist piirata.
- Vahemerelised toidud sisaldavad rikkalikult antioksüdante, mis kaitsevad organismi vananemise eest ning aitavad ära hoida südame-veresoonkonnahaigusi. Olulisemad antioksüdandid on E- ja C-vitamiin, seleen, karotenoidid, polüfenoolid ning paljud teised ühendid, mis lõunamaises toidukoosluses esindatud.
- Veini kasulikku mõju seostatakse viinamarjadest pärinevate ainetega ning veini kääritamisel tekkivate ühenditega.
Vahemereline päevamenüü
Hommikusöök:
1. variant
- Juurviljaomlett kahest munavalgest ja ühest kollasest
Hauta peenestatud juurvilju kergelt rapsi- või oliiviõlis, vala peale munasegu.
- Viil täistera-röstleiba, millele määri rapsiõlipõhist võiet.
2. variant
- Viil täistera-röstileiba, katteks väherasvane juust
- Üks suurem puuvili
Lõuna:
1. variant
- Juurvilja-püreesupp (porganditest, hernestest, kõrvitsast vm)
- Värske salat vinegrettkastmega
2. variant
- Tuunikalasalat täistera-näkileivaga (leibadega)
- Puuvili
Õhtusöök:
1. variant
- Täisterajahust pasta tomatikastme ja riivjuustuga
- Aurutatud juurviljad
- Puuvili
2. variant
- Kergelt röstitud loomaliha aurukartulitega
- Värske salat
- Puuvili
Reeglid
Vahemeremaades süüakse ja juuakse:
- Palju värskeid juur- ja puuvilju ning taimi
- Rikkalikult külmpressitud oliiviõli
- Mõõdukalt liha
- Jämedalt jahvatatud jahust leiva- jm tainatooteid
- Kaunvilju – herneid, läätsi ja ube
- Palju kala ja mereande
- Jogurtit ja juustu
- Mõõdukalt punast veini
NB! Vahemeremaades süüakse aeglaselt ja naudinguga!
Miks on vahemere dieet kasulik?
- Vitamiini-, mineraali- ja kiudainerikkad puu- ja juurviljad suurendavad organismi vastupanuvõimet ja aitavad vältida haigusi.
- Värskete puu- ja juurviljade kõrval leiab Vahemere köögist rohkelt ka kuivatatud kaunvilju: herneid, läätsi ja ube. Kaunviljad rikastavad menüüd taimsete valkudega. Peale selle soodustavad nad täiskõhutunde teket. Nii nagu värsked viljad, on ka kuivatatud kaunalised kiudainerikkad. Kiudained hoolitsevad soolestiku töö eest, parandavad toiduainete imendumist ning alandavad vere kolesteroolitaset.
- Teravilja- ja pastatooted annavad organismile süsivesikuid tärklise näol, sisaldavad kiudaineid ning vajalikke B-rühma vitamiine. Selle rühma toiduained on ka tõhusad vere suhkrusisalduse reguleerijad.
- Vahemerelise tasakaalustatud söögikorra üheks parimaks näiteks on pasta al dente (poolpehmeks keedetuna) või risoto koos köögiviljade ja kastmetega.
- Tervisliku toitumise juurde kuulub ka rasvade tarbimine. Vahemere dieedis on rasvad heas tasakaalus. Rohke kalaroogade ning just rasvaste kalade tarbimine lubab organismil saada asednamatut polüküllastumata oomega-3-rasvhapet.
- Eestlased võivad asendada oliiviõli ka kodumaise rapsiõliga, mille koostis on paljuski lähedane oliiviõli omale, sisaldades nii monoküllastumata rasvhappeid kui ka oomega-3-rasvhapet. Need, kellel soov kaalu langetada, võiksid aga esialgu rasvatarbimist piirata.
- Vahemerelised toidud sisaldavad rikkalikult antioksüdante, mis kaitsevad organismi vananemise eest ning aitavad ära hoida südame-veresoonkonnahaigusi. Olulisemad antioksüdandid on E- ja C-vitamiin, seleen, karotenoidid, polüfenoolid ning paljud teised ühendid, mis lõunamaises toidukoosluses esindatud.
- Veini kasulikku mõju seostatakse viinamarjadest pärinevate ainetega ning veini kääritamisel tekkivate ühenditega.
Vahemereline päevamenüü
Hommikusöök:
1. variant
- Juurviljaomlett kahest munavalgest ja ühest kollasest
Hauta peenestatud juurvilju kergelt rapsi- või oliiviõlis, vala peale munasegu.
- Viil täistera-röstleiba, millele määri rapsiõlipõhist võiet.
2. variant
- Viil täistera-röstileiba, katteks väherasvane juust
- Üks suurem puuvili
Lõuna:
1. variant
- Juurvilja-püreesupp (porganditest, hernestest, kõrvitsast vm)
- Värske salat vinegrettkastmega
2. variant
- Tuunikalasalat täistera-näkileivaga (leibadega)
- Puuvili
Õhtusöök:
1. variant
- Täisterajahust pasta tomatikastme ja riivjuustuga
- Aurutatud juurviljad
- Puuvili
2. variant
- Kergelt röstitud loomaliha aurukartulitega
- Värske salat
- Puuvili
Wednesday, July 8, 2009
Värvikireva dieediga terveks ja reipaks
Värvikat toiduplaani järgides saad kätte kõik head vitamiinid, valgud ja muu eluks vajaliku ning näed lausa silmaga, kuidas su nahk särama lööb ja kilod taanduvad.
Dieet korrastab ainevahetust (mis niikuinii on pideva kohvitamise ja kontoris istumise tagajärjel kehv), halvad ained lahkuvad organismist ja hakkad taas energiast pakatama.
Et nõnda tõesti läheks, tuleb kuu aega järgida reegleid.
Menüüplaan
Värvivalikuga hommikusöök
Vali endale sobiv
1. Klaas värsket apelsinimahla, viil täisteraleiba, teelusikatäis oliiviõli, 2 tükeldatud tomatit ja tükike taist sinki või keedetudmuna, veidi musti viinamarju.
2. 100 g biojogurtit, 2 aprikoosi, õun ja peotäis marju, teelusikatäis mett.
3. Smuuti, üks müslibatoon ja veidi sellerit.
Ennelõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. Õun või pirn.
2. 2 tükeldatud aprikoosi ja väike banaan segatuna laimimahlaga.
3. Peotäis porgandipulki ja teelusikatäis pähklivõid.
Värvivalikuga lõuna
Vali endale sobiv
1. Kas 1 väike tükk grillitud lõhet, 3 tükikest suitsutatud lõhet või peotäit krevette. Lisaks rohelisi ube, punast paprikat, maisi ja porgandeid ja tennisepallisuurune ports pruuni riisi.
2. Kreeka salat, mis koosneb lehtsalatist, tomatitest, maisist, oliividest, kurkidest ja veidikesest feta juustust, lisaks võid panna ka pisut ube ja tükeldatud punast sibulat. Kalla kõik üle teelusikatäie oliiviõli või sidrunimahlaga.
3. Taldrikutäis oasuppi ja veidi rohelist salatit.
Pärastlõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. 2 kuivatatud viigimarja ja 6–8 mandlit.
2. 1 väike puuvilja-topsijogurt. 3. 2 kaeraküpsist tomati ja basiilikuga
Värvivalikuga õhtusöök
Vali endale sobiv
1. 50 g pastat segatuna 1 teelusikatäie pesto, tükeldatud tomatite, oliivide,paprika ja poole pisikese purgitäie ubadega.
2. Täisteraleib, mille vahel on spinat, tomatid, kurk, seened ja punane kapsas.
3. 2 tomatit ja mozzarella-juustu, pool avokaadot ja porgandit, roheline salatoliiviõliga.
Näpunäiteid
Söö igal toidukorral vähemalt kolme eri värvi aed- ja puuvilju. Kui sulle mõni menüüs soovitatud toit ei maitse, vaheta see muu sama värvi vilja vastu.
Söö iga päev kaks tennisepallisuurust portsu süsivesikuid, näiteks pruuni riisi, kartulit, läätsi, täisterapastat.
Söö iga päev üks-kaks portsjonit lahjat valku, näiteks keedumuna, kala- või kanafileed.
Iga nädalaga lisa menüüsse veidi biojogurtit – see sisaldab häid baktereid ja kiirendab seedimist ning võtad kergemini alla.
Kaks korda nädalas söö piimatooteid, näiteks klaas 2,5protsendise rasvasisaldusega piima või veidi juustu. Need on täis kaltsiumi, mis hoiab luud tugevad.
Luba endale kaks korda kuus klaasike punast veini. See aitab hoida naha ilusa.
Hoia oma organismi rauatase normis, süües kaks korda kuus punast liha.
Vali ise!
Kõiki toiduaineid võib asendada teiste sama värvi toiduainetega.
Punane: kirsid, vaarikad, maasikad, punased õunad, arbuus, punane sibul, punane kapsas, tomat.
Punases toidus on palju nahka noorena hoidvaid aineid.
Roheline: avokaado, rohelised õunad, viinamarjad, kiivi, pirn, rohelised oad, brokkoli, herned, kurk, kapsas, lehtsalat.
Rohelises peituvad ained tugevdavad organismi.
Kollane ja oranž: aprikoos, sidrun, mango, nektariin, apelsin, papaia, kollased pirnid, porgand, kollased paprikad, mais.
Kollased ja oranžid viljad sisaldavad palju C-vitamiini, beeta-karotiini ja aitavad ainevahetust korras hoida.
Lilla: mustad sõstrad, mustikad, viinamarjad, rosinad, ploomid.
Mida tumedamad marjad, seda enam on neis nahka hoidvaid antioksüdante, vitamiine ja mineraale.
Dieet korrastab ainevahetust (mis niikuinii on pideva kohvitamise ja kontoris istumise tagajärjel kehv), halvad ained lahkuvad organismist ja hakkad taas energiast pakatama.
Et nõnda tõesti läheks, tuleb kuu aega järgida reegleid.
Menüüplaan
Värvivalikuga hommikusöök
Vali endale sobiv
1. Klaas värsket apelsinimahla, viil täisteraleiba, teelusikatäis oliiviõli, 2 tükeldatud tomatit ja tükike taist sinki või keedetudmuna, veidi musti viinamarju.
2. 100 g biojogurtit, 2 aprikoosi, õun ja peotäis marju, teelusikatäis mett.
3. Smuuti, üks müslibatoon ja veidi sellerit.
Ennelõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. Õun või pirn.
2. 2 tükeldatud aprikoosi ja väike banaan segatuna laimimahlaga.
3. Peotäis porgandipulki ja teelusikatäis pähklivõid.
Värvivalikuga lõuna
Vali endale sobiv
1. Kas 1 väike tükk grillitud lõhet, 3 tükikest suitsutatud lõhet või peotäit krevette. Lisaks rohelisi ube, punast paprikat, maisi ja porgandeid ja tennisepallisuurune ports pruuni riisi.
2. Kreeka salat, mis koosneb lehtsalatist, tomatitest, maisist, oliividest, kurkidest ja veidikesest feta juustust, lisaks võid panna ka pisut ube ja tükeldatud punast sibulat. Kalla kõik üle teelusikatäie oliiviõli või sidrunimahlaga.
3. Taldrikutäis oasuppi ja veidi rohelist salatit.
Pärastlõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. 2 kuivatatud viigimarja ja 6–8 mandlit.
2. 1 väike puuvilja-topsijogurt. 3. 2 kaeraküpsist tomati ja basiilikuga
Värvivalikuga õhtusöök
Vali endale sobiv
1. 50 g pastat segatuna 1 teelusikatäie pesto, tükeldatud tomatite, oliivide,paprika ja poole pisikese purgitäie ubadega.
2. Täisteraleib, mille vahel on spinat, tomatid, kurk, seened ja punane kapsas.
3. 2 tomatit ja mozzarella-juustu, pool avokaadot ja porgandit, roheline salatoliiviõliga.
Näpunäiteid
Söö igal toidukorral vähemalt kolme eri värvi aed- ja puuvilju. Kui sulle mõni menüüs soovitatud toit ei maitse, vaheta see muu sama värvi vilja vastu.
Söö iga päev kaks tennisepallisuurust portsu süsivesikuid, näiteks pruuni riisi, kartulit, läätsi, täisterapastat.
Söö iga päev üks-kaks portsjonit lahjat valku, näiteks keedumuna, kala- või kanafileed.
Iga nädalaga lisa menüüsse veidi biojogurtit – see sisaldab häid baktereid ja kiirendab seedimist ning võtad kergemini alla.
Kaks korda nädalas söö piimatooteid, näiteks klaas 2,5protsendise rasvasisaldusega piima või veidi juustu. Need on täis kaltsiumi, mis hoiab luud tugevad.
Luba endale kaks korda kuus klaasike punast veini. See aitab hoida naha ilusa.
Hoia oma organismi rauatase normis, süües kaks korda kuus punast liha.
Vali ise!
Kõiki toiduaineid võib asendada teiste sama värvi toiduainetega.
Punane: kirsid, vaarikad, maasikad, punased õunad, arbuus, punane sibul, punane kapsas, tomat.
Punases toidus on palju nahka noorena hoidvaid aineid.
Roheline: avokaado, rohelised õunad, viinamarjad, kiivi, pirn, rohelised oad, brokkoli, herned, kurk, kapsas, lehtsalat.
Rohelises peituvad ained tugevdavad organismi.
Kollane ja oranž: aprikoos, sidrun, mango, nektariin, apelsin, papaia, kollased pirnid, porgand, kollased paprikad, mais.
Kollased ja oranžid viljad sisaldavad palju C-vitamiini, beeta-karotiini ja aitavad ainevahetust korras hoida.
Lilla: mustad sõstrad, mustikad, viinamarjad, rosinad, ploomid.
Mida tumedamad marjad, seda enam on neis nahka hoidvaid antioksüdante, vitamiine ja mineraale.
Gi-dieet
Mis on GI-dieet?
Toidu glükeemilise indeksi (GI) jälgimise põhitõed pööravad paljude inimeste jaoks arusaamad tervislikust toitumisest pea peale. Peekon, šokolaad ja sealiha, mis on GI-dieedis tavalised toiduained, jäävad teistes dieetides punase joone taha. Seevastu kartul ja kaalikas, mis on teistes dieetides aukohal, on GI-dieedis mittesoovitatavad.
GI iseloomustab toiduainete süsivesikutesisaldust ja nende mõju organismile. GI näitab, kui tugevasti teatud toiduaine vere suhkrutaset tõstab. GI-dieedi ehk toidu glükeemilise indeksi jälgimisega püüeldakse seedimise ja keha kui terviku tasakaalu poole – et kaal ei tõuseks, meeleolu ei kõiguks ja vere suhkrutase oleks stabiilne. Pikemas perspektiivis on dieedi eesmärk ennetada raskeid haigusi, mida inimene vale elustiiliga ise põhjustab.
Kuidas GI-dieet toimib?
Lihtsustatult öeldes arvestab GI-dieet seda, kuidas toiduained kehas käituvad. Toidud jaotatakse kolme GI-rühma: suure, keskmise ja väikese GIga toidud. Toidu glükeemiline indeks näitab, kui kiiresti toit kehas energiaks ära kasutatakse. Suure glükeemilise indeksiga toidud kasutatakse kiiresti ära. Väikse GIga toidud imenduvad aeglaselt ja jätavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. Dieet soovitab süüa võimalikult väikese GIga toite. Väikese GIga toidud tõhustavad rasvapõletust ka toidukordade vahepeal.
Suure GIga toitude ehk halbade süsivesikute mõjul paiskub verre palju insuliini, mis teeb meid hirmnäljaseks ja aitab rasva rasvarakkudesse koguda.
Miks suure GIga toidud on halvad?
Toidus sisalduvad süsivesikud töötatakse ümber glükoosiks, mida keha kasutab energiana füüsilise ja ka vaimse pingutuse korral või talletab lihastesse ja rasvkoesse varuks. Kui glükoos jõuab verre, siis vallandub ka insuliin, mis transpordib glükoosi õigesse kohta. Suure GIga toiduga läheb verre liiga palju glükoosi ja sellega võrdselt ka insuliini. Et suur hulk glükoosi organismile kahju ei teeks, transpordib insuliin glükoosi kiirelt turvalistesse rasvarakkudesse. Seetõttu nimetatakse suure GIga toite ka kiireteks süsivesikuteks. Kui seda juhtub sageli, siis läheb inimene paksuks. Palju tõsisem tagajärg on aga see, et kui vere insuliinisisaldus on sageli suur, siis rakud, mis tavaliselt reageerivad insuliinile ja võtavad vastu insuliini toodud glükoosi, ei reageeri enam insuliinile ja glükoos jääb vereringesse. See kahjustab rakke, põhjustab enneaegset vananemist ja ummistab artereid. Kui see kestab aastaid, võib lõpuks tekkida teise tüübi diabeet.
Miks on GI-dieet hea?
Kuigi GI-dieet soovitab süüa väikese või keskmise GIga toite, siis ühtegi toiduainut GI-dieedis vältima ei pea. Kui otsustad süüa suure GIga toitu, siis soovitatakse seda süüa koos kaht sorti väikese GIga toiduga, mida on sama palju, kui suure GIga toitu või veel parem, kui seda on rohkem.
GI-dieediga ei kaasne ebameeldivaid kõrvalnähte, mis käivad sageli kaasas teiste dieetidega, ei ole näiteks ebameeldivat hingeõhku, seedeprobleeme ega organite häireid.
5 põhjust järgida GI-dieeti
1. Nahk on sile, puhas ja jumekas, näed noorem välja.
2. Diabeetikute arv maailmas aina kasvab. Väikese GIga toitude valimine aitab vältida teise tüübi diabeedi teket.
3. Väikese GIga toite süües saad juurde palju energiat, sest sinu vere suhkrutase on stabiilne. Suure GIga toidust põhjustatud veresuhkru järsud tõusud ja langused väsitavad organismi ja energiatase on hüplik.
4. GI-dieedi jälgijad on õnnelikumad, sest väikese GIga toidud soodustavad rahustava hormooni, serotoniini vallandumist. Suure GIga toidud tõstavad tuju kiiresti, kuid see langeb ka järsult.
5. Stabiilne energiatase on hea ajule. See parandab keskendumisvõimet, reaktsioonikiirust ja mälu
Joogid (järjekord alustades väikseimast ja lõpetades suurima GI-ga)
Vesi (väike GI)
Tee
Piim
Tomatimahl
Õunamahl
Porgandimahl
Ananassimahl
Greibimahl
Apelsinimahl
Jõhvikamahl
Punane vein
Valge vein
Koolajoogid
Spordijoogid
Õlu (suur GI)
Näksid
Pähklid (väike GI)
Seemned
Tume šokolaad
Jogurt
Maisilaastud
Jäätis
Kartulikrõpsud
Šokolaad karamelliga
Müslibatoonid
Muffinid
Kompotid
Sõõrikud
Popkorn (suur GI)
Väikese GIga põhitoidud
Liha ja kala
Lõhe
Peekon
Munad
Kana
Sink
Lambaliha
Sealiha
Tuunikala
Loomaliha
Tursk
Merikarbid
Part
Suitsusink
Prae kõrvale
Brokoli
Porgand
Kapsas
Lillkapsas
Seller
Kurk
Sibulad
Spinat
Tomat
Täiestera pasta
Munanuudlid
Metsik riis
Suure GIga toidud
Kartul
Kartulipuder
Friikartulid
Kaalikas
Kõrvits
Valge riis
Jasmiini riis
Šokolaadi paradoks
Suure kakaosisaldusega tume šokolaad on GI-põhimõtete järgi väikese GIga toiduaine, sest keha töötab selle glükoosiks aeglaselt. Peale selle sisaldab šokolaad ka palju antioksüdante. Seega on väike kogus šokolaadi lubatud. Keskmise GIga toiduks muutub šokolaad siis, kui see sisaldab karamelli ja muid suhkrul baseeruvaid lisandeid.
GI-dieet soovitab süüa võimalikult väikese glükeemilise indeksiga toite.
Lubatud
GI-dieet soovitab süüa palju puu- ja juurvilju, salateid, kaunvilju ja täisteratooteid. Soovitatavad on ka pähklid, liha, kala, muna ja piimatooted, oliivi-, rapsi- ja sojaõli.
Lubatud harva
Vähesel määral võib süüa ka valget riisi, kartuleid, banaane ja n-ö tavalist leiba. Suure GIga toiduained, nagu sai, õlu, koogikesed, piimašokolaad (tume šokolaad on väikese GIga) pole lausa keelatud, aga neid võib süüa ning juua harva ja vähe. Omavahel ei maksa kombineerida suure GIga toiduaineid ega tarvitada neid ka sageli üksinda söögiks. Korraga ei tohi süüa rasvast koos suure GIga toiduainetega
Toidu glükeemilise indeksi (GI) jälgimise põhitõed pööravad paljude inimeste jaoks arusaamad tervislikust toitumisest pea peale. Peekon, šokolaad ja sealiha, mis on GI-dieedis tavalised toiduained, jäävad teistes dieetides punase joone taha. Seevastu kartul ja kaalikas, mis on teistes dieetides aukohal, on GI-dieedis mittesoovitatavad.
GI iseloomustab toiduainete süsivesikutesisaldust ja nende mõju organismile. GI näitab, kui tugevasti teatud toiduaine vere suhkrutaset tõstab. GI-dieedi ehk toidu glükeemilise indeksi jälgimisega püüeldakse seedimise ja keha kui terviku tasakaalu poole – et kaal ei tõuseks, meeleolu ei kõiguks ja vere suhkrutase oleks stabiilne. Pikemas perspektiivis on dieedi eesmärk ennetada raskeid haigusi, mida inimene vale elustiiliga ise põhjustab.
Kuidas GI-dieet toimib?
Lihtsustatult öeldes arvestab GI-dieet seda, kuidas toiduained kehas käituvad. Toidud jaotatakse kolme GI-rühma: suure, keskmise ja väikese GIga toidud. Toidu glükeemiline indeks näitab, kui kiiresti toit kehas energiaks ära kasutatakse. Suure glükeemilise indeksiga toidud kasutatakse kiiresti ära. Väikse GIga toidud imenduvad aeglaselt ja jätavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. Dieet soovitab süüa võimalikult väikese GIga toite. Väikese GIga toidud tõhustavad rasvapõletust ka toidukordade vahepeal.
Suure GIga toitude ehk halbade süsivesikute mõjul paiskub verre palju insuliini, mis teeb meid hirmnäljaseks ja aitab rasva rasvarakkudesse koguda.
Miks suure GIga toidud on halvad?
Toidus sisalduvad süsivesikud töötatakse ümber glükoosiks, mida keha kasutab energiana füüsilise ja ka vaimse pingutuse korral või talletab lihastesse ja rasvkoesse varuks. Kui glükoos jõuab verre, siis vallandub ka insuliin, mis transpordib glükoosi õigesse kohta. Suure GIga toiduga läheb verre liiga palju glükoosi ja sellega võrdselt ka insuliini. Et suur hulk glükoosi organismile kahju ei teeks, transpordib insuliin glükoosi kiirelt turvalistesse rasvarakkudesse. Seetõttu nimetatakse suure GIga toite ka kiireteks süsivesikuteks. Kui seda juhtub sageli, siis läheb inimene paksuks. Palju tõsisem tagajärg on aga see, et kui vere insuliinisisaldus on sageli suur, siis rakud, mis tavaliselt reageerivad insuliinile ja võtavad vastu insuliini toodud glükoosi, ei reageeri enam insuliinile ja glükoos jääb vereringesse. See kahjustab rakke, põhjustab enneaegset vananemist ja ummistab artereid. Kui see kestab aastaid, võib lõpuks tekkida teise tüübi diabeet.
Miks on GI-dieet hea?
Kuigi GI-dieet soovitab süüa väikese või keskmise GIga toite, siis ühtegi toiduainut GI-dieedis vältima ei pea. Kui otsustad süüa suure GIga toitu, siis soovitatakse seda süüa koos kaht sorti väikese GIga toiduga, mida on sama palju, kui suure GIga toitu või veel parem, kui seda on rohkem.
GI-dieediga ei kaasne ebameeldivaid kõrvalnähte, mis käivad sageli kaasas teiste dieetidega, ei ole näiteks ebameeldivat hingeõhku, seedeprobleeme ega organite häireid.
5 põhjust järgida GI-dieeti
1. Nahk on sile, puhas ja jumekas, näed noorem välja.
2. Diabeetikute arv maailmas aina kasvab. Väikese GIga toitude valimine aitab vältida teise tüübi diabeedi teket.
3. Väikese GIga toite süües saad juurde palju energiat, sest sinu vere suhkrutase on stabiilne. Suure GIga toidust põhjustatud veresuhkru järsud tõusud ja langused väsitavad organismi ja energiatase on hüplik.
4. GI-dieedi jälgijad on õnnelikumad, sest väikese GIga toidud soodustavad rahustava hormooni, serotoniini vallandumist. Suure GIga toidud tõstavad tuju kiiresti, kuid see langeb ka järsult.
5. Stabiilne energiatase on hea ajule. See parandab keskendumisvõimet, reaktsioonikiirust ja mälu
Joogid (järjekord alustades väikseimast ja lõpetades suurima GI-ga)
Vesi (väike GI)
Tee
Piim
Tomatimahl
Õunamahl
Porgandimahl
Ananassimahl
Greibimahl
Apelsinimahl
Jõhvikamahl
Punane vein
Valge vein
Koolajoogid
Spordijoogid
Õlu (suur GI)
Näksid
Pähklid (väike GI)
Seemned
Tume šokolaad
Jogurt
Maisilaastud
Jäätis
Kartulikrõpsud
Šokolaad karamelliga
Müslibatoonid
Muffinid
Kompotid
Sõõrikud
Popkorn (suur GI)
Väikese GIga põhitoidud
Liha ja kala
Lõhe
Peekon
Munad
Kana
Sink
Lambaliha
Sealiha
Tuunikala
Loomaliha
Tursk
Merikarbid
Part
Suitsusink
Prae kõrvale
Brokoli
Porgand
Kapsas
Lillkapsas
Seller
Kurk
Sibulad
Spinat
Tomat
Täiestera pasta
Munanuudlid
Metsik riis
Suure GIga toidud
Kartul
Kartulipuder
Friikartulid
Kaalikas
Kõrvits
Valge riis
Jasmiini riis
Šokolaadi paradoks
Suure kakaosisaldusega tume šokolaad on GI-põhimõtete järgi väikese GIga toiduaine, sest keha töötab selle glükoosiks aeglaselt. Peale selle sisaldab šokolaad ka palju antioksüdante. Seega on väike kogus šokolaadi lubatud. Keskmise GIga toiduks muutub šokolaad siis, kui see sisaldab karamelli ja muid suhkrul baseeruvaid lisandeid.
GI-dieet soovitab süüa võimalikult väikese glükeemilise indeksiga toite.
Lubatud
GI-dieet soovitab süüa palju puu- ja juurvilju, salateid, kaunvilju ja täisteratooteid. Soovitatavad on ka pähklid, liha, kala, muna ja piimatooted, oliivi-, rapsi- ja sojaõli.
Lubatud harva
Vähesel määral võib süüa ka valget riisi, kartuleid, banaane ja n-ö tavalist leiba. Suure GIga toiduained, nagu sai, õlu, koogikesed, piimašokolaad (tume šokolaad on väikese GIga) pole lausa keelatud, aga neid võib süüa ning juua harva ja vähe. Omavahel ei maksa kombineerida suure GIga toiduaineid ega tarvitada neid ka sageli üksinda söögiks. Korraga ei tohi süüa rasvast koos suure GIga toiduainetega
Tuesday, July 7, 2009
Ameerika astronautide ehk Kremli dieet
Ameerika astronautide dieet, mida tuntakse ka Kremli dieedi nime all, kujutab endast süsivesikutevaest dieeti. Selle dieedi väljatöötajate arvates on just süsivesikud meie peamised vaenlased ning nende tarbimise vähendamine aitab vabaneda liigsest kehakaalust.
Ühed allikad väidavad, et see dieet leiutati mingisuguses kinnises Kremli meditsiinikeskuses ja seda hoiti tänaseni suure saladuskatte all. Sellest ka dieedi nimetus: “Kremli dieet”. Teised ei ole sellega absoluuutselt nõus ja kinnitavad, et selle dieedi autoriteks on ameeriklastest NASA toitumisspetsialistid ja seda võib nimetada ainult nii: “ameerika astronautide dieet”.
Astronautide dieedi peamised põhimõtted seisnevad järgmises: igale toiduainele vastab kindel punktide arv (sellest ka veel üks dieedi nimetus – ''punktidieet'') ja kõhnumiseks (kaalu säilitamiseks) on vaja, et teie ööpäevane toiduratsioon ei ületaks:
• kõhnumise eesmärgil – 40 punkti;
• kaalu säilitamise eesmärgil - 60 punkti.
60. punkti piiri ületamisel hakkab kehakaal kasvama. Hoides oma igapäevast toiduratsiooni 40. tingühikul, võite 8 päevaga võtta kaalust alla 5,5 kg.
Niisiis, eelkõige tuleb vältida magusaid, jahust ja kartulist valmistatud roogasid, leiba ja riisi. Esialgu tuleks loobuda ka süsivesikuterikastest aedviljadest, puuviljadest ja puuviljamahladest. Kõige tähtsam – ärge lisage roogadele suhkrut. Isegi üks tükk suhkrut katab teie päevase energiavajaduse, kuid söönuks te sellest ei saa.
Süüa võib kala, liha, juustu, väikese süsivesikutesisaldusega aedvilju ja muid ''väheväärtuslikke'' toiduaineid. Tabelis on antud iga toiduaine väärtus tingühikutes- sõltuvalt temas leiduvate süsivesikute kogusest.
Tabelis on vastavalt Kremli dieedile ära toodud peamistele toiduainetele antud punktid. (100 g kohta, kui pole näidatud teisti):
tabeli leiate:
http://www.coffeetea.info/ee.php?page=news&action=article&id=806
Ühed allikad väidavad, et see dieet leiutati mingisuguses kinnises Kremli meditsiinikeskuses ja seda hoiti tänaseni suure saladuskatte all. Sellest ka dieedi nimetus: “Kremli dieet”. Teised ei ole sellega absoluuutselt nõus ja kinnitavad, et selle dieedi autoriteks on ameeriklastest NASA toitumisspetsialistid ja seda võib nimetada ainult nii: “ameerika astronautide dieet”.
Astronautide dieedi peamised põhimõtted seisnevad järgmises: igale toiduainele vastab kindel punktide arv (sellest ka veel üks dieedi nimetus – ''punktidieet'') ja kõhnumiseks (kaalu säilitamiseks) on vaja, et teie ööpäevane toiduratsioon ei ületaks:
• kõhnumise eesmärgil – 40 punkti;
• kaalu säilitamise eesmärgil - 60 punkti.
60. punkti piiri ületamisel hakkab kehakaal kasvama. Hoides oma igapäevast toiduratsiooni 40. tingühikul, võite 8 päevaga võtta kaalust alla 5,5 kg.
Niisiis, eelkõige tuleb vältida magusaid, jahust ja kartulist valmistatud roogasid, leiba ja riisi. Esialgu tuleks loobuda ka süsivesikuterikastest aedviljadest, puuviljadest ja puuviljamahladest. Kõige tähtsam – ärge lisage roogadele suhkrut. Isegi üks tükk suhkrut katab teie päevase energiavajaduse, kuid söönuks te sellest ei saa.
Süüa võib kala, liha, juustu, väikese süsivesikutesisaldusega aedvilju ja muid ''väheväärtuslikke'' toiduaineid. Tabelis on antud iga toiduaine väärtus tingühikutes- sõltuvalt temas leiduvate süsivesikute kogusest.
Tabelis on vastavalt Kremli dieedile ära toodud peamistele toiduainetele antud punktid. (100 g kohta, kui pole näidatud teisti):
tabeli leiate:
http://www.coffeetea.info/ee.php?page=news&action=article&id=806
Wednesday, June 17, 2009
Ameerika dieet - õhtusöök miinus
Käesolev dieet on võitnud Euroopa moodsate dieetide seas palju populaarsust. Dieedi saladus peitub õhtusöögis – sest kõik, kes soovid saada osa moodsa aja dieetide efektiivsest toimets, peaksid pikemaks ajaks või suisa alatiseks päeva viimasest söögikorrast loobuma. Dieedil on töötatud välja 4 põhireeglit, mida tuleks endale meelde jätta ja dieedi pidamisel kindlasti aluseks võtta.
- - sihipärane ja asjakohane toiduainete valik
- - piisaval hulgal vee tarbimine
- - rasvade piiramine
- - piisav vitamiinide ja mineraalide tarbimine
Hommikusöögiks võib süüa, mida iganes soovid. Dieet ei näe ette suuri toidukeelde!
Kui soovid süüa midagi magusat või juua alkoholi – võid seda teha, sest dieedil puuduvad igasugused piirangud.
Unusta pidev kalorite loendamine, juhindu soovist alla võtta ja vähendada ebatervisliku toidu tarbimist oma toitumisharjumustes,
Dieet - õhtusöök miinus - aitab kaasa kiirele kehakaalu alandamisele, ent sellegipoolest tuleb olla enda vastu aus ning püstitada kaalu alandamiseks „reaalseid“ eesmärke, mitte aga võimatuid illusioone.Dieet ei garanteeri tulemust 3 päevaga, sest teatavasti kõik efektiivsed dieedid on pikemaajalised ja nõuavad dieedipidajalt veidi kannatust.
Pea meeles, et dieeti tuleb alustada vabalt, mugavalt ja kergelt, sest ainult nii ei jäta positiivsed kaalunihked end kaua oodata!
Dieedi nipid
- pärast kl. 17.00 on igasugune söömine keelatud, lubatud ainult vee joomine
- päeva jooskul tuleb juua palju vedelikku (rohke vedeliku tarbimine aitab kaasa organismi puhastamisele ja toksiinide kiiremale väljaviimisele organismist)
- ei tohi unustada rasvade kombineerimist bioloogiliselt aktiivsete puu-ja köögiviljadega: kui sõite ära mõne vortsiviilu, siis hammustage juurde mõnda köögivilja või hoopis ananassitükki – mis soodustab rasvade paremat ainevahetust ja neutraliseerib nende ladestumist organismis.
Saledaks ja seksikaks. 10 nippi, kuidas kaotada vaid kuu ajaga 6 kg, saada ilusam nahk ja tunda end seksikamalt
Inglise teledieedigurud Vicky Edgson ja Wendy Denning soovitavad, kuidas lihtsate vahenditega oma söömisstiili muuta ja vaid nelja nädalaga kuni kuus kilo kaotada. Siin on dieeditohtrite kümme kuldreeglit, mille järgimine peaks sind ilusaks tegema nii seest kui ka väljast.
1. Tee oma köögikappides põhjalik inventuur – viska välja kõik gaasilised joogid (NB! Ka dieetkokapurgid!), küpsised, krõpsud, soolased ja magusad näksid ning säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad valmistoidud. Ka magusates hommikuhelvestes, suhkruvabas närimiskummis ja mitmetes rasvavabades toodetes on kõrge suhkrusisaldus. Kui sa ei taha toitu ära visata, tee väike kingipakk ja vii see naabrile – peaasi, et ülalloetletud toiduained su silma alt ära saaksid.
2. Väldi saia, küpsiste, muffinite, koogikeste, pontšikute ja magusate saiakeste söömist. Ütle hüvasti hommikustele krõbedatele croissant’idele. Kunstlikult töödeldud toitude ja liigse magusa söömisel olgu nüüdsest kriips peal!
3. Varu koju värskeid puu- ja juurvilju. Püüa asendada pastatooted täisteratoodetega. Ja ära muretse, et šoppamise peale nüüd rohkem raha kulub – kalleid küpsiseid ja näkse sa ju enam ei osta! Õun maksab aga palju vähem kui krõpsupakk ja poolvalmis toidud on alati kallimad kui värsked toiduained.
4. Peaksid sööma vähemalt kolm korda päevas, pluss väikesed vahepalad. Kui sööd tihti ja väikestes kogustes, võtad kaalus alla, eeldades, et sööd värsket, «tõelist» toitu. Kolm-neli korda päevas süües püsib veresuhkru tase normis ja siis ei teki ka ahvatlust näksida.
5. Sa ei pea meeleheitlikult kaloreid lugema, küll aga peaksid jälgima söögiportsjonite suurust. Portsjon ei tohiks olla suurem kui mahub kahte peopessa. Meeste ja naiste käed pole loomulikult ühesuurused – käe suurus on seotud inimese pikkuse ja normaalkaaluga. Niisiis pole vahet, kas sööd jogurtit või salatit – kogus ei tohiks olla suurem kui mahub kokkupandud pihkudesse. Kui eelistad peopesareeglile taldriku oma, siis üks söögiportsjon ei tohiks olla suurem kui mahutab 23 cm läbimõõduga taldrik.
6. Joo palju vett! Vesi hoiab keha vormis – koosneb inimene ju 78 % veest! Ära lisa veele siirupit või mahlakontsentraati, sest seal on kahjulikud säilitusained ja liigne suhkur. Selle asemel võiksid vette pigistada hoopis värskelt pressitud puuviljamahla. Eelista mullideta vett gaseeritud veele – mulliveel võib olla liiga kõrge naatriumisisaldus.
7. Hoia alkoholist eemale. Lisaks sellele, et enamik alkohoolseid jooke on juba iseenesest parajad kaloripommid, sirutub käsi alkoholi juues kergemini rasvaste söökide poole. Kindlasti ei tohiks alkoholi juua tühja kõhu peale: see mõjutab veresuhkru taset ja tõstab isu kalori- ja säilitusaineterikaste toitude järele.
8. Iga toidukorra juurde peaks kuuluma mingi proteiinirikas toiduaine. Proteiinirikkad toidud võiksid moodustada 25–30% portsjonist. Söö õuna juurde peotäis pähkleid, näkileibade juurde kodujuustu või keedetud kartuli juurde kana, tuunikala või ube.
9. Õhtused söögid ei tohiks sisaldada tärklist. Päeva lõpp on aeg, kui kulutad kõige vähem energiat, seega muutub kogu organismis olev üleliigne tärklis rasvaks. Päeval on tärklist sisaldavate toiduainete söömine igati hea, sest organism vajab seda energiataseme hoidmiseks.
10. Dieedi juurde käib loomulikult ka füüsiline koormus. Kuid ära paanitse! Peaksid nädalas hakkama saama nelja 20minutilise mis tahes treeningu või aeroobikatunniga. Peaasi, et süda treeningute ajal piisavalt koormust saaks. 10 000 sammust päevas peaks vajalikuks füüsiliseks koormuseks piisama. Trenn ja eriti jalutamine aitavad kehas vabastada serotoniini, mis tekitab heaolutunde. Samuti mõjub füüsiline koormus hästi nahale. Trenni tehes higistad rohkem läbi nahapooride – see puhastab neid ning higistamisega vabaneb keha paremini mürkainetest. Kui oled väga ülekaaluline, pea enne kehalise koormuse äkilist suurendamist nõu arstiga.
Lihtne nädala söögiplaan
Esmaspäev
Hommik: kaks kooreta keedetud muna ja täistera-röistleivaviil võiga.
Lõuna: külm kanaliha, lahja sink või kodujuust salatiga (ilma kastmeta).
Õhtu: kalkun ja kana karriga. Serveeri värskete juurviljade, mitte riisiga.
Vahepalad: õun ja peotäis pähkleid või porgandi- ja kurgiviilud maitsestamata jogurti või hernepüreega või iseküpsetatud väherasvased küpsised.
Teisipäev
Hommik: puuviljamahedik müsliga: sega maitsestamata biojogurt, tükeldatud puuviljad, müsli, ja purustatud pähklid.
Lõuna: näkileivad kodujuustuga. (Sisaldab tärklist – võib süüa ainult hommikul või päeval.)
Õhtu: keedetud loomaliha või kala roheliste juurviljadega.
Vahepalad: õun peotäie pähklitega või värsked juurviljalõigud lahja dipiga.
Kolmapäev
Hommik: müsli piima või biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: täistera pittaleib avokaadopüreega või riivitud porgand ja sellerikuubikud.
Õhtu: ahjus küpsetatud kana või keedetud kala juurviljaga.
Vahepalad: õun ja peotäis mandleid.
Neljapäev
Hommik: banaani- ja muskaatpähklipüree. Purusta banaan ja lisa muskaatpähklit ja üks supilusikatäis maitsestamata biojogurtit või sojajogurtit.
Lõuna: keedetud kartul keedetud ubade ja salatiga. Proovi kartulile ja ubadele mitte soola lisada.
Õhtu: juurviljavokk tofu, kana või krevettidega. NB! Juurviljavokis võiks olla vähemalt viis erinevat juurvilja!
Vahepalad: kanasupp üle jäänud küpsetatud kanast või maitsestamata jogurt.
Reede
Hommik: kooreta keedetud muna täisteraleiva ja rohelise teega.
Lõuna: küpsetatud lõhe või mõni teine kala omal valikul pruuni riisi, couscous’i või täisterapastaga.
Õhtu: fetajuust ja juurviljaomlett.
Vahepalad: mango-õuna-smoothie jogurtiga või peotäis pähklisegu.
Laupäev
Hommik: müsli biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: juurvilja-läätsesupp.
Õhtu: tuunikala ja hernesalat või juurviljavorm ubadega.
Vahepalad: värske puuviljasalat biojogurtiga. Värsked juurvilja või sellerilõigud lahja dipiga.
Pühapäev
Hommik: pudru purustatud mandlite ja puuviljatükkidega, väherasvane piim või roheline tee.
Lõuna: liha või kana juurviljadega. Juurvilja kuumutamiseks kasuta oliiviõli.
Õhtu: juurviljaomlett salatiga.
Vahepalad: värsked puuviljad või jogurt purustatud pähklitega.
Tervislikud asjad, mille söömist võid nautida
vesi
värsked puuviljad (õunad, aprikoosid, banaanid jne.) ning rohelised ja puuviljateed
juurviljad (spargelkapsas, porgandid, seller, spinat, kartul, tomatid, jääsalat)
linnuliha (kana, kalkun)
kala (lõhe, tuunikala, tursk, ahven jne.)
mereannid (karbid, koorikloomad, krevetid)
tailiha (veiseliha, lammas, sink)
munad ja piimatooted
orgaaniline biojogurt, sojapiim, tofu
pähklid ja seemned
oliiviõli
kaunviljad (herned, oad, läätsed, sojaoad)
Unusta parem ära
magusad hommikuhelbed
gaseeritud joogid ja gaasilised alkohoolsed kokteilid
sipsid ja pakendatud näksid
töödeldud poolvalmis toidud, pakitoidud
saiakesed ja muffinid
must tee ja kohv
šokolaad ja maiustused
kõrge suhkrusisaldusega maiused nagu koogid ja küpsised
pakisupid
Need on ebatervislikud säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad toidud, mille söömist tuleks vältida. Püüa hoiduda ka valmistoitude ostmisest. Kui pole siiski aega ise süüa teha, eelista praetud toitude asemel keedetud ja aurutatud toite.
Ilusa naha jaoks
Hallikas nahk on tavaliselt suitsetamise tulemus. Samuti peaksid loobuma stimulantidest nagu tee, kohv ja alkohol, mis sageli suitsetamisega käsikäes käivad. Söö palju tsingirikkaid toite nagu karbid ja koorikloomad, kalkun ja pruun riis, mis naha ilusa hoiavad.
Kuiv nahk võib olla pideva kohvi, tee ja alkoholi joomise tulemus. Proovi nende tarbimist vähendada ja joo hoopis rohkem vett – vesi niisutab keha nii seest- kui ka väljastpoolt. Püüa juua kaheksa klaasi vett päevas.
Lihtsad trennivihjed
Kolleegidele meili saatmise asemel kõnni parem kontori teise otsa ja räägi inimesega näost näkku. Poodi või bussipeatusesse jalutades tõsta tempot ja tee kiirkõndi. Küsi endalt, kas pead ikka igale poole auto või bussiga sõitma – võib-olla saaksid ka jala minna? Lifti ja eskalaatori asemel roni trepist!
Kosmeetik: «Ilusa naha saladus peitub vitamiinides-mineraalides.»
Ilusa naha ja jume saladuseks on piisav kogus vitamiine-mineraale, eriti talvel, kui meid kimbutavad ka stress, pimedus ja külm. Suitsetamine on naise nahale kõige suurem vaenlane. Mitte miski ei vananda ega kahjusta rakke ja seega nahka nii palju kui suitsetamine. Suitsetamise tagajärjel kaotavad ka kapillaarid elastsuse, tekivad mikrovereringehäired, kuperroosa, pigmendihäired jne., nahk vananeb kordades kiiremini. Seega dieeti pidades tuleb vaadata, et organism ikka piisavalt vitamiine ja mineraalaineid saaks
Võimalikud kuiva naha ja halva jume süüdlased:
A-vitamiini puudus. Kutsutakse ka ilu- ja nahakaitsevitamiiniks. A-vitamiin on antioksüdant, mõjutab naha ja juuste olukorda, takistab naha kuivamist, ketendamist ja vananemist, vähendab naha võimalikke ülitundlikkusreaktsioone ning tugevdab küüsi. Saadakse köögiviljadest, kalamaksaõlist, liha- ja piimatoodetest.
E-vitamiini puudus. E-vitamiin on antioksüdant, mis niisutab, trimmib nahka, parandab rasvade ainevahetust ning tugevdab kapillaare ja stimuleerib mikrovereringet. Saadakse taimsetest õlidest, pähklitest, täisteraviljatoodetest.
C-vitamiini puudus. C-vitamiin parandab mikrovereringet, muudab naha elastsemaks ning vähendab väsimust ja stressi. Neil, kes suitsetavad, on sageli ka C-vitamiini puudus. Suitsetajatele soovitaks kindlasti ka bioflavonoidide (end. P-vitamiin) kasutamist, sest see tugevdab kapillaare, parandab nende läbilaskvust ja vastupanuvõimet. Saadakse puuviljadest.
Kaaliumi puudus. Neil, kes palju kohvi joovad, võib tekkida kaaliumi puudus, kuna kohv viib selle organismist välja. Suured kohvijoojad peaksid võrreldes kohvi kogusega kaks korda rohkem vett jooma. Saadakse banaanist (palju), greibist, sellerist jne.
Raua puudus. Tekitab naha kuivust, kahvatust, ketendust, üleüldist väsimust. Küüned murduvad ja muutuvad hapraks. Saadakse kuivatatud puuviljadest, täisteraviljast, lihast.
Kaltsiumi puudus. Talvel kimbutab inimesi sageli ohatis (herpes simplex). Sageli on neil inimestel puudus kaltsiumist (samuti C-, B- ja ka D-vitamiinidest). Saadakse piimatoodetest.
Samuti on vajalikud B-rühma vitamiinid ja neid tuleb koos kasutada, kuna nad toetavad üksteist.
Mööda ei saa minna ka asendamatutest rasvhapetest, peamiselt linool- ja linoleenhapetest, kuna need kaitsevad rakke, parandavad kudede elastsust ja on vajalikud rakkude normaalseks elutegevuseks.
1. Tee oma köögikappides põhjalik inventuur – viska välja kõik gaasilised joogid (NB! Ka dieetkokapurgid!), küpsised, krõpsud, soolased ja magusad näksid ning säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad valmistoidud. Ka magusates hommikuhelvestes, suhkruvabas närimiskummis ja mitmetes rasvavabades toodetes on kõrge suhkrusisaldus. Kui sa ei taha toitu ära visata, tee väike kingipakk ja vii see naabrile – peaasi, et ülalloetletud toiduained su silma alt ära saaksid.
2. Väldi saia, küpsiste, muffinite, koogikeste, pontšikute ja magusate saiakeste söömist. Ütle hüvasti hommikustele krõbedatele croissant’idele. Kunstlikult töödeldud toitude ja liigse magusa söömisel olgu nüüdsest kriips peal!
3. Varu koju värskeid puu- ja juurvilju. Püüa asendada pastatooted täisteratoodetega. Ja ära muretse, et šoppamise peale nüüd rohkem raha kulub – kalleid küpsiseid ja näkse sa ju enam ei osta! Õun maksab aga palju vähem kui krõpsupakk ja poolvalmis toidud on alati kallimad kui värsked toiduained.
4. Peaksid sööma vähemalt kolm korda päevas, pluss väikesed vahepalad. Kui sööd tihti ja väikestes kogustes, võtad kaalus alla, eeldades, et sööd värsket, «tõelist» toitu. Kolm-neli korda päevas süües püsib veresuhkru tase normis ja siis ei teki ka ahvatlust näksida.
5. Sa ei pea meeleheitlikult kaloreid lugema, küll aga peaksid jälgima söögiportsjonite suurust. Portsjon ei tohiks olla suurem kui mahub kahte peopessa. Meeste ja naiste käed pole loomulikult ühesuurused – käe suurus on seotud inimese pikkuse ja normaalkaaluga. Niisiis pole vahet, kas sööd jogurtit või salatit – kogus ei tohiks olla suurem kui mahub kokkupandud pihkudesse. Kui eelistad peopesareeglile taldriku oma, siis üks söögiportsjon ei tohiks olla suurem kui mahutab 23 cm läbimõõduga taldrik.
6. Joo palju vett! Vesi hoiab keha vormis – koosneb inimene ju 78 % veest! Ära lisa veele siirupit või mahlakontsentraati, sest seal on kahjulikud säilitusained ja liigne suhkur. Selle asemel võiksid vette pigistada hoopis värskelt pressitud puuviljamahla. Eelista mullideta vett gaseeritud veele – mulliveel võib olla liiga kõrge naatriumisisaldus.
7. Hoia alkoholist eemale. Lisaks sellele, et enamik alkohoolseid jooke on juba iseenesest parajad kaloripommid, sirutub käsi alkoholi juues kergemini rasvaste söökide poole. Kindlasti ei tohiks alkoholi juua tühja kõhu peale: see mõjutab veresuhkru taset ja tõstab isu kalori- ja säilitusaineterikaste toitude järele.
8. Iga toidukorra juurde peaks kuuluma mingi proteiinirikas toiduaine. Proteiinirikkad toidud võiksid moodustada 25–30% portsjonist. Söö õuna juurde peotäis pähkleid, näkileibade juurde kodujuustu või keedetud kartuli juurde kana, tuunikala või ube.
9. Õhtused söögid ei tohiks sisaldada tärklist. Päeva lõpp on aeg, kui kulutad kõige vähem energiat, seega muutub kogu organismis olev üleliigne tärklis rasvaks. Päeval on tärklist sisaldavate toiduainete söömine igati hea, sest organism vajab seda energiataseme hoidmiseks.
10. Dieedi juurde käib loomulikult ka füüsiline koormus. Kuid ära paanitse! Peaksid nädalas hakkama saama nelja 20minutilise mis tahes treeningu või aeroobikatunniga. Peaasi, et süda treeningute ajal piisavalt koormust saaks. 10 000 sammust päevas peaks vajalikuks füüsiliseks koormuseks piisama. Trenn ja eriti jalutamine aitavad kehas vabastada serotoniini, mis tekitab heaolutunde. Samuti mõjub füüsiline koormus hästi nahale. Trenni tehes higistad rohkem läbi nahapooride – see puhastab neid ning higistamisega vabaneb keha paremini mürkainetest. Kui oled väga ülekaaluline, pea enne kehalise koormuse äkilist suurendamist nõu arstiga.
Lihtne nädala söögiplaan
Esmaspäev
Hommik: kaks kooreta keedetud muna ja täistera-röistleivaviil võiga.
Lõuna: külm kanaliha, lahja sink või kodujuust salatiga (ilma kastmeta).
Õhtu: kalkun ja kana karriga. Serveeri värskete juurviljade, mitte riisiga.
Vahepalad: õun ja peotäis pähkleid või porgandi- ja kurgiviilud maitsestamata jogurti või hernepüreega või iseküpsetatud väherasvased küpsised.
Teisipäev
Hommik: puuviljamahedik müsliga: sega maitsestamata biojogurt, tükeldatud puuviljad, müsli, ja purustatud pähklid.
Lõuna: näkileivad kodujuustuga. (Sisaldab tärklist – võib süüa ainult hommikul või päeval.)
Õhtu: keedetud loomaliha või kala roheliste juurviljadega.
Vahepalad: õun peotäie pähklitega või värsked juurviljalõigud lahja dipiga.
Kolmapäev
Hommik: müsli piima või biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: täistera pittaleib avokaadopüreega või riivitud porgand ja sellerikuubikud.
Õhtu: ahjus küpsetatud kana või keedetud kala juurviljaga.
Vahepalad: õun ja peotäis mandleid.
Neljapäev
Hommik: banaani- ja muskaatpähklipüree. Purusta banaan ja lisa muskaatpähklit ja üks supilusikatäis maitsestamata biojogurtit või sojajogurtit.
Lõuna: keedetud kartul keedetud ubade ja salatiga. Proovi kartulile ja ubadele mitte soola lisada.
Õhtu: juurviljavokk tofu, kana või krevettidega. NB! Juurviljavokis võiks olla vähemalt viis erinevat juurvilja!
Vahepalad: kanasupp üle jäänud küpsetatud kanast või maitsestamata jogurt.
Reede
Hommik: kooreta keedetud muna täisteraleiva ja rohelise teega.
Lõuna: küpsetatud lõhe või mõni teine kala omal valikul pruuni riisi, couscous’i või täisterapastaga.
Õhtu: fetajuust ja juurviljaomlett.
Vahepalad: mango-õuna-smoothie jogurtiga või peotäis pähklisegu.
Laupäev
Hommik: müsli biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: juurvilja-läätsesupp.
Õhtu: tuunikala ja hernesalat või juurviljavorm ubadega.
Vahepalad: värske puuviljasalat biojogurtiga. Värsked juurvilja või sellerilõigud lahja dipiga.
Pühapäev
Hommik: pudru purustatud mandlite ja puuviljatükkidega, väherasvane piim või roheline tee.
Lõuna: liha või kana juurviljadega. Juurvilja kuumutamiseks kasuta oliiviõli.
Õhtu: juurviljaomlett salatiga.
Vahepalad: värsked puuviljad või jogurt purustatud pähklitega.
Tervislikud asjad, mille söömist võid nautida
vesi
värsked puuviljad (õunad, aprikoosid, banaanid jne.) ning rohelised ja puuviljateed
juurviljad (spargelkapsas, porgandid, seller, spinat, kartul, tomatid, jääsalat)
linnuliha (kana, kalkun)
kala (lõhe, tuunikala, tursk, ahven jne.)
mereannid (karbid, koorikloomad, krevetid)
tailiha (veiseliha, lammas, sink)
munad ja piimatooted
orgaaniline biojogurt, sojapiim, tofu
pähklid ja seemned
oliiviõli
kaunviljad (herned, oad, läätsed, sojaoad)
Unusta parem ära
magusad hommikuhelbed
gaseeritud joogid ja gaasilised alkohoolsed kokteilid
sipsid ja pakendatud näksid
töödeldud poolvalmis toidud, pakitoidud
saiakesed ja muffinid
must tee ja kohv
šokolaad ja maiustused
kõrge suhkrusisaldusega maiused nagu koogid ja küpsised
pakisupid
Need on ebatervislikud säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad toidud, mille söömist tuleks vältida. Püüa hoiduda ka valmistoitude ostmisest. Kui pole siiski aega ise süüa teha, eelista praetud toitude asemel keedetud ja aurutatud toite.
Ilusa naha jaoks
Hallikas nahk on tavaliselt suitsetamise tulemus. Samuti peaksid loobuma stimulantidest nagu tee, kohv ja alkohol, mis sageli suitsetamisega käsikäes käivad. Söö palju tsingirikkaid toite nagu karbid ja koorikloomad, kalkun ja pruun riis, mis naha ilusa hoiavad.
Kuiv nahk võib olla pideva kohvi, tee ja alkoholi joomise tulemus. Proovi nende tarbimist vähendada ja joo hoopis rohkem vett – vesi niisutab keha nii seest- kui ka väljastpoolt. Püüa juua kaheksa klaasi vett päevas.
Lihtsad trennivihjed
Kolleegidele meili saatmise asemel kõnni parem kontori teise otsa ja räägi inimesega näost näkku. Poodi või bussipeatusesse jalutades tõsta tempot ja tee kiirkõndi. Küsi endalt, kas pead ikka igale poole auto või bussiga sõitma – võib-olla saaksid ka jala minna? Lifti ja eskalaatori asemel roni trepist!
Kosmeetik: «Ilusa naha saladus peitub vitamiinides-mineraalides.»
Ilusa naha ja jume saladuseks on piisav kogus vitamiine-mineraale, eriti talvel, kui meid kimbutavad ka stress, pimedus ja külm. Suitsetamine on naise nahale kõige suurem vaenlane. Mitte miski ei vananda ega kahjusta rakke ja seega nahka nii palju kui suitsetamine. Suitsetamise tagajärjel kaotavad ka kapillaarid elastsuse, tekivad mikrovereringehäired, kuperroosa, pigmendihäired jne., nahk vananeb kordades kiiremini. Seega dieeti pidades tuleb vaadata, et organism ikka piisavalt vitamiine ja mineraalaineid saaks
Võimalikud kuiva naha ja halva jume süüdlased:
A-vitamiini puudus. Kutsutakse ka ilu- ja nahakaitsevitamiiniks. A-vitamiin on antioksüdant, mõjutab naha ja juuste olukorda, takistab naha kuivamist, ketendamist ja vananemist, vähendab naha võimalikke ülitundlikkusreaktsioone ning tugevdab küüsi. Saadakse köögiviljadest, kalamaksaõlist, liha- ja piimatoodetest.
E-vitamiini puudus. E-vitamiin on antioksüdant, mis niisutab, trimmib nahka, parandab rasvade ainevahetust ning tugevdab kapillaare ja stimuleerib mikrovereringet. Saadakse taimsetest õlidest, pähklitest, täisteraviljatoodetest.
C-vitamiini puudus. C-vitamiin parandab mikrovereringet, muudab naha elastsemaks ning vähendab väsimust ja stressi. Neil, kes suitsetavad, on sageli ka C-vitamiini puudus. Suitsetajatele soovitaks kindlasti ka bioflavonoidide (end. P-vitamiin) kasutamist, sest see tugevdab kapillaare, parandab nende läbilaskvust ja vastupanuvõimet. Saadakse puuviljadest.
Kaaliumi puudus. Neil, kes palju kohvi joovad, võib tekkida kaaliumi puudus, kuna kohv viib selle organismist välja. Suured kohvijoojad peaksid võrreldes kohvi kogusega kaks korda rohkem vett jooma. Saadakse banaanist (palju), greibist, sellerist jne.
Raua puudus. Tekitab naha kuivust, kahvatust, ketendust, üleüldist väsimust. Küüned murduvad ja muutuvad hapraks. Saadakse kuivatatud puuviljadest, täisteraviljast, lihast.
Kaltsiumi puudus. Talvel kimbutab inimesi sageli ohatis (herpes simplex). Sageli on neil inimestel puudus kaltsiumist (samuti C-, B- ja ka D-vitamiinidest). Saadakse piimatoodetest.
Samuti on vajalikud B-rühma vitamiinid ja neid tuleb koos kasutada, kuna nad toetavad üksteist.
Mööda ei saa minna ka asendamatutest rasvhapetest, peamiselt linool- ja linoleenhapetest, kuna need kaitsevad rakke, parandavad kudede elastsust ja on vajalikud rakkude normaalseks elutegevuseks.
Subscribe to:
Posts (Atom)