Ülipopulaarne South Beachi dieet õpetab sööma õigeid süsivesikuid ja õigeid rasvu.
Vahetades või ja rasvase liha oliiviõli ja kala vastu, tugevdate südame tervist ning võtate samal ajal kaalust maha. South Beachi dieedi looja on mainekas Ameerika kardioloog dr Arthur Agatson, kes esmalt otsustas koostada dieedi, mis parandaks südamehaigete kolesterooli- ja insuliinitaset. Kuid nüüd on Agatsoni toitumissoovitustest saanud ülemaailmne trend, mida kuuldavasti harrastavad isegi Bill ja Hillary Clinton. Erinevalt Atkinsi dieedist, mis koosneb peamiselt lihast ning põlgab süsivesikud üldse ära, soovitab dr Agatson hoiduda rasvasest lihast ning süüa puu- ja köögivilja, täisteratooteid, pähkleid ja tervislikku õli. Üks dieedi plusse on ka see, et tüütu kalorite lugemine jääb ära.
Esimene faas: ei mingit leiba ega maiustusi
Hommikusöök
Klaas tomatimahla
Omlett värskete maitsetaimede ja seentega
2 viilu lahjat peekonit
kofeiinivaba kohv või tee lahja piima ja suhkruasendajaga
Eine
Paksem viil lahjat mozzarella juustu
Lõuna
Caesari salat kanaga ja lahja kastmega (saiakuubikuteta)
Eine
1 dl lahjat kodujuustu 1 dl tomati- ja kurgilõikudega
Õhtusöök
Ahjukala köögiviljadega
Lehtsalat 2 sl palsamiäädikakastmega
Magustoit
Ricotta-kreem sidruniga
South Beachi dieet koosneb kolmest faasist. Esimese kahenädalase faasi eesmärk on loobuda toiduneeludest, ilma et tekiks nälg. Päev on jagatud kolmeks põhisöögikorraks ning kaheks eineks, mille jooksul võib süüa normaalses koguses liha, kana, kalkunit ja kala ning ohtralt köögivilju, juustu ja pähkleid. Salatikaste sisaldagu oliiviõli. Juua võib ohtralt vett, kohv ja tee võiksid olla kofeiinivabad.
Esimeses faasis ei tohi süüa leiba-saia, riisi, kartuleid, pastatooteid ega puuvilja, kommidest-kookidest rääkimata. Keelatud on jäätis ja üldse kõik, mis sisaldab suhkrut, ning alkohol. Dr Agatson lubab, et himu ebatervisliku toidu järele kaob juba esimese nädalaga.
Teine faas: süsivesikud jälle menüüs
Hommikusöök
2 dl maasikaid
Kaerahelbepuder kaneeli ja 1 sl hakitud kreeka pähklitega
Kofeiinivaba kohv või tee lahja piima ja suhkruasendajaga
Eine
1 kõvaks keedetud muna
Lõuna
Kanasalat Vahemere stiilis
Eine
1 pirn viilu lahja juustuga
Õhtusöök
Spinatitäidisega lõhe
Aurutatud köögiviljad
Värske salat lehtsalatist, kurgist, punasest paprikast ja kirsstomatitest, oliiviõli- ja äädikakaste
Magustoit
Vedela šokolaadi sisse kastetud maasikad
Esimese kahe nädalaga on muutunud keha reaktsioon nende toitude suhtes, mis teevad meid ülekaaluliseks. Kadunud on ebatervislikud isud ning dr Agatsoni väitel ei tulegi need tagasi, kui dieeti korralikult pidada. Kaalukadu ei tule sellest, et sööte vähem, vaid sellest, et teil pole enam isu nende toitude järele, mis sunnivad keha rasvavarusid koguma.
Teises faasis on mõned keelatud toidud jälle lubatud. Kõiki korraga ei saa. Teine faas kestab nii kaua, kui on saavutatud kehakaal, mille te endale eesmärgiks seadsite. Kui siht on saavutatud, asute kaalu sälitama veelgi leebema toiduvaliku abil.
Kolmas faas: menüü kogu eluks
Hommikusöök
Pool greipi
Munavalgeomlett tomatisalsaga
1 viil täisteraleiba
Kofeiinivaba kohv või tee lahja piima ja suhkruasendajaga
Lõuna
Rostbiifiwrap
1 õun
Õhtusöök
Grillitud kanafilee
Aurutatud spargel
Kuskuss
Värske salat oliiviõli- ja äädikakastmega
Magustoit
Maasikad vanillijogurtiga
Dr. Agatsoni väitel on kolmanda faasi alguseks muutunud vere keemiline koostis südame-veresoonkonna hüvanguks. Te ei tunne enam, et peate dieeti, sest toiduvalikust on saanud eluviis. Näljatunnet ei teki, sest toiduportsjonid on normaalse suurusega ning koosnevad täiesti tavalisest toidust.
Saturday, July 11, 2009
Thursday, July 9, 2009
Vahemere dieet
Vahemere dieet aitab tugevdada tervist ja vähendada ülekaalu. Vahemeremaade inimesed on tervemad, saledamad ja pikaealisemad kui põhjamaade rahvad. Selle piirkonna naised kannatavad vähem ka üleminekuea vaevuste käes. Peamine põhjus on tervislik ja tasakaalustatud toidulaud.
Reeglid
Vahemeremaades süüakse ja juuakse:
- Palju värskeid juur- ja puuvilju ning taimi
- Rikkalikult külmpressitud oliiviõli
- Mõõdukalt liha
- Jämedalt jahvatatud jahust leiva- jm tainatooteid
- Kaunvilju – herneid, läätsi ja ube
- Palju kala ja mereande
- Jogurtit ja juustu
- Mõõdukalt punast veini
NB! Vahemeremaades süüakse aeglaselt ja naudinguga!
Miks on vahemere dieet kasulik?
- Vitamiini-, mineraali- ja kiudainerikkad puu- ja juurviljad suurendavad organismi vastupanuvõimet ja aitavad vältida haigusi.
- Värskete puu- ja juurviljade kõrval leiab Vahemere köögist rohkelt ka kuivatatud kaunvilju: herneid, läätsi ja ube. Kaunviljad rikastavad menüüd taimsete valkudega. Peale selle soodustavad nad täiskõhutunde teket. Nii nagu värsked viljad, on ka kuivatatud kaunalised kiudainerikkad. Kiudained hoolitsevad soolestiku töö eest, parandavad toiduainete imendumist ning alandavad vere kolesteroolitaset.
- Teravilja- ja pastatooted annavad organismile süsivesikuid tärklise näol, sisaldavad kiudaineid ning vajalikke B-rühma vitamiine. Selle rühma toiduained on ka tõhusad vere suhkrusisalduse reguleerijad.
- Vahemerelise tasakaalustatud söögikorra üheks parimaks näiteks on pasta al dente (poolpehmeks keedetuna) või risoto koos köögiviljade ja kastmetega.
- Tervisliku toitumise juurde kuulub ka rasvade tarbimine. Vahemere dieedis on rasvad heas tasakaalus. Rohke kalaroogade ning just rasvaste kalade tarbimine lubab organismil saada asednamatut polüküllastumata oomega-3-rasvhapet.
- Eestlased võivad asendada oliiviõli ka kodumaise rapsiõliga, mille koostis on paljuski lähedane oliiviõli omale, sisaldades nii monoküllastumata rasvhappeid kui ka oomega-3-rasvhapet. Need, kellel soov kaalu langetada, võiksid aga esialgu rasvatarbimist piirata.
- Vahemerelised toidud sisaldavad rikkalikult antioksüdante, mis kaitsevad organismi vananemise eest ning aitavad ära hoida südame-veresoonkonnahaigusi. Olulisemad antioksüdandid on E- ja C-vitamiin, seleen, karotenoidid, polüfenoolid ning paljud teised ühendid, mis lõunamaises toidukoosluses esindatud.
- Veini kasulikku mõju seostatakse viinamarjadest pärinevate ainetega ning veini kääritamisel tekkivate ühenditega.
Vahemereline päevamenüü
Hommikusöök:
1. variant
- Juurviljaomlett kahest munavalgest ja ühest kollasest
Hauta peenestatud juurvilju kergelt rapsi- või oliiviõlis, vala peale munasegu.
- Viil täistera-röstleiba, millele määri rapsiõlipõhist võiet.
2. variant
- Viil täistera-röstileiba, katteks väherasvane juust
- Üks suurem puuvili
Lõuna:
1. variant
- Juurvilja-püreesupp (porganditest, hernestest, kõrvitsast vm)
- Värske salat vinegrettkastmega
2. variant
- Tuunikalasalat täistera-näkileivaga (leibadega)
- Puuvili
Õhtusöök:
1. variant
- Täisterajahust pasta tomatikastme ja riivjuustuga
- Aurutatud juurviljad
- Puuvili
2. variant
- Kergelt röstitud loomaliha aurukartulitega
- Värske salat
- Puuvili
Reeglid
Vahemeremaades süüakse ja juuakse:
- Palju värskeid juur- ja puuvilju ning taimi
- Rikkalikult külmpressitud oliiviõli
- Mõõdukalt liha
- Jämedalt jahvatatud jahust leiva- jm tainatooteid
- Kaunvilju – herneid, läätsi ja ube
- Palju kala ja mereande
- Jogurtit ja juustu
- Mõõdukalt punast veini
NB! Vahemeremaades süüakse aeglaselt ja naudinguga!
Miks on vahemere dieet kasulik?
- Vitamiini-, mineraali- ja kiudainerikkad puu- ja juurviljad suurendavad organismi vastupanuvõimet ja aitavad vältida haigusi.
- Värskete puu- ja juurviljade kõrval leiab Vahemere köögist rohkelt ka kuivatatud kaunvilju: herneid, läätsi ja ube. Kaunviljad rikastavad menüüd taimsete valkudega. Peale selle soodustavad nad täiskõhutunde teket. Nii nagu värsked viljad, on ka kuivatatud kaunalised kiudainerikkad. Kiudained hoolitsevad soolestiku töö eest, parandavad toiduainete imendumist ning alandavad vere kolesteroolitaset.
- Teravilja- ja pastatooted annavad organismile süsivesikuid tärklise näol, sisaldavad kiudaineid ning vajalikke B-rühma vitamiine. Selle rühma toiduained on ka tõhusad vere suhkrusisalduse reguleerijad.
- Vahemerelise tasakaalustatud söögikorra üheks parimaks näiteks on pasta al dente (poolpehmeks keedetuna) või risoto koos köögiviljade ja kastmetega.
- Tervisliku toitumise juurde kuulub ka rasvade tarbimine. Vahemere dieedis on rasvad heas tasakaalus. Rohke kalaroogade ning just rasvaste kalade tarbimine lubab organismil saada asednamatut polüküllastumata oomega-3-rasvhapet.
- Eestlased võivad asendada oliiviõli ka kodumaise rapsiõliga, mille koostis on paljuski lähedane oliiviõli omale, sisaldades nii monoküllastumata rasvhappeid kui ka oomega-3-rasvhapet. Need, kellel soov kaalu langetada, võiksid aga esialgu rasvatarbimist piirata.
- Vahemerelised toidud sisaldavad rikkalikult antioksüdante, mis kaitsevad organismi vananemise eest ning aitavad ära hoida südame-veresoonkonnahaigusi. Olulisemad antioksüdandid on E- ja C-vitamiin, seleen, karotenoidid, polüfenoolid ning paljud teised ühendid, mis lõunamaises toidukoosluses esindatud.
- Veini kasulikku mõju seostatakse viinamarjadest pärinevate ainetega ning veini kääritamisel tekkivate ühenditega.
Vahemereline päevamenüü
Hommikusöök:
1. variant
- Juurviljaomlett kahest munavalgest ja ühest kollasest
Hauta peenestatud juurvilju kergelt rapsi- või oliiviõlis, vala peale munasegu.
- Viil täistera-röstleiba, millele määri rapsiõlipõhist võiet.
2. variant
- Viil täistera-röstileiba, katteks väherasvane juust
- Üks suurem puuvili
Lõuna:
1. variant
- Juurvilja-püreesupp (porganditest, hernestest, kõrvitsast vm)
- Värske salat vinegrettkastmega
2. variant
- Tuunikalasalat täistera-näkileivaga (leibadega)
- Puuvili
Õhtusöök:
1. variant
- Täisterajahust pasta tomatikastme ja riivjuustuga
- Aurutatud juurviljad
- Puuvili
2. variant
- Kergelt röstitud loomaliha aurukartulitega
- Värske salat
- Puuvili
Wednesday, July 8, 2009
Värvikireva dieediga terveks ja reipaks
Värvikat toiduplaani järgides saad kätte kõik head vitamiinid, valgud ja muu eluks vajaliku ning näed lausa silmaga, kuidas su nahk särama lööb ja kilod taanduvad.
Dieet korrastab ainevahetust (mis niikuinii on pideva kohvitamise ja kontoris istumise tagajärjel kehv), halvad ained lahkuvad organismist ja hakkad taas energiast pakatama.
Et nõnda tõesti läheks, tuleb kuu aega järgida reegleid.
Menüüplaan
Värvivalikuga hommikusöök
Vali endale sobiv
1. Klaas värsket apelsinimahla, viil täisteraleiba, teelusikatäis oliiviõli, 2 tükeldatud tomatit ja tükike taist sinki või keedetudmuna, veidi musti viinamarju.
2. 100 g biojogurtit, 2 aprikoosi, õun ja peotäis marju, teelusikatäis mett.
3. Smuuti, üks müslibatoon ja veidi sellerit.
Ennelõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. Õun või pirn.
2. 2 tükeldatud aprikoosi ja väike banaan segatuna laimimahlaga.
3. Peotäis porgandipulki ja teelusikatäis pähklivõid.
Värvivalikuga lõuna
Vali endale sobiv
1. Kas 1 väike tükk grillitud lõhet, 3 tükikest suitsutatud lõhet või peotäit krevette. Lisaks rohelisi ube, punast paprikat, maisi ja porgandeid ja tennisepallisuurune ports pruuni riisi.
2. Kreeka salat, mis koosneb lehtsalatist, tomatitest, maisist, oliividest, kurkidest ja veidikesest feta juustust, lisaks võid panna ka pisut ube ja tükeldatud punast sibulat. Kalla kõik üle teelusikatäie oliiviõli või sidrunimahlaga.
3. Taldrikutäis oasuppi ja veidi rohelist salatit.
Pärastlõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. 2 kuivatatud viigimarja ja 6–8 mandlit.
2. 1 väike puuvilja-topsijogurt. 3. 2 kaeraküpsist tomati ja basiilikuga
Värvivalikuga õhtusöök
Vali endale sobiv
1. 50 g pastat segatuna 1 teelusikatäie pesto, tükeldatud tomatite, oliivide,paprika ja poole pisikese purgitäie ubadega.
2. Täisteraleib, mille vahel on spinat, tomatid, kurk, seened ja punane kapsas.
3. 2 tomatit ja mozzarella-juustu, pool avokaadot ja porgandit, roheline salatoliiviõliga.
Näpunäiteid
Söö igal toidukorral vähemalt kolme eri värvi aed- ja puuvilju. Kui sulle mõni menüüs soovitatud toit ei maitse, vaheta see muu sama värvi vilja vastu.
Söö iga päev kaks tennisepallisuurust portsu süsivesikuid, näiteks pruuni riisi, kartulit, läätsi, täisterapastat.
Söö iga päev üks-kaks portsjonit lahjat valku, näiteks keedumuna, kala- või kanafileed.
Iga nädalaga lisa menüüsse veidi biojogurtit – see sisaldab häid baktereid ja kiirendab seedimist ning võtad kergemini alla.
Kaks korda nädalas söö piimatooteid, näiteks klaas 2,5protsendise rasvasisaldusega piima või veidi juustu. Need on täis kaltsiumi, mis hoiab luud tugevad.
Luba endale kaks korda kuus klaasike punast veini. See aitab hoida naha ilusa.
Hoia oma organismi rauatase normis, süües kaks korda kuus punast liha.
Vali ise!
Kõiki toiduaineid võib asendada teiste sama värvi toiduainetega.
Punane: kirsid, vaarikad, maasikad, punased õunad, arbuus, punane sibul, punane kapsas, tomat.
Punases toidus on palju nahka noorena hoidvaid aineid.
Roheline: avokaado, rohelised õunad, viinamarjad, kiivi, pirn, rohelised oad, brokkoli, herned, kurk, kapsas, lehtsalat.
Rohelises peituvad ained tugevdavad organismi.
Kollane ja oranž: aprikoos, sidrun, mango, nektariin, apelsin, papaia, kollased pirnid, porgand, kollased paprikad, mais.
Kollased ja oranžid viljad sisaldavad palju C-vitamiini, beeta-karotiini ja aitavad ainevahetust korras hoida.
Lilla: mustad sõstrad, mustikad, viinamarjad, rosinad, ploomid.
Mida tumedamad marjad, seda enam on neis nahka hoidvaid antioksüdante, vitamiine ja mineraale.
Dieet korrastab ainevahetust (mis niikuinii on pideva kohvitamise ja kontoris istumise tagajärjel kehv), halvad ained lahkuvad organismist ja hakkad taas energiast pakatama.
Et nõnda tõesti läheks, tuleb kuu aega järgida reegleid.
Menüüplaan
Värvivalikuga hommikusöök
Vali endale sobiv
1. Klaas värsket apelsinimahla, viil täisteraleiba, teelusikatäis oliiviõli, 2 tükeldatud tomatit ja tükike taist sinki või keedetudmuna, veidi musti viinamarju.
2. 100 g biojogurtit, 2 aprikoosi, õun ja peotäis marju, teelusikatäis mett.
3. Smuuti, üks müslibatoon ja veidi sellerit.
Ennelõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. Õun või pirn.
2. 2 tükeldatud aprikoosi ja väike banaan segatuna laimimahlaga.
3. Peotäis porgandipulki ja teelusikatäis pähklivõid.
Värvivalikuga lõuna
Vali endale sobiv
1. Kas 1 väike tükk grillitud lõhet, 3 tükikest suitsutatud lõhet või peotäit krevette. Lisaks rohelisi ube, punast paprikat, maisi ja porgandeid ja tennisepallisuurune ports pruuni riisi.
2. Kreeka salat, mis koosneb lehtsalatist, tomatitest, maisist, oliividest, kurkidest ja veidikesest feta juustust, lisaks võid panna ka pisut ube ja tükeldatud punast sibulat. Kalla kõik üle teelusikatäie oliiviõli või sidrunimahlaga.
3. Taldrikutäis oasuppi ja veidi rohelist salatit.
Pärastlõunane snäkk
Vali endale sobiv
1. 2 kuivatatud viigimarja ja 6–8 mandlit.
2. 1 väike puuvilja-topsijogurt. 3. 2 kaeraküpsist tomati ja basiilikuga
Värvivalikuga õhtusöök
Vali endale sobiv
1. 50 g pastat segatuna 1 teelusikatäie pesto, tükeldatud tomatite, oliivide,paprika ja poole pisikese purgitäie ubadega.
2. Täisteraleib, mille vahel on spinat, tomatid, kurk, seened ja punane kapsas.
3. 2 tomatit ja mozzarella-juustu, pool avokaadot ja porgandit, roheline salatoliiviõliga.
Näpunäiteid
Söö igal toidukorral vähemalt kolme eri värvi aed- ja puuvilju. Kui sulle mõni menüüs soovitatud toit ei maitse, vaheta see muu sama värvi vilja vastu.
Söö iga päev kaks tennisepallisuurust portsu süsivesikuid, näiteks pruuni riisi, kartulit, läätsi, täisterapastat.
Söö iga päev üks-kaks portsjonit lahjat valku, näiteks keedumuna, kala- või kanafileed.
Iga nädalaga lisa menüüsse veidi biojogurtit – see sisaldab häid baktereid ja kiirendab seedimist ning võtad kergemini alla.
Kaks korda nädalas söö piimatooteid, näiteks klaas 2,5protsendise rasvasisaldusega piima või veidi juustu. Need on täis kaltsiumi, mis hoiab luud tugevad.
Luba endale kaks korda kuus klaasike punast veini. See aitab hoida naha ilusa.
Hoia oma organismi rauatase normis, süües kaks korda kuus punast liha.
Vali ise!
Kõiki toiduaineid võib asendada teiste sama värvi toiduainetega.
Punane: kirsid, vaarikad, maasikad, punased õunad, arbuus, punane sibul, punane kapsas, tomat.
Punases toidus on palju nahka noorena hoidvaid aineid.
Roheline: avokaado, rohelised õunad, viinamarjad, kiivi, pirn, rohelised oad, brokkoli, herned, kurk, kapsas, lehtsalat.
Rohelises peituvad ained tugevdavad organismi.
Kollane ja oranž: aprikoos, sidrun, mango, nektariin, apelsin, papaia, kollased pirnid, porgand, kollased paprikad, mais.
Kollased ja oranžid viljad sisaldavad palju C-vitamiini, beeta-karotiini ja aitavad ainevahetust korras hoida.
Lilla: mustad sõstrad, mustikad, viinamarjad, rosinad, ploomid.
Mida tumedamad marjad, seda enam on neis nahka hoidvaid antioksüdante, vitamiine ja mineraale.
Gi-dieet
Mis on GI-dieet?
Toidu glükeemilise indeksi (GI) jälgimise põhitõed pööravad paljude inimeste jaoks arusaamad tervislikust toitumisest pea peale. Peekon, šokolaad ja sealiha, mis on GI-dieedis tavalised toiduained, jäävad teistes dieetides punase joone taha. Seevastu kartul ja kaalikas, mis on teistes dieetides aukohal, on GI-dieedis mittesoovitatavad.
GI iseloomustab toiduainete süsivesikutesisaldust ja nende mõju organismile. GI näitab, kui tugevasti teatud toiduaine vere suhkrutaset tõstab. GI-dieedi ehk toidu glükeemilise indeksi jälgimisega püüeldakse seedimise ja keha kui terviku tasakaalu poole – et kaal ei tõuseks, meeleolu ei kõiguks ja vere suhkrutase oleks stabiilne. Pikemas perspektiivis on dieedi eesmärk ennetada raskeid haigusi, mida inimene vale elustiiliga ise põhjustab.
Kuidas GI-dieet toimib?
Lihtsustatult öeldes arvestab GI-dieet seda, kuidas toiduained kehas käituvad. Toidud jaotatakse kolme GI-rühma: suure, keskmise ja väikese GIga toidud. Toidu glükeemiline indeks näitab, kui kiiresti toit kehas energiaks ära kasutatakse. Suure glükeemilise indeksiga toidud kasutatakse kiiresti ära. Väikse GIga toidud imenduvad aeglaselt ja jätavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. Dieet soovitab süüa võimalikult väikese GIga toite. Väikese GIga toidud tõhustavad rasvapõletust ka toidukordade vahepeal.
Suure GIga toitude ehk halbade süsivesikute mõjul paiskub verre palju insuliini, mis teeb meid hirmnäljaseks ja aitab rasva rasvarakkudesse koguda.
Miks suure GIga toidud on halvad?
Toidus sisalduvad süsivesikud töötatakse ümber glükoosiks, mida keha kasutab energiana füüsilise ja ka vaimse pingutuse korral või talletab lihastesse ja rasvkoesse varuks. Kui glükoos jõuab verre, siis vallandub ka insuliin, mis transpordib glükoosi õigesse kohta. Suure GIga toiduga läheb verre liiga palju glükoosi ja sellega võrdselt ka insuliini. Et suur hulk glükoosi organismile kahju ei teeks, transpordib insuliin glükoosi kiirelt turvalistesse rasvarakkudesse. Seetõttu nimetatakse suure GIga toite ka kiireteks süsivesikuteks. Kui seda juhtub sageli, siis läheb inimene paksuks. Palju tõsisem tagajärg on aga see, et kui vere insuliinisisaldus on sageli suur, siis rakud, mis tavaliselt reageerivad insuliinile ja võtavad vastu insuliini toodud glükoosi, ei reageeri enam insuliinile ja glükoos jääb vereringesse. See kahjustab rakke, põhjustab enneaegset vananemist ja ummistab artereid. Kui see kestab aastaid, võib lõpuks tekkida teise tüübi diabeet.
Miks on GI-dieet hea?
Kuigi GI-dieet soovitab süüa väikese või keskmise GIga toite, siis ühtegi toiduainut GI-dieedis vältima ei pea. Kui otsustad süüa suure GIga toitu, siis soovitatakse seda süüa koos kaht sorti väikese GIga toiduga, mida on sama palju, kui suure GIga toitu või veel parem, kui seda on rohkem.
GI-dieediga ei kaasne ebameeldivaid kõrvalnähte, mis käivad sageli kaasas teiste dieetidega, ei ole näiteks ebameeldivat hingeõhku, seedeprobleeme ega organite häireid.
5 põhjust järgida GI-dieeti
1. Nahk on sile, puhas ja jumekas, näed noorem välja.
2. Diabeetikute arv maailmas aina kasvab. Väikese GIga toitude valimine aitab vältida teise tüübi diabeedi teket.
3. Väikese GIga toite süües saad juurde palju energiat, sest sinu vere suhkrutase on stabiilne. Suure GIga toidust põhjustatud veresuhkru järsud tõusud ja langused väsitavad organismi ja energiatase on hüplik.
4. GI-dieedi jälgijad on õnnelikumad, sest väikese GIga toidud soodustavad rahustava hormooni, serotoniini vallandumist. Suure GIga toidud tõstavad tuju kiiresti, kuid see langeb ka järsult.
5. Stabiilne energiatase on hea ajule. See parandab keskendumisvõimet, reaktsioonikiirust ja mälu
Joogid (järjekord alustades väikseimast ja lõpetades suurima GI-ga)
Vesi (väike GI)
Tee
Piim
Tomatimahl
Õunamahl
Porgandimahl
Ananassimahl
Greibimahl
Apelsinimahl
Jõhvikamahl
Punane vein
Valge vein
Koolajoogid
Spordijoogid
Õlu (suur GI)
Näksid
Pähklid (väike GI)
Seemned
Tume šokolaad
Jogurt
Maisilaastud
Jäätis
Kartulikrõpsud
Šokolaad karamelliga
Müslibatoonid
Muffinid
Kompotid
Sõõrikud
Popkorn (suur GI)
Väikese GIga põhitoidud
Liha ja kala
Lõhe
Peekon
Munad
Kana
Sink
Lambaliha
Sealiha
Tuunikala
Loomaliha
Tursk
Merikarbid
Part
Suitsusink
Prae kõrvale
Brokoli
Porgand
Kapsas
Lillkapsas
Seller
Kurk
Sibulad
Spinat
Tomat
Täiestera pasta
Munanuudlid
Metsik riis
Suure GIga toidud
Kartul
Kartulipuder
Friikartulid
Kaalikas
Kõrvits
Valge riis
Jasmiini riis
Šokolaadi paradoks
Suure kakaosisaldusega tume šokolaad on GI-põhimõtete järgi väikese GIga toiduaine, sest keha töötab selle glükoosiks aeglaselt. Peale selle sisaldab šokolaad ka palju antioksüdante. Seega on väike kogus šokolaadi lubatud. Keskmise GIga toiduks muutub šokolaad siis, kui see sisaldab karamelli ja muid suhkrul baseeruvaid lisandeid.
GI-dieet soovitab süüa võimalikult väikese glükeemilise indeksiga toite.
Lubatud
GI-dieet soovitab süüa palju puu- ja juurvilju, salateid, kaunvilju ja täisteratooteid. Soovitatavad on ka pähklid, liha, kala, muna ja piimatooted, oliivi-, rapsi- ja sojaõli.
Lubatud harva
Vähesel määral võib süüa ka valget riisi, kartuleid, banaane ja n-ö tavalist leiba. Suure GIga toiduained, nagu sai, õlu, koogikesed, piimašokolaad (tume šokolaad on väikese GIga) pole lausa keelatud, aga neid võib süüa ning juua harva ja vähe. Omavahel ei maksa kombineerida suure GIga toiduaineid ega tarvitada neid ka sageli üksinda söögiks. Korraga ei tohi süüa rasvast koos suure GIga toiduainetega
Toidu glükeemilise indeksi (GI) jälgimise põhitõed pööravad paljude inimeste jaoks arusaamad tervislikust toitumisest pea peale. Peekon, šokolaad ja sealiha, mis on GI-dieedis tavalised toiduained, jäävad teistes dieetides punase joone taha. Seevastu kartul ja kaalikas, mis on teistes dieetides aukohal, on GI-dieedis mittesoovitatavad.
GI iseloomustab toiduainete süsivesikutesisaldust ja nende mõju organismile. GI näitab, kui tugevasti teatud toiduaine vere suhkrutaset tõstab. GI-dieedi ehk toidu glükeemilise indeksi jälgimisega püüeldakse seedimise ja keha kui terviku tasakaalu poole – et kaal ei tõuseks, meeleolu ei kõiguks ja vere suhkrutase oleks stabiilne. Pikemas perspektiivis on dieedi eesmärk ennetada raskeid haigusi, mida inimene vale elustiiliga ise põhjustab.
Kuidas GI-dieet toimib?
Lihtsustatult öeldes arvestab GI-dieet seda, kuidas toiduained kehas käituvad. Toidud jaotatakse kolme GI-rühma: suure, keskmise ja väikese GIga toidud. Toidu glükeemiline indeks näitab, kui kiiresti toit kehas energiaks ära kasutatakse. Suure glükeemilise indeksiga toidud kasutatakse kiiresti ära. Väikse GIga toidud imenduvad aeglaselt ja jätavad pikemaks ajaks täiskõhutunde. Dieet soovitab süüa võimalikult väikese GIga toite. Väikese GIga toidud tõhustavad rasvapõletust ka toidukordade vahepeal.
Suure GIga toitude ehk halbade süsivesikute mõjul paiskub verre palju insuliini, mis teeb meid hirmnäljaseks ja aitab rasva rasvarakkudesse koguda.
Miks suure GIga toidud on halvad?
Toidus sisalduvad süsivesikud töötatakse ümber glükoosiks, mida keha kasutab energiana füüsilise ja ka vaimse pingutuse korral või talletab lihastesse ja rasvkoesse varuks. Kui glükoos jõuab verre, siis vallandub ka insuliin, mis transpordib glükoosi õigesse kohta. Suure GIga toiduga läheb verre liiga palju glükoosi ja sellega võrdselt ka insuliini. Et suur hulk glükoosi organismile kahju ei teeks, transpordib insuliin glükoosi kiirelt turvalistesse rasvarakkudesse. Seetõttu nimetatakse suure GIga toite ka kiireteks süsivesikuteks. Kui seda juhtub sageli, siis läheb inimene paksuks. Palju tõsisem tagajärg on aga see, et kui vere insuliinisisaldus on sageli suur, siis rakud, mis tavaliselt reageerivad insuliinile ja võtavad vastu insuliini toodud glükoosi, ei reageeri enam insuliinile ja glükoos jääb vereringesse. See kahjustab rakke, põhjustab enneaegset vananemist ja ummistab artereid. Kui see kestab aastaid, võib lõpuks tekkida teise tüübi diabeet.
Miks on GI-dieet hea?
Kuigi GI-dieet soovitab süüa väikese või keskmise GIga toite, siis ühtegi toiduainut GI-dieedis vältima ei pea. Kui otsustad süüa suure GIga toitu, siis soovitatakse seda süüa koos kaht sorti väikese GIga toiduga, mida on sama palju, kui suure GIga toitu või veel parem, kui seda on rohkem.
GI-dieediga ei kaasne ebameeldivaid kõrvalnähte, mis käivad sageli kaasas teiste dieetidega, ei ole näiteks ebameeldivat hingeõhku, seedeprobleeme ega organite häireid.
5 põhjust järgida GI-dieeti
1. Nahk on sile, puhas ja jumekas, näed noorem välja.
2. Diabeetikute arv maailmas aina kasvab. Väikese GIga toitude valimine aitab vältida teise tüübi diabeedi teket.
3. Väikese GIga toite süües saad juurde palju energiat, sest sinu vere suhkrutase on stabiilne. Suure GIga toidust põhjustatud veresuhkru järsud tõusud ja langused väsitavad organismi ja energiatase on hüplik.
4. GI-dieedi jälgijad on õnnelikumad, sest väikese GIga toidud soodustavad rahustava hormooni, serotoniini vallandumist. Suure GIga toidud tõstavad tuju kiiresti, kuid see langeb ka järsult.
5. Stabiilne energiatase on hea ajule. See parandab keskendumisvõimet, reaktsioonikiirust ja mälu
Joogid (järjekord alustades väikseimast ja lõpetades suurima GI-ga)
Vesi (väike GI)
Tee
Piim
Tomatimahl
Õunamahl
Porgandimahl
Ananassimahl
Greibimahl
Apelsinimahl
Jõhvikamahl
Punane vein
Valge vein
Koolajoogid
Spordijoogid
Õlu (suur GI)
Näksid
Pähklid (väike GI)
Seemned
Tume šokolaad
Jogurt
Maisilaastud
Jäätis
Kartulikrõpsud
Šokolaad karamelliga
Müslibatoonid
Muffinid
Kompotid
Sõõrikud
Popkorn (suur GI)
Väikese GIga põhitoidud
Liha ja kala
Lõhe
Peekon
Munad
Kana
Sink
Lambaliha
Sealiha
Tuunikala
Loomaliha
Tursk
Merikarbid
Part
Suitsusink
Prae kõrvale
Brokoli
Porgand
Kapsas
Lillkapsas
Seller
Kurk
Sibulad
Spinat
Tomat
Täiestera pasta
Munanuudlid
Metsik riis
Suure GIga toidud
Kartul
Kartulipuder
Friikartulid
Kaalikas
Kõrvits
Valge riis
Jasmiini riis
Šokolaadi paradoks
Suure kakaosisaldusega tume šokolaad on GI-põhimõtete järgi väikese GIga toiduaine, sest keha töötab selle glükoosiks aeglaselt. Peale selle sisaldab šokolaad ka palju antioksüdante. Seega on väike kogus šokolaadi lubatud. Keskmise GIga toiduks muutub šokolaad siis, kui see sisaldab karamelli ja muid suhkrul baseeruvaid lisandeid.
GI-dieet soovitab süüa võimalikult väikese glükeemilise indeksiga toite.
Lubatud
GI-dieet soovitab süüa palju puu- ja juurvilju, salateid, kaunvilju ja täisteratooteid. Soovitatavad on ka pähklid, liha, kala, muna ja piimatooted, oliivi-, rapsi- ja sojaõli.
Lubatud harva
Vähesel määral võib süüa ka valget riisi, kartuleid, banaane ja n-ö tavalist leiba. Suure GIga toiduained, nagu sai, õlu, koogikesed, piimašokolaad (tume šokolaad on väikese GIga) pole lausa keelatud, aga neid võib süüa ning juua harva ja vähe. Omavahel ei maksa kombineerida suure GIga toiduaineid ega tarvitada neid ka sageli üksinda söögiks. Korraga ei tohi süüa rasvast koos suure GIga toiduainetega
Tuesday, July 7, 2009
Ameerika astronautide ehk Kremli dieet
Ameerika astronautide dieet, mida tuntakse ka Kremli dieedi nime all, kujutab endast süsivesikutevaest dieeti. Selle dieedi väljatöötajate arvates on just süsivesikud meie peamised vaenlased ning nende tarbimise vähendamine aitab vabaneda liigsest kehakaalust.
Ühed allikad väidavad, et see dieet leiutati mingisuguses kinnises Kremli meditsiinikeskuses ja seda hoiti tänaseni suure saladuskatte all. Sellest ka dieedi nimetus: “Kremli dieet”. Teised ei ole sellega absoluuutselt nõus ja kinnitavad, et selle dieedi autoriteks on ameeriklastest NASA toitumisspetsialistid ja seda võib nimetada ainult nii: “ameerika astronautide dieet”.
Astronautide dieedi peamised põhimõtted seisnevad järgmises: igale toiduainele vastab kindel punktide arv (sellest ka veel üks dieedi nimetus – ''punktidieet'') ja kõhnumiseks (kaalu säilitamiseks) on vaja, et teie ööpäevane toiduratsioon ei ületaks:
• kõhnumise eesmärgil – 40 punkti;
• kaalu säilitamise eesmärgil - 60 punkti.
60. punkti piiri ületamisel hakkab kehakaal kasvama. Hoides oma igapäevast toiduratsiooni 40. tingühikul, võite 8 päevaga võtta kaalust alla 5,5 kg.
Niisiis, eelkõige tuleb vältida magusaid, jahust ja kartulist valmistatud roogasid, leiba ja riisi. Esialgu tuleks loobuda ka süsivesikuterikastest aedviljadest, puuviljadest ja puuviljamahladest. Kõige tähtsam – ärge lisage roogadele suhkrut. Isegi üks tükk suhkrut katab teie päevase energiavajaduse, kuid söönuks te sellest ei saa.
Süüa võib kala, liha, juustu, väikese süsivesikutesisaldusega aedvilju ja muid ''väheväärtuslikke'' toiduaineid. Tabelis on antud iga toiduaine väärtus tingühikutes- sõltuvalt temas leiduvate süsivesikute kogusest.
Tabelis on vastavalt Kremli dieedile ära toodud peamistele toiduainetele antud punktid. (100 g kohta, kui pole näidatud teisti):
tabeli leiate:
http://www.coffeetea.info/ee.php?page=news&action=article&id=806
Ühed allikad väidavad, et see dieet leiutati mingisuguses kinnises Kremli meditsiinikeskuses ja seda hoiti tänaseni suure saladuskatte all. Sellest ka dieedi nimetus: “Kremli dieet”. Teised ei ole sellega absoluuutselt nõus ja kinnitavad, et selle dieedi autoriteks on ameeriklastest NASA toitumisspetsialistid ja seda võib nimetada ainult nii: “ameerika astronautide dieet”.
Astronautide dieedi peamised põhimõtted seisnevad järgmises: igale toiduainele vastab kindel punktide arv (sellest ka veel üks dieedi nimetus – ''punktidieet'') ja kõhnumiseks (kaalu säilitamiseks) on vaja, et teie ööpäevane toiduratsioon ei ületaks:
• kõhnumise eesmärgil – 40 punkti;
• kaalu säilitamise eesmärgil - 60 punkti.
60. punkti piiri ületamisel hakkab kehakaal kasvama. Hoides oma igapäevast toiduratsiooni 40. tingühikul, võite 8 päevaga võtta kaalust alla 5,5 kg.
Niisiis, eelkõige tuleb vältida magusaid, jahust ja kartulist valmistatud roogasid, leiba ja riisi. Esialgu tuleks loobuda ka süsivesikuterikastest aedviljadest, puuviljadest ja puuviljamahladest. Kõige tähtsam – ärge lisage roogadele suhkrut. Isegi üks tükk suhkrut katab teie päevase energiavajaduse, kuid söönuks te sellest ei saa.
Süüa võib kala, liha, juustu, väikese süsivesikutesisaldusega aedvilju ja muid ''väheväärtuslikke'' toiduaineid. Tabelis on antud iga toiduaine väärtus tingühikutes- sõltuvalt temas leiduvate süsivesikute kogusest.
Tabelis on vastavalt Kremli dieedile ära toodud peamistele toiduainetele antud punktid. (100 g kohta, kui pole näidatud teisti):
tabeli leiate:
http://www.coffeetea.info/ee.php?page=news&action=article&id=806
Wednesday, June 17, 2009
Ameerika dieet - õhtusöök miinus
Käesolev dieet on võitnud Euroopa moodsate dieetide seas palju populaarsust. Dieedi saladus peitub õhtusöögis – sest kõik, kes soovid saada osa moodsa aja dieetide efektiivsest toimets, peaksid pikemaks ajaks või suisa alatiseks päeva viimasest söögikorrast loobuma. Dieedil on töötatud välja 4 põhireeglit, mida tuleks endale meelde jätta ja dieedi pidamisel kindlasti aluseks võtta.
- - sihipärane ja asjakohane toiduainete valik
- - piisaval hulgal vee tarbimine
- - rasvade piiramine
- - piisav vitamiinide ja mineraalide tarbimine
Hommikusöögiks võib süüa, mida iganes soovid. Dieet ei näe ette suuri toidukeelde!
Kui soovid süüa midagi magusat või juua alkoholi – võid seda teha, sest dieedil puuduvad igasugused piirangud.
Unusta pidev kalorite loendamine, juhindu soovist alla võtta ja vähendada ebatervisliku toidu tarbimist oma toitumisharjumustes,
Dieet - õhtusöök miinus - aitab kaasa kiirele kehakaalu alandamisele, ent sellegipoolest tuleb olla enda vastu aus ning püstitada kaalu alandamiseks „reaalseid“ eesmärke, mitte aga võimatuid illusioone.Dieet ei garanteeri tulemust 3 päevaga, sest teatavasti kõik efektiivsed dieedid on pikemaajalised ja nõuavad dieedipidajalt veidi kannatust.
Pea meeles, et dieeti tuleb alustada vabalt, mugavalt ja kergelt, sest ainult nii ei jäta positiivsed kaalunihked end kaua oodata!
Dieedi nipid
- pärast kl. 17.00 on igasugune söömine keelatud, lubatud ainult vee joomine
- päeva jooskul tuleb juua palju vedelikku (rohke vedeliku tarbimine aitab kaasa organismi puhastamisele ja toksiinide kiiremale väljaviimisele organismist)
- ei tohi unustada rasvade kombineerimist bioloogiliselt aktiivsete puu-ja köögiviljadega: kui sõite ära mõne vortsiviilu, siis hammustage juurde mõnda köögivilja või hoopis ananassitükki – mis soodustab rasvade paremat ainevahetust ja neutraliseerib nende ladestumist organismis.
Saledaks ja seksikaks. 10 nippi, kuidas kaotada vaid kuu ajaga 6 kg, saada ilusam nahk ja tunda end seksikamalt
Inglise teledieedigurud Vicky Edgson ja Wendy Denning soovitavad, kuidas lihtsate vahenditega oma söömisstiili muuta ja vaid nelja nädalaga kuni kuus kilo kaotada. Siin on dieeditohtrite kümme kuldreeglit, mille järgimine peaks sind ilusaks tegema nii seest kui ka väljast.
1. Tee oma köögikappides põhjalik inventuur – viska välja kõik gaasilised joogid (NB! Ka dieetkokapurgid!), küpsised, krõpsud, soolased ja magusad näksid ning säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad valmistoidud. Ka magusates hommikuhelvestes, suhkruvabas närimiskummis ja mitmetes rasvavabades toodetes on kõrge suhkrusisaldus. Kui sa ei taha toitu ära visata, tee väike kingipakk ja vii see naabrile – peaasi, et ülalloetletud toiduained su silma alt ära saaksid.
2. Väldi saia, küpsiste, muffinite, koogikeste, pontšikute ja magusate saiakeste söömist. Ütle hüvasti hommikustele krõbedatele croissant’idele. Kunstlikult töödeldud toitude ja liigse magusa söömisel olgu nüüdsest kriips peal!
3. Varu koju värskeid puu- ja juurvilju. Püüa asendada pastatooted täisteratoodetega. Ja ära muretse, et šoppamise peale nüüd rohkem raha kulub – kalleid küpsiseid ja näkse sa ju enam ei osta! Õun maksab aga palju vähem kui krõpsupakk ja poolvalmis toidud on alati kallimad kui värsked toiduained.
4. Peaksid sööma vähemalt kolm korda päevas, pluss väikesed vahepalad. Kui sööd tihti ja väikestes kogustes, võtad kaalus alla, eeldades, et sööd värsket, «tõelist» toitu. Kolm-neli korda päevas süües püsib veresuhkru tase normis ja siis ei teki ka ahvatlust näksida.
5. Sa ei pea meeleheitlikult kaloreid lugema, küll aga peaksid jälgima söögiportsjonite suurust. Portsjon ei tohiks olla suurem kui mahub kahte peopessa. Meeste ja naiste käed pole loomulikult ühesuurused – käe suurus on seotud inimese pikkuse ja normaalkaaluga. Niisiis pole vahet, kas sööd jogurtit või salatit – kogus ei tohiks olla suurem kui mahub kokkupandud pihkudesse. Kui eelistad peopesareeglile taldriku oma, siis üks söögiportsjon ei tohiks olla suurem kui mahutab 23 cm läbimõõduga taldrik.
6. Joo palju vett! Vesi hoiab keha vormis – koosneb inimene ju 78 % veest! Ära lisa veele siirupit või mahlakontsentraati, sest seal on kahjulikud säilitusained ja liigne suhkur. Selle asemel võiksid vette pigistada hoopis värskelt pressitud puuviljamahla. Eelista mullideta vett gaseeritud veele – mulliveel võib olla liiga kõrge naatriumisisaldus.
7. Hoia alkoholist eemale. Lisaks sellele, et enamik alkohoolseid jooke on juba iseenesest parajad kaloripommid, sirutub käsi alkoholi juues kergemini rasvaste söökide poole. Kindlasti ei tohiks alkoholi juua tühja kõhu peale: see mõjutab veresuhkru taset ja tõstab isu kalori- ja säilitusaineterikaste toitude järele.
8. Iga toidukorra juurde peaks kuuluma mingi proteiinirikas toiduaine. Proteiinirikkad toidud võiksid moodustada 25–30% portsjonist. Söö õuna juurde peotäis pähkleid, näkileibade juurde kodujuustu või keedetud kartuli juurde kana, tuunikala või ube.
9. Õhtused söögid ei tohiks sisaldada tärklist. Päeva lõpp on aeg, kui kulutad kõige vähem energiat, seega muutub kogu organismis olev üleliigne tärklis rasvaks. Päeval on tärklist sisaldavate toiduainete söömine igati hea, sest organism vajab seda energiataseme hoidmiseks.
10. Dieedi juurde käib loomulikult ka füüsiline koormus. Kuid ära paanitse! Peaksid nädalas hakkama saama nelja 20minutilise mis tahes treeningu või aeroobikatunniga. Peaasi, et süda treeningute ajal piisavalt koormust saaks. 10 000 sammust päevas peaks vajalikuks füüsiliseks koormuseks piisama. Trenn ja eriti jalutamine aitavad kehas vabastada serotoniini, mis tekitab heaolutunde. Samuti mõjub füüsiline koormus hästi nahale. Trenni tehes higistad rohkem läbi nahapooride – see puhastab neid ning higistamisega vabaneb keha paremini mürkainetest. Kui oled väga ülekaaluline, pea enne kehalise koormuse äkilist suurendamist nõu arstiga.
Lihtne nädala söögiplaan
Esmaspäev
Hommik: kaks kooreta keedetud muna ja täistera-röistleivaviil võiga.
Lõuna: külm kanaliha, lahja sink või kodujuust salatiga (ilma kastmeta).
Õhtu: kalkun ja kana karriga. Serveeri värskete juurviljade, mitte riisiga.
Vahepalad: õun ja peotäis pähkleid või porgandi- ja kurgiviilud maitsestamata jogurti või hernepüreega või iseküpsetatud väherasvased küpsised.
Teisipäev
Hommik: puuviljamahedik müsliga: sega maitsestamata biojogurt, tükeldatud puuviljad, müsli, ja purustatud pähklid.
Lõuna: näkileivad kodujuustuga. (Sisaldab tärklist – võib süüa ainult hommikul või päeval.)
Õhtu: keedetud loomaliha või kala roheliste juurviljadega.
Vahepalad: õun peotäie pähklitega või värsked juurviljalõigud lahja dipiga.
Kolmapäev
Hommik: müsli piima või biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: täistera pittaleib avokaadopüreega või riivitud porgand ja sellerikuubikud.
Õhtu: ahjus küpsetatud kana või keedetud kala juurviljaga.
Vahepalad: õun ja peotäis mandleid.
Neljapäev
Hommik: banaani- ja muskaatpähklipüree. Purusta banaan ja lisa muskaatpähklit ja üks supilusikatäis maitsestamata biojogurtit või sojajogurtit.
Lõuna: keedetud kartul keedetud ubade ja salatiga. Proovi kartulile ja ubadele mitte soola lisada.
Õhtu: juurviljavokk tofu, kana või krevettidega. NB! Juurviljavokis võiks olla vähemalt viis erinevat juurvilja!
Vahepalad: kanasupp üle jäänud küpsetatud kanast või maitsestamata jogurt.
Reede
Hommik: kooreta keedetud muna täisteraleiva ja rohelise teega.
Lõuna: küpsetatud lõhe või mõni teine kala omal valikul pruuni riisi, couscous’i või täisterapastaga.
Õhtu: fetajuust ja juurviljaomlett.
Vahepalad: mango-õuna-smoothie jogurtiga või peotäis pähklisegu.
Laupäev
Hommik: müsli biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: juurvilja-läätsesupp.
Õhtu: tuunikala ja hernesalat või juurviljavorm ubadega.
Vahepalad: värske puuviljasalat biojogurtiga. Värsked juurvilja või sellerilõigud lahja dipiga.
Pühapäev
Hommik: pudru purustatud mandlite ja puuviljatükkidega, väherasvane piim või roheline tee.
Lõuna: liha või kana juurviljadega. Juurvilja kuumutamiseks kasuta oliiviõli.
Õhtu: juurviljaomlett salatiga.
Vahepalad: värsked puuviljad või jogurt purustatud pähklitega.
Tervislikud asjad, mille söömist võid nautida
vesi
värsked puuviljad (õunad, aprikoosid, banaanid jne.) ning rohelised ja puuviljateed
juurviljad (spargelkapsas, porgandid, seller, spinat, kartul, tomatid, jääsalat)
linnuliha (kana, kalkun)
kala (lõhe, tuunikala, tursk, ahven jne.)
mereannid (karbid, koorikloomad, krevetid)
tailiha (veiseliha, lammas, sink)
munad ja piimatooted
orgaaniline biojogurt, sojapiim, tofu
pähklid ja seemned
oliiviõli
kaunviljad (herned, oad, läätsed, sojaoad)
Unusta parem ära
magusad hommikuhelbed
gaseeritud joogid ja gaasilised alkohoolsed kokteilid
sipsid ja pakendatud näksid
töödeldud poolvalmis toidud, pakitoidud
saiakesed ja muffinid
must tee ja kohv
šokolaad ja maiustused
kõrge suhkrusisaldusega maiused nagu koogid ja küpsised
pakisupid
Need on ebatervislikud säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad toidud, mille söömist tuleks vältida. Püüa hoiduda ka valmistoitude ostmisest. Kui pole siiski aega ise süüa teha, eelista praetud toitude asemel keedetud ja aurutatud toite.
Ilusa naha jaoks
Hallikas nahk on tavaliselt suitsetamise tulemus. Samuti peaksid loobuma stimulantidest nagu tee, kohv ja alkohol, mis sageli suitsetamisega käsikäes käivad. Söö palju tsingirikkaid toite nagu karbid ja koorikloomad, kalkun ja pruun riis, mis naha ilusa hoiavad.
Kuiv nahk võib olla pideva kohvi, tee ja alkoholi joomise tulemus. Proovi nende tarbimist vähendada ja joo hoopis rohkem vett – vesi niisutab keha nii seest- kui ka väljastpoolt. Püüa juua kaheksa klaasi vett päevas.
Lihtsad trennivihjed
Kolleegidele meili saatmise asemel kõnni parem kontori teise otsa ja räägi inimesega näost näkku. Poodi või bussipeatusesse jalutades tõsta tempot ja tee kiirkõndi. Küsi endalt, kas pead ikka igale poole auto või bussiga sõitma – võib-olla saaksid ka jala minna? Lifti ja eskalaatori asemel roni trepist!
Kosmeetik: «Ilusa naha saladus peitub vitamiinides-mineraalides.»
Ilusa naha ja jume saladuseks on piisav kogus vitamiine-mineraale, eriti talvel, kui meid kimbutavad ka stress, pimedus ja külm. Suitsetamine on naise nahale kõige suurem vaenlane. Mitte miski ei vananda ega kahjusta rakke ja seega nahka nii palju kui suitsetamine. Suitsetamise tagajärjel kaotavad ka kapillaarid elastsuse, tekivad mikrovereringehäired, kuperroosa, pigmendihäired jne., nahk vananeb kordades kiiremini. Seega dieeti pidades tuleb vaadata, et organism ikka piisavalt vitamiine ja mineraalaineid saaks
Võimalikud kuiva naha ja halva jume süüdlased:
A-vitamiini puudus. Kutsutakse ka ilu- ja nahakaitsevitamiiniks. A-vitamiin on antioksüdant, mõjutab naha ja juuste olukorda, takistab naha kuivamist, ketendamist ja vananemist, vähendab naha võimalikke ülitundlikkusreaktsioone ning tugevdab küüsi. Saadakse köögiviljadest, kalamaksaõlist, liha- ja piimatoodetest.
E-vitamiini puudus. E-vitamiin on antioksüdant, mis niisutab, trimmib nahka, parandab rasvade ainevahetust ning tugevdab kapillaare ja stimuleerib mikrovereringet. Saadakse taimsetest õlidest, pähklitest, täisteraviljatoodetest.
C-vitamiini puudus. C-vitamiin parandab mikrovereringet, muudab naha elastsemaks ning vähendab väsimust ja stressi. Neil, kes suitsetavad, on sageli ka C-vitamiini puudus. Suitsetajatele soovitaks kindlasti ka bioflavonoidide (end. P-vitamiin) kasutamist, sest see tugevdab kapillaare, parandab nende läbilaskvust ja vastupanuvõimet. Saadakse puuviljadest.
Kaaliumi puudus. Neil, kes palju kohvi joovad, võib tekkida kaaliumi puudus, kuna kohv viib selle organismist välja. Suured kohvijoojad peaksid võrreldes kohvi kogusega kaks korda rohkem vett jooma. Saadakse banaanist (palju), greibist, sellerist jne.
Raua puudus. Tekitab naha kuivust, kahvatust, ketendust, üleüldist väsimust. Küüned murduvad ja muutuvad hapraks. Saadakse kuivatatud puuviljadest, täisteraviljast, lihast.
Kaltsiumi puudus. Talvel kimbutab inimesi sageli ohatis (herpes simplex). Sageli on neil inimestel puudus kaltsiumist (samuti C-, B- ja ka D-vitamiinidest). Saadakse piimatoodetest.
Samuti on vajalikud B-rühma vitamiinid ja neid tuleb koos kasutada, kuna nad toetavad üksteist.
Mööda ei saa minna ka asendamatutest rasvhapetest, peamiselt linool- ja linoleenhapetest, kuna need kaitsevad rakke, parandavad kudede elastsust ja on vajalikud rakkude normaalseks elutegevuseks.
1. Tee oma köögikappides põhjalik inventuur – viska välja kõik gaasilised joogid (NB! Ka dieetkokapurgid!), küpsised, krõpsud, soolased ja magusad näksid ning säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad valmistoidud. Ka magusates hommikuhelvestes, suhkruvabas närimiskummis ja mitmetes rasvavabades toodetes on kõrge suhkrusisaldus. Kui sa ei taha toitu ära visata, tee väike kingipakk ja vii see naabrile – peaasi, et ülalloetletud toiduained su silma alt ära saaksid.
2. Väldi saia, küpsiste, muffinite, koogikeste, pontšikute ja magusate saiakeste söömist. Ütle hüvasti hommikustele krõbedatele croissant’idele. Kunstlikult töödeldud toitude ja liigse magusa söömisel olgu nüüdsest kriips peal!
3. Varu koju värskeid puu- ja juurvilju. Püüa asendada pastatooted täisteratoodetega. Ja ära muretse, et šoppamise peale nüüd rohkem raha kulub – kalleid küpsiseid ja näkse sa ju enam ei osta! Õun maksab aga palju vähem kui krõpsupakk ja poolvalmis toidud on alati kallimad kui värsked toiduained.
4. Peaksid sööma vähemalt kolm korda päevas, pluss väikesed vahepalad. Kui sööd tihti ja väikestes kogustes, võtad kaalus alla, eeldades, et sööd värsket, «tõelist» toitu. Kolm-neli korda päevas süües püsib veresuhkru tase normis ja siis ei teki ka ahvatlust näksida.
5. Sa ei pea meeleheitlikult kaloreid lugema, küll aga peaksid jälgima söögiportsjonite suurust. Portsjon ei tohiks olla suurem kui mahub kahte peopessa. Meeste ja naiste käed pole loomulikult ühesuurused – käe suurus on seotud inimese pikkuse ja normaalkaaluga. Niisiis pole vahet, kas sööd jogurtit või salatit – kogus ei tohiks olla suurem kui mahub kokkupandud pihkudesse. Kui eelistad peopesareeglile taldriku oma, siis üks söögiportsjon ei tohiks olla suurem kui mahutab 23 cm läbimõõduga taldrik.
6. Joo palju vett! Vesi hoiab keha vormis – koosneb inimene ju 78 % veest! Ära lisa veele siirupit või mahlakontsentraati, sest seal on kahjulikud säilitusained ja liigne suhkur. Selle asemel võiksid vette pigistada hoopis värskelt pressitud puuviljamahla. Eelista mullideta vett gaseeritud veele – mulliveel võib olla liiga kõrge naatriumisisaldus.
7. Hoia alkoholist eemale. Lisaks sellele, et enamik alkohoolseid jooke on juba iseenesest parajad kaloripommid, sirutub käsi alkoholi juues kergemini rasvaste söökide poole. Kindlasti ei tohiks alkoholi juua tühja kõhu peale: see mõjutab veresuhkru taset ja tõstab isu kalori- ja säilitusaineterikaste toitude järele.
8. Iga toidukorra juurde peaks kuuluma mingi proteiinirikas toiduaine. Proteiinirikkad toidud võiksid moodustada 25–30% portsjonist. Söö õuna juurde peotäis pähkleid, näkileibade juurde kodujuustu või keedetud kartuli juurde kana, tuunikala või ube.
9. Õhtused söögid ei tohiks sisaldada tärklist. Päeva lõpp on aeg, kui kulutad kõige vähem energiat, seega muutub kogu organismis olev üleliigne tärklis rasvaks. Päeval on tärklist sisaldavate toiduainete söömine igati hea, sest organism vajab seda energiataseme hoidmiseks.
10. Dieedi juurde käib loomulikult ka füüsiline koormus. Kuid ära paanitse! Peaksid nädalas hakkama saama nelja 20minutilise mis tahes treeningu või aeroobikatunniga. Peaasi, et süda treeningute ajal piisavalt koormust saaks. 10 000 sammust päevas peaks vajalikuks füüsiliseks koormuseks piisama. Trenn ja eriti jalutamine aitavad kehas vabastada serotoniini, mis tekitab heaolutunde. Samuti mõjub füüsiline koormus hästi nahale. Trenni tehes higistad rohkem läbi nahapooride – see puhastab neid ning higistamisega vabaneb keha paremini mürkainetest. Kui oled väga ülekaaluline, pea enne kehalise koormuse äkilist suurendamist nõu arstiga.
Lihtne nädala söögiplaan
Esmaspäev
Hommik: kaks kooreta keedetud muna ja täistera-röistleivaviil võiga.
Lõuna: külm kanaliha, lahja sink või kodujuust salatiga (ilma kastmeta).
Õhtu: kalkun ja kana karriga. Serveeri värskete juurviljade, mitte riisiga.
Vahepalad: õun ja peotäis pähkleid või porgandi- ja kurgiviilud maitsestamata jogurti või hernepüreega või iseküpsetatud väherasvased küpsised.
Teisipäev
Hommik: puuviljamahedik müsliga: sega maitsestamata biojogurt, tükeldatud puuviljad, müsli, ja purustatud pähklid.
Lõuna: näkileivad kodujuustuga. (Sisaldab tärklist – võib süüa ainult hommikul või päeval.)
Õhtu: keedetud loomaliha või kala roheliste juurviljadega.
Vahepalad: õun peotäie pähklitega või värsked juurviljalõigud lahja dipiga.
Kolmapäev
Hommik: müsli piima või biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: täistera pittaleib avokaadopüreega või riivitud porgand ja sellerikuubikud.
Õhtu: ahjus küpsetatud kana või keedetud kala juurviljaga.
Vahepalad: õun ja peotäis mandleid.
Neljapäev
Hommik: banaani- ja muskaatpähklipüree. Purusta banaan ja lisa muskaatpähklit ja üks supilusikatäis maitsestamata biojogurtit või sojajogurtit.
Lõuna: keedetud kartul keedetud ubade ja salatiga. Proovi kartulile ja ubadele mitte soola lisada.
Õhtu: juurviljavokk tofu, kana või krevettidega. NB! Juurviljavokis võiks olla vähemalt viis erinevat juurvilja!
Vahepalad: kanasupp üle jäänud küpsetatud kanast või maitsestamata jogurt.
Reede
Hommik: kooreta keedetud muna täisteraleiva ja rohelise teega.
Lõuna: küpsetatud lõhe või mõni teine kala omal valikul pruuni riisi, couscous’i või täisterapastaga.
Õhtu: fetajuust ja juurviljaomlett.
Vahepalad: mango-õuna-smoothie jogurtiga või peotäis pähklisegu.
Laupäev
Hommik: müsli biojogurti ja värskete puuviljadega.
Lõuna: juurvilja-läätsesupp.
Õhtu: tuunikala ja hernesalat või juurviljavorm ubadega.
Vahepalad: värske puuviljasalat biojogurtiga. Värsked juurvilja või sellerilõigud lahja dipiga.
Pühapäev
Hommik: pudru purustatud mandlite ja puuviljatükkidega, väherasvane piim või roheline tee.
Lõuna: liha või kana juurviljadega. Juurvilja kuumutamiseks kasuta oliiviõli.
Õhtu: juurviljaomlett salatiga.
Vahepalad: värsked puuviljad või jogurt purustatud pähklitega.
Tervislikud asjad, mille söömist võid nautida
vesi
värsked puuviljad (õunad, aprikoosid, banaanid jne.) ning rohelised ja puuviljateed
juurviljad (spargelkapsas, porgandid, seller, spinat, kartul, tomatid, jääsalat)
linnuliha (kana, kalkun)
kala (lõhe, tuunikala, tursk, ahven jne.)
mereannid (karbid, koorikloomad, krevetid)
tailiha (veiseliha, lammas, sink)
munad ja piimatooted
orgaaniline biojogurt, sojapiim, tofu
pähklid ja seemned
oliiviõli
kaunviljad (herned, oad, läätsed, sojaoad)
Unusta parem ära
magusad hommikuhelbed
gaseeritud joogid ja gaasilised alkohoolsed kokteilid
sipsid ja pakendatud näksid
töödeldud poolvalmis toidud, pakitoidud
saiakesed ja muffinid
must tee ja kohv
šokolaad ja maiustused
kõrge suhkrusisaldusega maiused nagu koogid ja küpsised
pakisupid
Need on ebatervislikud säilitusainetest ja kunstlikest lisaainetest kubisevad toidud, mille söömist tuleks vältida. Püüa hoiduda ka valmistoitude ostmisest. Kui pole siiski aega ise süüa teha, eelista praetud toitude asemel keedetud ja aurutatud toite.
Ilusa naha jaoks
Hallikas nahk on tavaliselt suitsetamise tulemus. Samuti peaksid loobuma stimulantidest nagu tee, kohv ja alkohol, mis sageli suitsetamisega käsikäes käivad. Söö palju tsingirikkaid toite nagu karbid ja koorikloomad, kalkun ja pruun riis, mis naha ilusa hoiavad.
Kuiv nahk võib olla pideva kohvi, tee ja alkoholi joomise tulemus. Proovi nende tarbimist vähendada ja joo hoopis rohkem vett – vesi niisutab keha nii seest- kui ka väljastpoolt. Püüa juua kaheksa klaasi vett päevas.
Lihtsad trennivihjed
Kolleegidele meili saatmise asemel kõnni parem kontori teise otsa ja räägi inimesega näost näkku. Poodi või bussipeatusesse jalutades tõsta tempot ja tee kiirkõndi. Küsi endalt, kas pead ikka igale poole auto või bussiga sõitma – võib-olla saaksid ka jala minna? Lifti ja eskalaatori asemel roni trepist!
Kosmeetik: «Ilusa naha saladus peitub vitamiinides-mineraalides.»
Ilusa naha ja jume saladuseks on piisav kogus vitamiine-mineraale, eriti talvel, kui meid kimbutavad ka stress, pimedus ja külm. Suitsetamine on naise nahale kõige suurem vaenlane. Mitte miski ei vananda ega kahjusta rakke ja seega nahka nii palju kui suitsetamine. Suitsetamise tagajärjel kaotavad ka kapillaarid elastsuse, tekivad mikrovereringehäired, kuperroosa, pigmendihäired jne., nahk vananeb kordades kiiremini. Seega dieeti pidades tuleb vaadata, et organism ikka piisavalt vitamiine ja mineraalaineid saaks
Võimalikud kuiva naha ja halva jume süüdlased:
A-vitamiini puudus. Kutsutakse ka ilu- ja nahakaitsevitamiiniks. A-vitamiin on antioksüdant, mõjutab naha ja juuste olukorda, takistab naha kuivamist, ketendamist ja vananemist, vähendab naha võimalikke ülitundlikkusreaktsioone ning tugevdab küüsi. Saadakse köögiviljadest, kalamaksaõlist, liha- ja piimatoodetest.
E-vitamiini puudus. E-vitamiin on antioksüdant, mis niisutab, trimmib nahka, parandab rasvade ainevahetust ning tugevdab kapillaare ja stimuleerib mikrovereringet. Saadakse taimsetest õlidest, pähklitest, täisteraviljatoodetest.
C-vitamiini puudus. C-vitamiin parandab mikrovereringet, muudab naha elastsemaks ning vähendab väsimust ja stressi. Neil, kes suitsetavad, on sageli ka C-vitamiini puudus. Suitsetajatele soovitaks kindlasti ka bioflavonoidide (end. P-vitamiin) kasutamist, sest see tugevdab kapillaare, parandab nende läbilaskvust ja vastupanuvõimet. Saadakse puuviljadest.
Kaaliumi puudus. Neil, kes palju kohvi joovad, võib tekkida kaaliumi puudus, kuna kohv viib selle organismist välja. Suured kohvijoojad peaksid võrreldes kohvi kogusega kaks korda rohkem vett jooma. Saadakse banaanist (palju), greibist, sellerist jne.
Raua puudus. Tekitab naha kuivust, kahvatust, ketendust, üleüldist väsimust. Küüned murduvad ja muutuvad hapraks. Saadakse kuivatatud puuviljadest, täisteraviljast, lihast.
Kaltsiumi puudus. Talvel kimbutab inimesi sageli ohatis (herpes simplex). Sageli on neil inimestel puudus kaltsiumist (samuti C-, B- ja ka D-vitamiinidest). Saadakse piimatoodetest.
Samuti on vajalikud B-rühma vitamiinid ja neid tuleb koos kasutada, kuna nad toetavad üksteist.
Mööda ei saa minna ka asendamatutest rasvhapetest, peamiselt linool- ja linoleenhapetest, kuna need kaitsevad rakke, parandavad kudede elastsust ja on vajalikud rakkude normaalseks elutegevuseks.
Wednesday, May 20, 2009
Rohelise tee dieet
Praegu on viimane aeg dieediga alustada, muidu ei jõua suveks kuidagimoodi vormi saada. Sind aitab roheline tee dieet, mis lubab 2 nädalaga 5-8 kilogrammi maha saada !
Miks just roheline?
Roheline tee ei ole ainult meeldiv jook, vaid ka suurepärane kaalulangetaja.
Mida võib süüa?
Võib süüa peaaegu kõike, kuid mõõdukalt. Muidugi tuleks piirata rasvase ja magusa tarbimist.
Tähtsaim reegel!
Tuleb juua vähemalt 1 l rohelist teed päevas. Loobu kohvist, puuviljamahladest, viinamarjast ja banaanidest.
Rohelise tee dieet(2 nädalat)
1. ja 14. päev
Hommikusöök: 100 g rasvatut kohupiima ning tass rohelist teed
Lõunasöök: hautatud kapsas, kaks keedetud muna, klaas tomatimahla
Õhtusöök: salat värsketest juurviljadest ja aurutatud kala. Tass rohelist teed.
2. ja 13. päev
Hommikusöök: paar viilu väherasvast juustu, 1 viil rukkileiba, tee
Lõunasöök: värske kapsa salat, keedetud kala, tee
Õhtusöök: kurgid ja tomatid, keedetud veiseliha, keedetud munad, roheline tee
3. ja 12. päev
Hommikusöök: näkileivad, tee
Lõunasöök: aurutatud lillkapsas, õun, tee
Õhtusöök: keedetud veiseliha, salat värsketest juurviljadest ja munast(taimeõliga), roheline tee
4. ja 11. päev
Hommikusöök: rasvatu kohupiim ja tass rohelist teed
Lõunasöök: salat riivitud porgandist ja juustust, muna, tee
Õhtusöök: salat apelsinist, õunast ja kiivist, tee
5. ja 10. päev
Hommikusöök: röstsai meega, tee
Lõunasöök: tomatimahl ja keedetud kala
Õhtusöök: juurviljasalat juustuga, tee
6. ja 9. päev
Hommikusöök: näkileivad, tee
Lõunasöök: värske kapsa salat riivitud porgandiga, keedetud kanaliha, tee
Õhtusöök: 2 muna, salat värsketest juurviljadest, tee
7. ja 8. päev
Hommikusöök: paar viilu väherasvast juustu, röstsai, tee
Lõunasöök: juurviljad ja keedetud veiseliha
Õhtusöök: värske kapsa salat, keedetud kala, tee
Miks just roheline?
Roheline tee ei ole ainult meeldiv jook, vaid ka suurepärane kaalulangetaja.
Mida võib süüa?
Võib süüa peaaegu kõike, kuid mõõdukalt. Muidugi tuleks piirata rasvase ja magusa tarbimist.
Tähtsaim reegel!
Tuleb juua vähemalt 1 l rohelist teed päevas. Loobu kohvist, puuviljamahladest, viinamarjast ja banaanidest.
Rohelise tee dieet(2 nädalat)
1. ja 14. päev
Hommikusöök: 100 g rasvatut kohupiima ning tass rohelist teed
Lõunasöök: hautatud kapsas, kaks keedetud muna, klaas tomatimahla
Õhtusöök: salat värsketest juurviljadest ja aurutatud kala. Tass rohelist teed.
2. ja 13. päev
Hommikusöök: paar viilu väherasvast juustu, 1 viil rukkileiba, tee
Lõunasöök: värske kapsa salat, keedetud kala, tee
Õhtusöök: kurgid ja tomatid, keedetud veiseliha, keedetud munad, roheline tee
3. ja 12. päev
Hommikusöök: näkileivad, tee
Lõunasöök: aurutatud lillkapsas, õun, tee
Õhtusöök: keedetud veiseliha, salat värsketest juurviljadest ja munast(taimeõliga), roheline tee
4. ja 11. päev
Hommikusöök: rasvatu kohupiim ja tass rohelist teed
Lõunasöök: salat riivitud porgandist ja juustust, muna, tee
Õhtusöök: salat apelsinist, õunast ja kiivist, tee
5. ja 10. päev
Hommikusöök: röstsai meega, tee
Lõunasöök: tomatimahl ja keedetud kala
Õhtusöök: juurviljasalat juustuga, tee
6. ja 9. päev
Hommikusöök: näkileivad, tee
Lõunasöök: värske kapsa salat riivitud porgandiga, keedetud kanaliha, tee
Õhtusöök: 2 muna, salat värsketest juurviljadest, tee
7. ja 8. päev
Hommikusöök: paar viilu väherasvast juustu, röstsai, tee
Lõunasöök: juurviljad ja keedetud veiseliha
Õhtusöök: värske kapsa salat, keedetud kala, tee
Montignaci dieet
Michel Montignac toitumismeetod
Prantsuse dietoloogi Michel Montignac poolt välja töötatud toitumismeetod – see on meetod, mida soovitatakse kasutada kogu elu jooksul. Koosneb see kahest faasist. Esimese faasi eesmärk – organismi puhastamine ja vajaduse korral kaalu langetamine; teine faas – saavutatud tulemuse hoidmine.
Montignac toitumismeetodi põhiprintsiibid
Kõigile on teada, et toiduained sisaldavad valke, rasvu, süsivesikuid ja ballastaineid (kiudained, tselluloos jmt.). Niisiis jagunevad kõik need komponendid (ja esmajoones süsivesikud) Montignac arvates "headeks" ja "halbadeks". Ja kui me kõrvaldame oma toiduratsioonist täielikult "halvad" toiduained, siis võime märgatavalt langetada oma kehakaalu ja edukalt puhastada organismi. Selles seisneb Montignac meetodi esimese faasi olemus. Teises faasis võib endale "halbade" toiduainete osas lubada teatud järeleandmisi, kuid mitte eriti suuri. Sellisel juhul õnnestub säilitada esimeses faasis saavutatud tulemus.
Peale selle omab Montignac meetodi puhul (nii esimeses kui teises faasis) olulist osa toiduainete õige kombinatsioon söögikordade ajal.
Montignac arvates tekitab meie organismile kõige suuremat kahju veresuhkru liiga kõrge tase veres. Veresuhkru tase tõuseb praktiliselt kohe peale sööma hakkamist, kuid selle tõusu kiirus ja suurus sõltub sellest, milliseid toiduaineid ja millises kombinatsioonis me neid sööme. Seejärel aga rakendub keeruline füsioloogiline ahel: kõhunääre – insuliin-tarbitub kalorite kulutamine/talletamine. Laskumata meditsiinilistesse üksikasjadesse võib öelda: glükoosi ülejääk, mis jääb organismi energeetiliste hetkevajaduste rahuldamiseks koheselt kulutamata, soodustab rasvavarude tekkimist. Kui aga samaegselt süsivesikutega (eriti "halbade" süsivesikutega) süüa ka midagi rasvast - on "varude" kasv praktiliselt vältimatu.
Head ja halvad toiduained
Kuid millised toiduained on siis head ja millised halvad? Montignac jaotab kõik toiduained niinimetatud "glükeemilise indeksi" järgi, mis näitab glükoosi taseme tõusu veres peale antud toiduaine söömist. Mida suurem glükeemiline indeks – seda "halvem" toiduaine. Siin on enimtarbitavate toiduainete glükeemiliste indeksite tabel:
1. Linnased 110
2. Glükoos 100
3. Ahjukartulid, praekartulid 95
4. Kõrgema sordi jahust sai 95
5. Kartulipüree 90
6. Mesi 90
7. Porgand 85
8. Maisihelbed, popkorn 85
9. Suhkur 75
10. Tavalisest jahust sai 70
11. Suhkruga müsli 70
12. Piimašokolaad 70
13. Keedetud kartulid 70
14. Küpsised, biskviidid 70
15. Mais 70
16. Valge riis 70
17. Sepik ja must leib 65
18. Punapeet 65
19. Melon 60
20. Banaanid 60
21. Džemm 55
22. Valgest jahust makaronitooted 55
23. Jämedast jahust kliileib 50
24. Töötlemata (pruun) riis 50
25. Hernes 50
26. Suhkruta müsli 50
27. Kaerahelbed 40
28. Suhkruta puuviljamahl 40
29. Kliidega rukkileib 40
30. Tatrapuder 40
31. Jämedast jahust makaronitooted 40
32. Aedoad 40
33. Piimatooted 35
34. Kuivatatud oad 30
35. Värsked puuviljad 30
36. Ilma suhkruta konserveeritud puuviljad 25
37. Mõru šokolaad 22
38. Fruktoos 20
39. Sojauba 15
40. Rohelised aedviljad, tomatid < 15
41. Sidrunid < 15
42. Seened < 15
"Halvad" on Montignac järgi need toiduained, mille glükeemiline indeks on üle 50.. Esimese faasi ajaks tuleb need toiduratsioonist täiesti välja jätta, teise faasi ajal võib neid tarvitada ainult väga väikestes kogustes. Toiduaineid, mille indeks jääb vahemikku 20 kuni 50, võib toiduks tarvitada, kuid mitte koos rasvarikaste toiduainetega – intervall eriliigilise toidu manustamise vahel peab olema vähemalt kolm tundi. Toiduaineid, mille glükeemiline indeks on 15 ja vähem, võib süüa praktiliselt ilma piiranguteta ja suvalistes kombinatsioonides.
Ja veel. Väga tähtis on regulaarne toitumine, mitte vähem kui kolm korda päevas ja enamvähem samal ajal. Seejuures peaks hommikusöök olema piisavalt tugev, lõunasöök keskmine, õhtusöök kerge ja võimalikult varane.
Toitumine esimeses faasis
Nagu juba öeldud, tuleb esimeses faasis täielikult välistada sellised toiduained, mille glükeemiline indeks ületab 50.. Peale selle ei tohi sama söögikorra ajal tarvitada rasvarikkaid toiduaineid ja rohkelt süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid. Iga söögikord peab koosnema valke ja lipiide (ilma süsivesikuteta) sisaldavatest või valke ja süsivesikuid (ilma rasvadeta) sisaldavatest toiduainetest. Vaheaeg erisuguse toidu söömise vahel peab olema vähemalt 3 tundi. Samuti tuleb välistada toiduained, mis sisaldavad samaaegselt nii rasvu kui süsivesikuid (šokolaad, pähklid, maks, praekartulid, küpsetised).
Siin on näiteks ära toodud mõned toiduained, mida soovitatakse tarvitada esimeses faasis.
Valke ja lipiide sisaldavad toiduained:
• liha, kala, linnuliha (mitte väga rasvane ja ilma maksata);
• juustud;
• munad;
• aedviljasalatid (rohelistest aedviljadest või tomatitest), segada võib hapukoore või taimeõliga;
• maitsestamata jogurt;
• või ja taimeõli, margariin, majonees;
• soustid, mis ei sisalda jahu.
Valke ja süsivesikuid sisaldavad toiduained:
• rasvavaba jogurt;
• aedviljasupid (kõikidest esimeses faasis lubatud aedviljadest, s.t. glükeemilise indeksiga alla 50.);
• aedviljasalatid (samuti kõikidest esimeses faasis lubatud aedviljadest, s.t. glükokeemilise indeksiga alla 50.), maitsestatud äädika või sidrunimahlaga;
• pudrud (vee põhjal): nisu, tatar, töötlemata riis;
• jämedast jahust makaronitooted.
Sobivad nii valgu-lipiididerühma kui ka valgu-süsivesikuterühma toiduainetega:
• rasvavaba kohupiim;
• aedoad, oad, sojaoad;
• rohelised aedviljad, tomatid;
• sidrunid;
• seened.
Valik pole sugugi väike! Seda enam, et lubatav toidukogus on piiramatu. Kõige tähtsam – mitte rikkuda ülaltoodud reegleid.
Üleminek Montignac meetodi teise faasi
Esimene faas tuleb lõpetada ja teisega alustada siis, kui soovitud kehakaal on saavutatud (või kõigile jõupingutustele vaatamata kehakaal ei alane). Märkus sulgudes ei ole nali. Kui te pole rikkunud esimese faasi reegleid ja kehakaal sellest hoolimata ei lange, tähendab see seda, et olete saavutanud optimaalse kehakaalu, mis on igaühe jaoks individuaalne. Loomulikult võite te üritada veelgi kaalu langetada, kuid see on juba vägivald organismi kallal!
Kui aga kaalu langetamine ei ole teie jaoks aktuaalne, siis kriteeriumiks esimese faasi lõpetamisel on enesetunde paranemine ja kergusetunne, mis näitab seda, et suurem osa šlakkidest on organismist eemaldatud.
Montignac meetodi teise faasi toitumisrežiimist soovitatakse kogu elu jooksul kinni pidada.
Toitumine teises faasis
Teises faasis on lubatav (väikestes kogustes ja harva) toiduks tarvitada toiduaineid, mille glükeemiline indeks on üle 50., siiski on soovitav vältida suhkru, mee, saia ja tärklist sisaldavate toiduainete (kartul, valge riis, mais, rafineeritud jahust makaronitooted) tarvitamist. Kui aga ikkagi väga tahaks süüa neid "väga halbu" süsivesikuid, siis tarvitage neid koos suures koguses kiudaineid (näiteks needsamad rohelised aedvilja) sisaldavate toiduainetega.
Lubatav on (samuti väikestes kogustes ja harva) koos tarvitada ka rasvu ja süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid. Täpselt samuti aitavad vähendada selle halbu tagajärgi kiudaineid sisaldavad toiduained. Kiudained aeglustavad rasvade ja süsivesikute imendumist seedetraktis.
Kui teise faasi reegleid on tõsiselt rikutud, juhtus näiteks, et sattusite rikkaliku peolaua taha, siis tuleb 2-3 päeva toituda esimese faasi järgi.
Üheks Montignac meetodi peamiseks väärtuseks on asjaolu, et erinevalt paljudest teistest dieetidest, aitab see dieet muuta inimestel oma toitumisharjumused ratsionaalsemateks. Esialgu on Montignac toitumisrežiimist päris raske kinni pidada, kuid juba mõne aja pärast panete imestusega tähele, et praekartulid ja kreemikoogid polegi enam nii ahvatlevad. Te avastate enese jaoks palju uusi ja mitte vähem maitsvaid toite ning hakkate märkamatult vältima "halbu" süsivesikuid.
Prantsuse dietoloogi Michel Montignac poolt välja töötatud toitumismeetod – see on meetod, mida soovitatakse kasutada kogu elu jooksul. Koosneb see kahest faasist. Esimese faasi eesmärk – organismi puhastamine ja vajaduse korral kaalu langetamine; teine faas – saavutatud tulemuse hoidmine.
Montignac toitumismeetodi põhiprintsiibid
Kõigile on teada, et toiduained sisaldavad valke, rasvu, süsivesikuid ja ballastaineid (kiudained, tselluloos jmt.). Niisiis jagunevad kõik need komponendid (ja esmajoones süsivesikud) Montignac arvates "headeks" ja "halbadeks". Ja kui me kõrvaldame oma toiduratsioonist täielikult "halvad" toiduained, siis võime märgatavalt langetada oma kehakaalu ja edukalt puhastada organismi. Selles seisneb Montignac meetodi esimese faasi olemus. Teises faasis võib endale "halbade" toiduainete osas lubada teatud järeleandmisi, kuid mitte eriti suuri. Sellisel juhul õnnestub säilitada esimeses faasis saavutatud tulemus.
Peale selle omab Montignac meetodi puhul (nii esimeses kui teises faasis) olulist osa toiduainete õige kombinatsioon söögikordade ajal.
Montignac arvates tekitab meie organismile kõige suuremat kahju veresuhkru liiga kõrge tase veres. Veresuhkru tase tõuseb praktiliselt kohe peale sööma hakkamist, kuid selle tõusu kiirus ja suurus sõltub sellest, milliseid toiduaineid ja millises kombinatsioonis me neid sööme. Seejärel aga rakendub keeruline füsioloogiline ahel: kõhunääre – insuliin-tarbitub kalorite kulutamine/talletamine. Laskumata meditsiinilistesse üksikasjadesse võib öelda: glükoosi ülejääk, mis jääb organismi energeetiliste hetkevajaduste rahuldamiseks koheselt kulutamata, soodustab rasvavarude tekkimist. Kui aga samaegselt süsivesikutega (eriti "halbade" süsivesikutega) süüa ka midagi rasvast - on "varude" kasv praktiliselt vältimatu.
Head ja halvad toiduained
Kuid millised toiduained on siis head ja millised halvad? Montignac jaotab kõik toiduained niinimetatud "glükeemilise indeksi" järgi, mis näitab glükoosi taseme tõusu veres peale antud toiduaine söömist. Mida suurem glükeemiline indeks – seda "halvem" toiduaine. Siin on enimtarbitavate toiduainete glükeemiliste indeksite tabel:
1. Linnased 110
2. Glükoos 100
3. Ahjukartulid, praekartulid 95
4. Kõrgema sordi jahust sai 95
5. Kartulipüree 90
6. Mesi 90
7. Porgand 85
8. Maisihelbed, popkorn 85
9. Suhkur 75
10. Tavalisest jahust sai 70
11. Suhkruga müsli 70
12. Piimašokolaad 70
13. Keedetud kartulid 70
14. Küpsised, biskviidid 70
15. Mais 70
16. Valge riis 70
17. Sepik ja must leib 65
18. Punapeet 65
19. Melon 60
20. Banaanid 60
21. Džemm 55
22. Valgest jahust makaronitooted 55
23. Jämedast jahust kliileib 50
24. Töötlemata (pruun) riis 50
25. Hernes 50
26. Suhkruta müsli 50
27. Kaerahelbed 40
28. Suhkruta puuviljamahl 40
29. Kliidega rukkileib 40
30. Tatrapuder 40
31. Jämedast jahust makaronitooted 40
32. Aedoad 40
33. Piimatooted 35
34. Kuivatatud oad 30
35. Värsked puuviljad 30
36. Ilma suhkruta konserveeritud puuviljad 25
37. Mõru šokolaad 22
38. Fruktoos 20
39. Sojauba 15
40. Rohelised aedviljad, tomatid < 15
41. Sidrunid < 15
42. Seened < 15
"Halvad" on Montignac järgi need toiduained, mille glükeemiline indeks on üle 50.. Esimese faasi ajaks tuleb need toiduratsioonist täiesti välja jätta, teise faasi ajal võib neid tarvitada ainult väga väikestes kogustes. Toiduaineid, mille indeks jääb vahemikku 20 kuni 50, võib toiduks tarvitada, kuid mitte koos rasvarikaste toiduainetega – intervall eriliigilise toidu manustamise vahel peab olema vähemalt kolm tundi. Toiduaineid, mille glükeemiline indeks on 15 ja vähem, võib süüa praktiliselt ilma piiranguteta ja suvalistes kombinatsioonides.
Ja veel. Väga tähtis on regulaarne toitumine, mitte vähem kui kolm korda päevas ja enamvähem samal ajal. Seejuures peaks hommikusöök olema piisavalt tugev, lõunasöök keskmine, õhtusöök kerge ja võimalikult varane.
Toitumine esimeses faasis
Nagu juba öeldud, tuleb esimeses faasis täielikult välistada sellised toiduained, mille glükeemiline indeks ületab 50.. Peale selle ei tohi sama söögikorra ajal tarvitada rasvarikkaid toiduaineid ja rohkelt süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid. Iga söögikord peab koosnema valke ja lipiide (ilma süsivesikuteta) sisaldavatest või valke ja süsivesikuid (ilma rasvadeta) sisaldavatest toiduainetest. Vaheaeg erisuguse toidu söömise vahel peab olema vähemalt 3 tundi. Samuti tuleb välistada toiduained, mis sisaldavad samaaegselt nii rasvu kui süsivesikuid (šokolaad, pähklid, maks, praekartulid, küpsetised).
Siin on näiteks ära toodud mõned toiduained, mida soovitatakse tarvitada esimeses faasis.
Valke ja lipiide sisaldavad toiduained:
• liha, kala, linnuliha (mitte väga rasvane ja ilma maksata);
• juustud;
• munad;
• aedviljasalatid (rohelistest aedviljadest või tomatitest), segada võib hapukoore või taimeõliga;
• maitsestamata jogurt;
• või ja taimeõli, margariin, majonees;
• soustid, mis ei sisalda jahu.
Valke ja süsivesikuid sisaldavad toiduained:
• rasvavaba jogurt;
• aedviljasupid (kõikidest esimeses faasis lubatud aedviljadest, s.t. glükeemilise indeksiga alla 50.);
• aedviljasalatid (samuti kõikidest esimeses faasis lubatud aedviljadest, s.t. glükokeemilise indeksiga alla 50.), maitsestatud äädika või sidrunimahlaga;
• pudrud (vee põhjal): nisu, tatar, töötlemata riis;
• jämedast jahust makaronitooted.
Sobivad nii valgu-lipiididerühma kui ka valgu-süsivesikuterühma toiduainetega:
• rasvavaba kohupiim;
• aedoad, oad, sojaoad;
• rohelised aedviljad, tomatid;
• sidrunid;
• seened.
Valik pole sugugi väike! Seda enam, et lubatav toidukogus on piiramatu. Kõige tähtsam – mitte rikkuda ülaltoodud reegleid.
Üleminek Montignac meetodi teise faasi
Esimene faas tuleb lõpetada ja teisega alustada siis, kui soovitud kehakaal on saavutatud (või kõigile jõupingutustele vaatamata kehakaal ei alane). Märkus sulgudes ei ole nali. Kui te pole rikkunud esimese faasi reegleid ja kehakaal sellest hoolimata ei lange, tähendab see seda, et olete saavutanud optimaalse kehakaalu, mis on igaühe jaoks individuaalne. Loomulikult võite te üritada veelgi kaalu langetada, kuid see on juba vägivald organismi kallal!
Kui aga kaalu langetamine ei ole teie jaoks aktuaalne, siis kriteeriumiks esimese faasi lõpetamisel on enesetunde paranemine ja kergusetunne, mis näitab seda, et suurem osa šlakkidest on organismist eemaldatud.
Montignac meetodi teise faasi toitumisrežiimist soovitatakse kogu elu jooksul kinni pidada.
Toitumine teises faasis
Teises faasis on lubatav (väikestes kogustes ja harva) toiduks tarvitada toiduaineid, mille glükeemiline indeks on üle 50., siiski on soovitav vältida suhkru, mee, saia ja tärklist sisaldavate toiduainete (kartul, valge riis, mais, rafineeritud jahust makaronitooted) tarvitamist. Kui aga ikkagi väga tahaks süüa neid "väga halbu" süsivesikuid, siis tarvitage neid koos suures koguses kiudaineid (näiteks needsamad rohelised aedvilja) sisaldavate toiduainetega.
Lubatav on (samuti väikestes kogustes ja harva) koos tarvitada ka rasvu ja süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid. Täpselt samuti aitavad vähendada selle halbu tagajärgi kiudaineid sisaldavad toiduained. Kiudained aeglustavad rasvade ja süsivesikute imendumist seedetraktis.
Kui teise faasi reegleid on tõsiselt rikutud, juhtus näiteks, et sattusite rikkaliku peolaua taha, siis tuleb 2-3 päeva toituda esimese faasi järgi.
Üheks Montignac meetodi peamiseks väärtuseks on asjaolu, et erinevalt paljudest teistest dieetidest, aitab see dieet muuta inimestel oma toitumisharjumused ratsionaalsemateks. Esialgu on Montignac toitumisrežiimist päris raske kinni pidada, kuid juba mõne aja pärast panete imestusega tähele, et praekartulid ja kreemikoogid polegi enam nii ahvatlevad. Te avastate enese jaoks palju uusi ja mitte vähem maitsvaid toite ning hakkate märkamatult vältima "halbu" süsivesikuid.
Tuesday, May 12, 2009
Maggi dieet
Peale nelja nädalast dieeti pidamist, teie kaal väheneb 10 kuni 28 kg. Esimese nädalaga tavaliselt läheb ära 3-7 kg. Antud toitumise režiim toetub mitte toiduainete kalorsusele, vaid organismi keemilistele reaktsioonidele. Seetõttu režiimi tuleb järgida rangelt ja muutmata, muidu sellest pole kasu. Kui otsustasite ära jätta režiimist mõni toiduaine, siis mitte mingil juhul ärge asendage selle teisega. Kui režiimis mõnel toiduainel pole määratud kogus, siis seda tuleb süüa kuni kõht saab täis. Režiim on kõlbulik kõiki vanuste jaoks ning pole vajadust režiimi ajal võtma vitamiine.
Kasulikud märkused:
Tuleb juua rohkem vett; võib juua klaasi mineraalvett igal ajal;
Köögiviljad keedetakse vees ilma puljongite lisamata, kuid tohib lisada soola, pipart, maitseainet, sibula, küüslauku;
Ei tohi kasutada õli või rasva; praadida teflonpannil ilma õlita.
On lubatud juua kohvi või teed suhkru ja piimata, võib suhkruasendajaga;
Nälja tundel võib süüa kurke, porgandit või salatit, kuid 2 tundi pärast ettenähtud söögikorda; Tuleb rangelt pidada antud režiimi, samade toiduainetega ja nende kogusega, mitte vahetada lõuna õhtusöögiga ja tagurpidi;
Režiimi ei tohi katkestada üheks päevaks ja alustada järgmisest päevast, vaid tuleb alustada otsast peale, sama kehtib eksituse korral;
Sport on soovituslik;
Peale režiimi pidamist teil tekib kõhutäistunne isegi siis kui olete vähe söönud. Kui tekib soov korrata režiimi uuesti, siis on soovitatav korrata kaks korda esimest ja neljandat nädalat. Söömisaeg ei ületa 15-20 min.30 enne sööki tuleb ära juua 500 g vett ehk 1,5 l päevas. See on miinimum, võib juua rohkem. Joome ühe hingetõmbega, mitte lonksudega, et ei tekiks turset. Päevane norm on 30 g vett 1 kg kaalule
Igapäevane hommikusöök: 1/2 apelsini või greipi ja 1-2 keedetud muna
***Esimene nädal
1 päev
Lõuna: üks puuviljasort piisavas koguses (apelsinid, õunad, pirnid, aprikoosid, melonid, arbuusid jne.)
Õhtusöök: praetud või keedetud liha (tükikesed või rasvata hakkliha), peale lambaliha
2 päev
Lõuna: keedetud või praetud kana (nahata)
Õhtusöök: 2 keedetud muna, salat (kurk, salat, tomatid, paprika, porgand), 1 röstitud saiaviil või 1/4 lavaši, 1 apelsin või greip
3 päev
Lõuna: kodujuust piisavas koguses, 1 röstitud saiaviil, tomatid
Õhtusöök: praetud või keedetud liha, peale lambaliha
4 päev
Lõuna: üks puuviljasort piisavas koguses (apelsinid, õunad, pirnid, aprikoosid, melonid, arbuusid jne.)
Õhtusöök: praetud või keedetud liha (tükikesed või rasvata hakkliha), peale lambaliha, salat
5 päev
Lõuna: 2 keedetud muna, keedetud köögiviljad (kabatšokk või aedoad või porgand või rohelised oad)
Õhtusöök: keedetud või praetud kala, salat, 1 apelsin
6 päev
Lõuna: üks puuviljasort piisavas koguses (apelsinid, õunad, pirnid, aprikoosid, melonid, arbuusid jne.)
Õhtusöök: praetud või keedetud liha (tükikesed või rasvata hakkliha), peale lambaliha, salat
7 päev
Lõuna: keedetud või praetud kana (nahata), tomatid, keedetud köögiviljad, 1 apelsin
Õhtusöök: köögivili
***Teine nädal
1 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, salat
Õhtusöök: 2 keedetud muna, salat, 1 apelsin
2 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, salat
Õhtusöök: 2 keedetud muna, 1 apelsin
3 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, kurgid
Õhtusöök: 2 keedetud muna, 1 apelsin
4 päev
Lõuna: 2 keedetud muna, kodujuust, keedetud köögiviljad
Õhtusöök: 2 keedetud muna
5 päev
Lõuna: keedetud või praetud kala
Õhtusöök: 2 muna
6 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, tomatid, 1 apelsin
Õhtusöök: värskete puuviljade segu (apelsin, mandariin, melon, virsik, õun)
7 päev
Lõuna: keedetud või praetud kana (nnahata), tomatid, keedetud köögiviljad, 1 apelsin
Õhtusöök: keedetud või praetud kana (nahata), tomatid, keedetud köögiviljad, 1 apelsin
***Kolmas nädal .
1 päev : Puuvilja päev
Päeva jooksul erinevad puuviljad mis tahes koguses (puuvilju võib kombineerida) peale: viinamarju, mangot, datleid, banaane, viigimarju.
2 päev: Köögiviljapäev
Päeva jooksul erinevad keedetud köögiviljad ja erinevad salatid, peale kartuleid ja teravilja
3 päev:Puuviljapäev
Päeva jooksul erinevad puuviljad (vt 1 päev), erinevad keedetud köögiviljad, salatid igal ajal igas koguses
4 päev: Keedetud või praetud kala igas koguses, salat (ainult kapsas või roheline salat) igas koguses, keedetud köögiviljad.
5 päev Keedetud või praetud liha (peale lambaliha) või kana, keedetud köögiviljad
6 ja 7 päev
Päeva jooksul üks kindel puuviljasort igas koguses igal ajal (ainult õunad või pirnid, või virsikud, või aprikoosid).
***Neljas nädal.
Allmainitud toiduained jaotatakse terveks päevaks
1 päev
4 keedetud või praetud lihaviilu või
1/4 keedetud kana
3 tomatit, 4 kurki
1 tuuni kala purk (õlita või pestud veega)
1 röstitud saiaviil1 apelsin
2 päev
2 keedetud või praetud lihaviilu (max 200 gr)
3 tomatit, 4 kurki
1 röstitud saiaviil
Õun või pirn, või 1 meloniviil, või apelsin
3 päev
1 lusikas kohupiima või kodujuustu
Väike taldrik keedetud köögivilju
2 tomatit, 2 kurki
1 röstitud saiaviil
1 apelsin või greip
4 päev
1/2 keedetud või praetud kana
3 tomatit, kurk
1 röstitud saiaviil
1 apelsin või greip Õun või pirn, või 1 meloniviil, või apelsin,
5 päev
2 keedetud muna
1 salat,
3 tomatit
1 apelsin või greip
6 päev
2 keedetud kana rinnakest
1/8 kg kodujuustu või brõnsat
1 röstitud saiaviil
2 tomatit, 2 kurki,
hapupiim
1 apelsin või greip
7 päev
1 lusikas kohupiima
1 tuunikala purk (õlita või pestud veega)
Väike taldrik keedetud köögivilju
2 tomatit, 2 kurki
1 röstitud saiaviil
1 apelsin või greip
Kasulikud märkused:
Tuleb juua rohkem vett; võib juua klaasi mineraalvett igal ajal;
Köögiviljad keedetakse vees ilma puljongite lisamata, kuid tohib lisada soola, pipart, maitseainet, sibula, küüslauku;
Ei tohi kasutada õli või rasva; praadida teflonpannil ilma õlita.
On lubatud juua kohvi või teed suhkru ja piimata, võib suhkruasendajaga;
Nälja tundel võib süüa kurke, porgandit või salatit, kuid 2 tundi pärast ettenähtud söögikorda; Tuleb rangelt pidada antud režiimi, samade toiduainetega ja nende kogusega, mitte vahetada lõuna õhtusöögiga ja tagurpidi;
Režiimi ei tohi katkestada üheks päevaks ja alustada järgmisest päevast, vaid tuleb alustada otsast peale, sama kehtib eksituse korral;
Sport on soovituslik;
Peale režiimi pidamist teil tekib kõhutäistunne isegi siis kui olete vähe söönud. Kui tekib soov korrata režiimi uuesti, siis on soovitatav korrata kaks korda esimest ja neljandat nädalat. Söömisaeg ei ületa 15-20 min.30 enne sööki tuleb ära juua 500 g vett ehk 1,5 l päevas. See on miinimum, võib juua rohkem. Joome ühe hingetõmbega, mitte lonksudega, et ei tekiks turset. Päevane norm on 30 g vett 1 kg kaalule
Igapäevane hommikusöök: 1/2 apelsini või greipi ja 1-2 keedetud muna
***Esimene nädal
1 päev
Lõuna: üks puuviljasort piisavas koguses (apelsinid, õunad, pirnid, aprikoosid, melonid, arbuusid jne.)
Õhtusöök: praetud või keedetud liha (tükikesed või rasvata hakkliha), peale lambaliha
2 päev
Lõuna: keedetud või praetud kana (nahata)
Õhtusöök: 2 keedetud muna, salat (kurk, salat, tomatid, paprika, porgand), 1 röstitud saiaviil või 1/4 lavaši, 1 apelsin või greip
3 päev
Lõuna: kodujuust piisavas koguses, 1 röstitud saiaviil, tomatid
Õhtusöök: praetud või keedetud liha, peale lambaliha
4 päev
Lõuna: üks puuviljasort piisavas koguses (apelsinid, õunad, pirnid, aprikoosid, melonid, arbuusid jne.)
Õhtusöök: praetud või keedetud liha (tükikesed või rasvata hakkliha), peale lambaliha, salat
5 päev
Lõuna: 2 keedetud muna, keedetud köögiviljad (kabatšokk või aedoad või porgand või rohelised oad)
Õhtusöök: keedetud või praetud kala, salat, 1 apelsin
6 päev
Lõuna: üks puuviljasort piisavas koguses (apelsinid, õunad, pirnid, aprikoosid, melonid, arbuusid jne.)
Õhtusöök: praetud või keedetud liha (tükikesed või rasvata hakkliha), peale lambaliha, salat
7 päev
Lõuna: keedetud või praetud kana (nahata), tomatid, keedetud köögiviljad, 1 apelsin
Õhtusöök: köögivili
***Teine nädal
1 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, salat
Õhtusöök: 2 keedetud muna, salat, 1 apelsin
2 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, salat
Õhtusöök: 2 keedetud muna, 1 apelsin
3 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, kurgid
Õhtusöök: 2 keedetud muna, 1 apelsin
4 päev
Lõuna: 2 keedetud muna, kodujuust, keedetud köögiviljad
Õhtusöök: 2 keedetud muna
5 päev
Lõuna: keedetud või praetud kala
Õhtusöök: 2 muna
6 päev
Lõuna: keedetud või praetud liha, tomatid, 1 apelsin
Õhtusöök: värskete puuviljade segu (apelsin, mandariin, melon, virsik, õun)
7 päev
Lõuna: keedetud või praetud kana (nnahata), tomatid, keedetud köögiviljad, 1 apelsin
Õhtusöök: keedetud või praetud kana (nahata), tomatid, keedetud köögiviljad, 1 apelsin
***Kolmas nädal .
1 päev : Puuvilja päev
Päeva jooksul erinevad puuviljad mis tahes koguses (puuvilju võib kombineerida) peale: viinamarju, mangot, datleid, banaane, viigimarju.
2 päev: Köögiviljapäev
Päeva jooksul erinevad keedetud köögiviljad ja erinevad salatid, peale kartuleid ja teravilja
3 päev:Puuviljapäev
Päeva jooksul erinevad puuviljad (vt 1 päev), erinevad keedetud köögiviljad, salatid igal ajal igas koguses
4 päev: Keedetud või praetud kala igas koguses, salat (ainult kapsas või roheline salat) igas koguses, keedetud köögiviljad.
5 päev Keedetud või praetud liha (peale lambaliha) või kana, keedetud köögiviljad
6 ja 7 päev
Päeva jooksul üks kindel puuviljasort igas koguses igal ajal (ainult õunad või pirnid, või virsikud, või aprikoosid).
***Neljas nädal.
Allmainitud toiduained jaotatakse terveks päevaks
1 päev
4 keedetud või praetud lihaviilu või
1/4 keedetud kana
3 tomatit, 4 kurki
1 tuuni kala purk (õlita või pestud veega)
1 röstitud saiaviil1 apelsin
2 päev
2 keedetud või praetud lihaviilu (max 200 gr)
3 tomatit, 4 kurki
1 röstitud saiaviil
Õun või pirn, või 1 meloniviil, või apelsin
3 päev
1 lusikas kohupiima või kodujuustu
Väike taldrik keedetud köögivilju
2 tomatit, 2 kurki
1 röstitud saiaviil
1 apelsin või greip
4 päev
1/2 keedetud või praetud kana
3 tomatit, kurk
1 röstitud saiaviil
1 apelsin või greip Õun või pirn, või 1 meloniviil, või apelsin,
5 päev
2 keedetud muna
1 salat,
3 tomatit
1 apelsin või greip
6 päev
2 keedetud kana rinnakest
1/8 kg kodujuustu või brõnsat
1 röstitud saiaviil
2 tomatit, 2 kurki,
hapupiim
1 apelsin või greip
7 päev
1 lusikas kohupiima
1 tuunikala purk (õlita või pestud veega)
Väike taldrik keedetud köögivilju
2 tomatit, 2 kurki
1 röstitud saiaviil
1 apelsin või greip
Monday, May 11, 2009
Portsionidieet
Selle lihtsa ja kergesti järgitava dieediga on võimalik nii vaevaga saavutatud saledat pihta säilitada kui ka dieeti alustades nädalas viis kilo alla võtta.
"Suvel pole mitte mingisugust vajadust suurte raskete toidukordade järele. Piisab väikestest, kergesti seeditavatest einetest," nendib dieedi väljatöötaja, rahvusvaheliselt tunnustatud toitumisteadlane ja dieediraamatute autor Monica Grenfell. "Kindlasti tuleks rohkelt liikuda. Liikumine on hädavajalik, kui tahad endale prinki ja trimmis keha," lisab ta. Seetõttu töötaski ta välja little-and-often- (väikestes kogustes, aga sageli - toim.) põhimõttel koostatud dieedi, mida on võimalik järgida isegi väga hõivatud neidudel-naistel. Dieedi efektiivsus põhineb portsjonite limiteeritud suurusel.
Dieedi põhimõtted:
1. Iga eine annab 200-250 kcal. NB! Need ei ole vahepalad, vaid toidukorrad! Kergemaid eineid võib süüa näiteks enne trenni vm aktiivset tegevust, kuid ka neid tuleb süüa hästi aeglaselt, täpselt nagu toekamaid eineidki.
2. Tärniga tähistatud eined sisaldavad vähem kaloreid.
3. Söö päeva jooksul 5-6 einet (viis einet, kui soovid kaalust alla võtta, kuus einet, kui soovid oma ideaalkaalus püsida). Kehakaalu langetamiseks võid süüa ka neli 250kilokalorilist einet päevas, kuid üks neist peab tingimata sisaldama puuvilju.
4. Võid süüa eineid vabal valikul, kuid ära söö kahte ühesugust toidukorda järjest ega isegi mitte kahte sama toidukorda samal päeval.
5. Jookidest eelista suhkruta teed või kohvi, mineraal- või allikavett. Kui jood kohvi piimaga, eelista tavalist väherasvast joogipiima (see annab 20 kcal).
6. Hoidu alkoholist! Võid vahetada ühe eine kahe väikese klaasi kuiva veini vastu, kuid ainult kaks korda nädalas. NB! Alkohol ei sisalda toitaineid, vaid peaasjalikult nn tühje kaloreid.
7. Kui soovid selle dieediga kehakaalu langetada, eelista munavalgeomletti. Munavalge on kõige madalama kalorsusega valguallikas (10 kcal). Samuti eelista punasele kalale valget kala (viimases on 50% vähem kaloreid kui rasvases punases kalas).
8. Süsivesikute kogused on limiteeritud: pasta ja riis pole lubatud, süüa võib vaid täistera- või mitmeviljaleiba
Valik rannavormidieedi portsjoneid
30 g Special K müslit, tassitäis rasvata piima, 1 keskmine kiivi või 1 õun.
3 spl maitsestamata jogurtit, 4 tükeldatud ploomi, 1 spl vaarikaid.
Üks 150grammine koortega küpsetatud kartul, 1 spl küpsetatud ube, kõrvale segasalat ühest tomatist ja ühest värskest kurgist.
100 ml rasvatut jogurtit, 30 g kivideta rosinaid, peotäis maasikaid, 6 punast viinamarja, 1 viil röstitud puuviljaleiba.
Väike tops rasvatut jogurtit ja üks viilutatud banaan.
Väike pakk kiirkaerahelbeid või peotäis kaerahelbeid (keeda veega), juurde 1 tl mett ja tass rasvatut piima, üks õun.
150 g rasvatus piimas hautatud turska vm väherasvast valget kala koos 2 spl hautatud porgandite ja 2 spl värskete või konservhernestega.
Üks pošeeritud (kooreta keedetud) muna ja üks viil röstitud täisteraleiba, veidi võid.
Munapuder kahest munast, õhuke viil praetud peekonit.
Kalakebab: aja vardale kolm valge lahja kala fileetükki, mõned kooritud krevetid ja köögivilju vabal valikul. Piserda üle veidikese oliiviõli ja apelsinimahlaga. Grilli.
Pool purki purustatud konservtomateid, üks viil õhukese võikihiga röstitud täisteraleiba.
Väike kausitäis puuviljasalatit (mõned viinamarjad ja maasikad, üks õun, üks pirn) ja 2 spl rasvatut jogurtit.
Hispaania omlett kahest munast ja kahest munavalgest, ühest paprikast, sibulast, veidikesest seentest ja hernestest. Juurde üks grillitud maisitõlvik.
Sändvitš: kaks viilu röstitud mitmeviljaleiba, kaks viilu kanaliha, kaks lehte rohelist lehtsalatit, veidike väherasvast majoneesi.
Pool avokaadot, täidiseks 2 spl kooritud krevette ja 1 tl väherasvast majoneesi.
Üks väike Babybeli juust koos kahe viilu näkileiva ja nelja kirsstomatiga.
Beefburger: 100 g keedetud või hautatud taist veiseliha, mitmeviljakukkel, 1 spl salsakastet tomatist-paprikast, juurde veidi värsket köögiviljasalatit omal valikul.
Smuuti 200 ml rasvatust piimast, ühest banaanist, kahest spl jogurtist ja ühest tl meest.
Tuunikalasalat: väike purk tuunikala vees, üks kõvaks keedetud muna, mõned viilud kurki ja hakitud lehtsalatit ning maitserohelist. Kastmeks 1 spl rasvata jogurtit.
Üks kotlet väherasvasest veisehakklihast, juurde värsket rohelist salatit ja üks grillitud maisitõlvik.
Väike portsjon köögiviljavokki: spargelkapsas, paprika, tomat, seened, praetud 1 spl oliiviõliga. Juurde 1 spl India pähkleid ja maitsestamiseks sojakastet.
"Suvel pole mitte mingisugust vajadust suurte raskete toidukordade järele. Piisab väikestest, kergesti seeditavatest einetest," nendib dieedi väljatöötaja, rahvusvaheliselt tunnustatud toitumisteadlane ja dieediraamatute autor Monica Grenfell. "Kindlasti tuleks rohkelt liikuda. Liikumine on hädavajalik, kui tahad endale prinki ja trimmis keha," lisab ta. Seetõttu töötaski ta välja little-and-often- (väikestes kogustes, aga sageli - toim.) põhimõttel koostatud dieedi, mida on võimalik järgida isegi väga hõivatud neidudel-naistel. Dieedi efektiivsus põhineb portsjonite limiteeritud suurusel.
Dieedi põhimõtted:
1. Iga eine annab 200-250 kcal. NB! Need ei ole vahepalad, vaid toidukorrad! Kergemaid eineid võib süüa näiteks enne trenni vm aktiivset tegevust, kuid ka neid tuleb süüa hästi aeglaselt, täpselt nagu toekamaid eineidki.
2. Tärniga tähistatud eined sisaldavad vähem kaloreid.
3. Söö päeva jooksul 5-6 einet (viis einet, kui soovid kaalust alla võtta, kuus einet, kui soovid oma ideaalkaalus püsida). Kehakaalu langetamiseks võid süüa ka neli 250kilokalorilist einet päevas, kuid üks neist peab tingimata sisaldama puuvilju.
4. Võid süüa eineid vabal valikul, kuid ära söö kahte ühesugust toidukorda järjest ega isegi mitte kahte sama toidukorda samal päeval.
5. Jookidest eelista suhkruta teed või kohvi, mineraal- või allikavett. Kui jood kohvi piimaga, eelista tavalist väherasvast joogipiima (see annab 20 kcal).
6. Hoidu alkoholist! Võid vahetada ühe eine kahe väikese klaasi kuiva veini vastu, kuid ainult kaks korda nädalas. NB! Alkohol ei sisalda toitaineid, vaid peaasjalikult nn tühje kaloreid.
7. Kui soovid selle dieediga kehakaalu langetada, eelista munavalgeomletti. Munavalge on kõige madalama kalorsusega valguallikas (10 kcal). Samuti eelista punasele kalale valget kala (viimases on 50% vähem kaloreid kui rasvases punases kalas).
8. Süsivesikute kogused on limiteeritud: pasta ja riis pole lubatud, süüa võib vaid täistera- või mitmeviljaleiba
Valik rannavormidieedi portsjoneid
30 g Special K müslit, tassitäis rasvata piima, 1 keskmine kiivi või 1 õun.
3 spl maitsestamata jogurtit, 4 tükeldatud ploomi, 1 spl vaarikaid.
Üks 150grammine koortega küpsetatud kartul, 1 spl küpsetatud ube, kõrvale segasalat ühest tomatist ja ühest värskest kurgist.
100 ml rasvatut jogurtit, 30 g kivideta rosinaid, peotäis maasikaid, 6 punast viinamarja, 1 viil röstitud puuviljaleiba.
Väike tops rasvatut jogurtit ja üks viilutatud banaan.
Väike pakk kiirkaerahelbeid või peotäis kaerahelbeid (keeda veega), juurde 1 tl mett ja tass rasvatut piima, üks õun.
150 g rasvatus piimas hautatud turska vm väherasvast valget kala koos 2 spl hautatud porgandite ja 2 spl värskete või konservhernestega.
Üks pošeeritud (kooreta keedetud) muna ja üks viil röstitud täisteraleiba, veidi võid.
Munapuder kahest munast, õhuke viil praetud peekonit.
Kalakebab: aja vardale kolm valge lahja kala fileetükki, mõned kooritud krevetid ja köögivilju vabal valikul. Piserda üle veidikese oliiviõli ja apelsinimahlaga. Grilli.
Pool purki purustatud konservtomateid, üks viil õhukese võikihiga röstitud täisteraleiba.
Väike kausitäis puuviljasalatit (mõned viinamarjad ja maasikad, üks õun, üks pirn) ja 2 spl rasvatut jogurtit.
Hispaania omlett kahest munast ja kahest munavalgest, ühest paprikast, sibulast, veidikesest seentest ja hernestest. Juurde üks grillitud maisitõlvik.
Sändvitš: kaks viilu röstitud mitmeviljaleiba, kaks viilu kanaliha, kaks lehte rohelist lehtsalatit, veidike väherasvast majoneesi.
Pool avokaadot, täidiseks 2 spl kooritud krevette ja 1 tl väherasvast majoneesi.
Üks väike Babybeli juust koos kahe viilu näkileiva ja nelja kirsstomatiga.
Beefburger: 100 g keedetud või hautatud taist veiseliha, mitmeviljakukkel, 1 spl salsakastet tomatist-paprikast, juurde veidi värsket köögiviljasalatit omal valikul.
Smuuti 200 ml rasvatust piimast, ühest banaanist, kahest spl jogurtist ja ühest tl meest.
Tuunikalasalat: väike purk tuunikala vees, üks kõvaks keedetud muna, mõned viilud kurki ja hakitud lehtsalatit ning maitserohelist. Kastmeks 1 spl rasvata jogurtit.
Üks kotlet väherasvasest veisehakklihast, juurde värsket rohelist salatit ja üks grillitud maisitõlvik.
Väike portsjon köögiviljavokki: spargelkapsas, paprika, tomat, seened, praetud 1 spl oliiviõliga. Juurde 1 spl India pähkleid ja maitsestamiseks sojakastet.
USA menudieet
Kõige tublimad ehk tahtejõulisemad kaalulangetajad võtavad Scarsdale’i dieedi abil alla kuni pool kilo päevas, lubab selle kahenädalase dieedi välja töötanud Ameerika arst Herman Tarnower.
Ameerika dietoloogi dr Herman Tarnoweri toitumispõhimõtted said esmakordselt raamatukaante vahele 1979. aastal. Kuna dieet on väga tõhus ega sunni piinliku hoolega kaloreid arvestama, on see juba üle kahekümne aasta püsinud USA menukamate dieetide nimekirjas: värskeim kordustrükk Tarnoweri raamatust «The Complete Scarsdale Medical Diet» ilmus tänavu, 2005. aastal nimetas Ameerika internetiportaal Food Network selle Atkinsi dieedi järel populaarsuselt teiseks dieediks.
Scarsdale’i dieedi kümme reeglit:
Ameerika dietoloogi dr Herman Tarnoweri toitumispõhimõtted said esmakordselt raamatukaante vahele 1979. aastal. Kuna dieet on väga tõhus ega sunni piinliku hoolega kaloreid arvestama, on see juba üle kahekümne aasta püsinud USA menukamate dieetide nimekirjas: värskeim kordustrükk Tarnoweri raamatust «The Complete Scarsdale Medical Diet» ilmus tänavu, 2005. aastal nimetas Ameerika internetiportaal Food Network selle Atkinsi dieedi järel populaarsuselt teiseks dieediks.
Scarsdale’i dieedi kümme reeglit:
- Joo iga päev vähemalt neli klaasi (mineraal)vett.
- Alkohoolsed joogid on dieedi ajal keelatud, seevastu musta kohvi või teed võid juua nii palju kui tahad.
- Päevas on ette nähtud kolm toidukorda. Nende vahel võid süüa porgandit või varssellerit.
- Salatite maitsestamiseks kasuta vaid sidrunimahla, õunaäädikat ja ürte. Soola, ketšupit, tšillikastet ja sinepit tarvita võimalikult harva.
- Suhkru asemel kasuta suhkruasendajat.
- Kuigi kaloreid pole vaja piinliku täpsusega arvestada, olgu portsjonid siiski mõõdukad. Päevane kaloraaž ei tohi ületada 1000 kilokalorit.
- Puuviljadest-marjadest on kõige soovitatavamad maasikad, vaarikad, mustad sõstrad, mustikad, virsikud, apelsinid jms. Banaani ja arbuusi söö mõõdukalt.
- Avokaado, mais, herned, kartulid, läätsed ja kõik oad (v.a rohelised oad) pole selles dieedis lubatud. Tarvita nende asemel porgandit, kurki, tomatit, suvikõrvitsat, varssellerit, kapsast,kaalikat jms.
- Eemalda lihalt enne söömist rasv. Rasva ega taimeõli ei tohi lisada ka juurviljaroogadesse.
- Söö aeglaselt.
Näidismenüü
Hommik: Alati sama: pool greipi (võid asendada 100 g värske ananassiga) jasuhkruasendajaga magustatud kohv või tee.
1. päev
Lõuna: Rasvata hautatud looma- või kanalihalõigud, värsked või grillitud tomatid, kohv või tee. Õhtu: Hautatud kala, värske tomati-lehtsalatisalat, viil röstitud täisteraleiba, pool greipi või muud puuvilja, kohv või tee.
2. päev
Lõuna: Puuviljasalat, kohv või tee.
Õhtu: Tükk lahjat loomaliha, aurutatud köögiviljad vabal valikul.
3. päev
Lõuna:Tuunikalasalat sidrunimahlakastmes, pool greipi või viil melonit.
Õhtu: 2 tükki lahjat loomaliha, värske salat (tomat, lehtsalat, seller, kurk, mõni must oliiv), kohv või tee.
4. päev
Lõuna: Kaks keedumuna, rasvatut kodujuustu, grillitud suvikõrvitsat või rohelisi ube ja tomatit, viil täisteraleiba, kohv või tee.
Õhtu: Praetud või grillitud kana, millelt on nahk eemaldatud, spinatit, paprikat, rohelisi ube, viil täisteraleiba, kohv või tee.
5. päev
Lõuna: Juustu ja spinatit, viil röstitud täisteraleiba, kohv või tee.
Õhtu: Kala või krevetid, toorsalat vabalt valitud köögiviljadest, viil röstitud täisteraleiba, kohv või tee.
6. päev
Lõuna: Puuviljasalat, kohv või tee.
Õhtu: Praetud või grillitud kana, millelt on nahk eemaldatud, tomati-lehtsalatisalat, pool greipi või muud puuvilja, kohv või tee.
7. päev
Lõuna: Praetud või grillitud kana, millelt on nahk eemaldatud, tomatit, porgandeid või lillkapsast, pool greipi või muud puuvilja, kohv võitee.
Õhtu: Tükk loomalihaahjupraadi, kõrvale segasalatit (kurk, seller, tomat,lillkapsas), kohv või tee.
Õhtusöögiks võid alati valida ka kergema variandi: 150 g rasvata kodujuustu, mis on segatud supilusikatäie maitsestamata jogurtiga ning kuhu on lisatud puuviljatükke jakuus purustatud kreeka pähklit.
Tomatidieet
Tahad lahti saada paarist-kolmest lisakilost? Vaevata ja end näljutamata võid saleneda puhastava tomatidieedi abil – ja kõigest kolme päevaga!
Tomatidieedi põhimõte on lihtne: hommikusöögiks joo tomatimahla, lõunasöögiks vali näiteks mõnusalt toekas tomati-mozzarella-salat ning õhtusöögiks tomatisupp või hautatud tomatitega vormiroog. Kui toidukordade vahel nälg näpistama kipub, pista põske 1-2 ilusat küpset tomatit.
Kuidas tomat keha puhastab?
Värskeid köögivilju võid süüa piiramatus koguses, lisaks tomatitele porgandit, kapsast, kaalikat, kurki, samuti värskeid eestimaiseid marju.
Tomat on dieettoiduaine, sest temas on 95 protsenti vett. Ühes keskmises eestimaises tomatis on veel 60 mg C-vitamiini ja 1,6 mg A-vitamiini.
Ennekõike aga peitub tomati kaitsetoime saladus temas sisalduvas lükopeenis, mida peetakse kõige tõhusamaks antioksüdandiks. Antioksüdandid suudavad takistada ja isegi likvideerida vabade radikaalide kahjulikku toimet. Inimese organism ei ole ise võimeline lükopeeni tootma. Seepärast peaksid rohkelt tomatiroogi sööma just kohvisõbrad, suitsetajad, samuti suurlinnade saastatud piirkondade elanikud.
Eelista töödeldud tomateid
Paljudes viimastel aastatel läbiviidud uuringutes on selgunud, et tomatit süües väheneb meestel eesnäärmevähki, aga ka teistesse vähihaigustesse (mao- ja sooltevähki) haigestumise risk kuni 53 protsenti!
Peaasjalikult soovitatakse tarbida töödeldud tomateid, sest teadlased ei saa kindlalt kinnitada, et värsked tomatid vähendavad haigestumisriski.
Nimelt omastab organism lükopeeni töödeldud tomatitest, näiteks tomatipastast, tomatikastmest ja -supist ning grillitud tomatitest, palju rohkem kui värsketest (100 g värsketest tomatitest omastab inimene 3 mg lükopeeni, tomatimahlast aga juba 9 mg). Lükopeeni omastamist soodustab ka see, kui lisada tomatiroogadesse veidi toiduõli, sest lükopeen on rasvlahustuv.
Valik tomati-dieetroogi
Gazpacho
1 kg küpseid tomateid
1 väike sibul
1 värske kurk
1 roheline paprika
küüslauku maitse järgi
tomatimahla
1 spl oliiviõli
1 spl veiniäädikat
soola, pipart, basiilikut, tüümiani, rosmariini
Saia- või leivakuubikutele:
2-3 küüslauguküünt
basiilikut, tüümiani, rosmariini
oliiviõli
Koori juurviljad ja lõika püreestamiseks parajateks tükkideks. Püreeri. Osa juurviljadest haki peeneks ja pane kõrvale. Lisa juurviljapüreele õli, tomatimahl ja ettevaatlikult, pidevalt maitstes veiniäädikas. Vajadusel vedelda veega. Pane külmkappi. Peenesta küüslauk ja pane oliiviõlisse. Haki sai (leib) kuubikuteks ja rösti. Serveeri suppi kaussides, lisa kõrvale taldrik peenestatud juurviljadega ning teine saia(leiva)kuubikutega.
Tomati-basiiliku-mozzarellavorm
6–8 suurt tomatit
150 g mozzarella’t
2 spl hakitud värsket basiilikut
oliiviõli
Määri ahjuvorm oliiviõliga ja puista üle hakitud basiilikuga. Lõika tomat ratasteks ja laota vormi. Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks ja aseta tomatitele. Peale tilguta veidi oliiviõli. Grilli või küpseta kuumas ahjus, kuni roog on pealt kuldne ja juust sulanud.
Kreeka tomatid
3 väikest ploomtomatit
õli
1 spl riivsaia
2 spl feta juustu
0,5 tl kuivatatud punet
musta pipart
Poolita tomatid ja laota ahjuplaadile. Puista peale riivsaia, murendatud feta juustu, punet ja pipart. Küpseta 25 minutit 175kraadises ahjus. Serveeri kuumalt.
Hommikune tomatijook
200 ml tomatimahla
25 g mungoa idusid
1 tl hakitud peterselli
veidi kress-salatit
Sega kõik komponendid, maitsesta pipraga.
Fitness-tomatijook
1,5 dl keefi ri või maitsestamata jogurtit
0,5 dl tomatimahla
3 tl hapukoort
1 tl suhkrut
noaotsaga soola
hakitud maitserohelist
Sega kõik ained ja serveeri. Tomatimahla võid asendada 1 tomatiga, kuid sel juhul tuleb valmistada kokteil mikseriga.
Tomatisupp värsketest tomatitest
1–1,25 kg tomateid
1 keskmine sibul
1 väike porgand
1 sellerivars
2 spl oliiviõli
2 tl tomatipüreed
0,5–1 spl soola
2 loorberilehte
1,2 l köögiviljapuljongit (2 kuubikust)
Eemalda tomatitelt rohelised sabad, lõika sektoriteks ja eemalda valged südamikud. Tükelda sibul, porgand ja seller ning kuumuta õlis umbes 10 minutit. Lisa köögiviljadele tomatipüree, seejärel tomat, suhkur, veidi musta pipart ja loorberilehed. Sega ja lase haududa umbes 10 minutit, kuni tomatitest eraldub mahl. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Vähenda temperatuuri ja hauta suppi umbes 25 minutit. Võta loorberilehed välja. Jahuta supp ja püreeri see või pressi läbi sõela.
Tomatidieedi põhimõte on lihtne: hommikusöögiks joo tomatimahla, lõunasöögiks vali näiteks mõnusalt toekas tomati-mozzarella-salat ning õhtusöögiks tomatisupp või hautatud tomatitega vormiroog. Kui toidukordade vahel nälg näpistama kipub, pista põske 1-2 ilusat küpset tomatit.
Kuidas tomat keha puhastab?
Värskeid köögivilju võid süüa piiramatus koguses, lisaks tomatitele porgandit, kapsast, kaalikat, kurki, samuti värskeid eestimaiseid marju.
Tomat on dieettoiduaine, sest temas on 95 protsenti vett. Ühes keskmises eestimaises tomatis on veel 60 mg C-vitamiini ja 1,6 mg A-vitamiini.
Ennekõike aga peitub tomati kaitsetoime saladus temas sisalduvas lükopeenis, mida peetakse kõige tõhusamaks antioksüdandiks. Antioksüdandid suudavad takistada ja isegi likvideerida vabade radikaalide kahjulikku toimet. Inimese organism ei ole ise võimeline lükopeeni tootma. Seepärast peaksid rohkelt tomatiroogi sööma just kohvisõbrad, suitsetajad, samuti suurlinnade saastatud piirkondade elanikud.
Eelista töödeldud tomateid
Paljudes viimastel aastatel läbiviidud uuringutes on selgunud, et tomatit süües väheneb meestel eesnäärmevähki, aga ka teistesse vähihaigustesse (mao- ja sooltevähki) haigestumise risk kuni 53 protsenti!
Peaasjalikult soovitatakse tarbida töödeldud tomateid, sest teadlased ei saa kindlalt kinnitada, et värsked tomatid vähendavad haigestumisriski.
Nimelt omastab organism lükopeeni töödeldud tomatitest, näiteks tomatipastast, tomatikastmest ja -supist ning grillitud tomatitest, palju rohkem kui värsketest (100 g värsketest tomatitest omastab inimene 3 mg lükopeeni, tomatimahlast aga juba 9 mg). Lükopeeni omastamist soodustab ka see, kui lisada tomatiroogadesse veidi toiduõli, sest lükopeen on rasvlahustuv.
Valik tomati-dieetroogi
Gazpacho
1 kg küpseid tomateid
1 väike sibul
1 värske kurk
1 roheline paprika
küüslauku maitse järgi
tomatimahla
1 spl oliiviõli
1 spl veiniäädikat
soola, pipart, basiilikut, tüümiani, rosmariini
Saia- või leivakuubikutele:
2-3 küüslauguküünt
basiilikut, tüümiani, rosmariini
oliiviõli
Koori juurviljad ja lõika püreestamiseks parajateks tükkideks. Püreeri. Osa juurviljadest haki peeneks ja pane kõrvale. Lisa juurviljapüreele õli, tomatimahl ja ettevaatlikult, pidevalt maitstes veiniäädikas. Vajadusel vedelda veega. Pane külmkappi. Peenesta küüslauk ja pane oliiviõlisse. Haki sai (leib) kuubikuteks ja rösti. Serveeri suppi kaussides, lisa kõrvale taldrik peenestatud juurviljadega ning teine saia(leiva)kuubikutega.
Tomati-basiiliku-mozzarellavorm
6–8 suurt tomatit
150 g mozzarella’t
2 spl hakitud värsket basiilikut
oliiviõli
Määri ahjuvorm oliiviõliga ja puista üle hakitud basiilikuga. Lõika tomat ratasteks ja laota vormi. Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks ja aseta tomatitele. Peale tilguta veidi oliiviõli. Grilli või küpseta kuumas ahjus, kuni roog on pealt kuldne ja juust sulanud.
Kreeka tomatid
3 väikest ploomtomatit
õli
1 spl riivsaia
2 spl feta juustu
0,5 tl kuivatatud punet
musta pipart
Poolita tomatid ja laota ahjuplaadile. Puista peale riivsaia, murendatud feta juustu, punet ja pipart. Küpseta 25 minutit 175kraadises ahjus. Serveeri kuumalt.
Hommikune tomatijook
200 ml tomatimahla
25 g mungoa idusid
1 tl hakitud peterselli
veidi kress-salatit
Sega kõik komponendid, maitsesta pipraga.
Fitness-tomatijook
1,5 dl keefi ri või maitsestamata jogurtit
0,5 dl tomatimahla
3 tl hapukoort
1 tl suhkrut
noaotsaga soola
hakitud maitserohelist
Sega kõik ained ja serveeri. Tomatimahla võid asendada 1 tomatiga, kuid sel juhul tuleb valmistada kokteil mikseriga.
Tomatisupp värsketest tomatitest
1–1,25 kg tomateid
1 keskmine sibul
1 väike porgand
1 sellerivars
2 spl oliiviõli
2 tl tomatipüreed
0,5–1 spl soola
2 loorberilehte
1,2 l köögiviljapuljongit (2 kuubikust)
Eemalda tomatitelt rohelised sabad, lõika sektoriteks ja eemalda valged südamikud. Tükelda sibul, porgand ja seller ning kuumuta õlis umbes 10 minutit. Lisa köögiviljadele tomatipüree, seejärel tomat, suhkur, veidi musta pipart ja loorberilehed. Sega ja lase haududa umbes 10 minutit, kuni tomatitest eraldub mahl. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Vähenda temperatuuri ja hauta suppi umbes 25 minutit. Võta loorberilehed välja. Jahuta supp ja püreeri see või pressi läbi sõela.
7 päevane dieet
Loobudes süsivesiku- ja tärkliserikastest toitudest, võib seitsme päevaga kaotada kaalust kuni kaks ja pool kilogrammi.
Tegemist on ketogeense dieediga, mis mõeldud organismi ladestunud rasva lagundamiseks. Menüüst tuleb välja jätta jahust küpsetised, makaronitooted, kartul, riis, leib, müslid ja kõik suhkrut sisaldavad toiduained. Apelsinide, banaanide, pirnide ja viinamarjade asemel soovitatakse n-ö pehmeid puuvilju ja marju, näiteks metsmaasikaid, vaarikaid, kiivisid, greipfruuti, arbuusi ja melonit. Piiramatus koguses võib süüa ka lahjat loomaliha, linnuliha või kala, mune ja juua aedviljamahla. Päevas võib tarbida kuni 75 g juustu, 600 ml rasvatut piima, 300 ml väherasvast jogurtit, kuni 75 g seeni, kuni kaks keskmist kausitäit värsket salatit (seller, lillkapsas, spargelkapsas, redis, kurk), kuni kaks kausitäit keedetud või aurutatud aedvilja (spargelkapsas, kapsas, spinat, lillkapsas), kuni 500 ml värsket tomatimahla ja kuni kolm tassi teed või kohvi. Väga tähtis on toituda kavakohaselt: hommikusöök, kerge eine ennelõunal, lõunasöök, õhtuoode, varane õhtueine. Päeva viimane söögikord peab olema vähemalt kaks tundi enne voodisse heitmist. Ühtegi toidukorda ei tohi vahele jätta. Dieedi ajal tuleb palju juua, nii puhast gaseerimata vett, taimeteed kui ka värskelt tehtud aed- ja puuviljamahla. Alusta päeva tassikese sooja veega, kuhu on pressitud ühe sidruni mahl. Magusaisu peletajateks sobivad kõik punased puuviljad ja marjad, melonikuubikud, arbuusi- ja kiivilõigud.
Näidismenüü
Vali hommikusöögiks:
l 1-2 kõvaks keedetud muna ja 25 g juustu
l Kahest munast omlett 50 g peeneks hakitud suitsulõhega
l Praetud munaroog: 2-3 muna, 2 tl rõõska koort, 75 g seeni, puista peale värsket peterselli või koriandrit
l Tass maitsestamata jogurtit hakitud mandlite ja pähklitega, puista peale kaneeli
Vali vahepalaks:
l Värsked aedviljad salatina koos madalakalorilise lisandiga, kurgid jogurtis või baklažaan jogurtis
l Pehmed puuviljad
Vali lõuna- ja õhtusöögiks:
l Suur lihalõik (grillitud või praetud), kausitäis värsket salatit oliiviõli, sidruni ja maitsetaimedega
l Portsjon nahata linnuliha värske salati või hautatud spargelkapsaga
l Grillitud või küpsetatud lest, tursk või lõhe aurutatud rohelise aedviljaga
l Taimeõlis koos seente, küüslaugu ja maitsetaimedega praetud suur kanalihalõik, lisandiks kollase, rohelise ja punase paprika lõigud (toored või küpsetatud)
l Grillitud paltus vm valge kala, väheses õlis praetud kabatšokk, maitsestatud küüslaugu ja maitsetaimedega
l Avokaado taimeõli ja sidruniga, keedetud lõhe ja värske tomatikaste, taimeõliga tehtud roheline salat
l Konservtuunikalast, tomatitest ja lehtsalatist tehtud salat
Kiirdieedi ajal keelatud toiduained:
l jahutootedl toiduained, mis sisaldavad suhkrut või selle asendajat (leib, pirukad, pudrud, küpsised, maiustused, spagetid jt makaronitooted)
l džemmid ja keedised, mesi ja siirup
l jäätis
l külmutatud magusad jogurtid
l marineeritud kurgid, ketšup jt valmiskastmedl apelsinid, banaanid, pirnid, viinamarjad
l herned ja juurviljad, sealhulgas kartul igasugusel kujull riis, täisteratooted, müslid, kaerapuder
l vähilised
Tegemist on ketogeense dieediga, mis mõeldud organismi ladestunud rasva lagundamiseks. Menüüst tuleb välja jätta jahust küpsetised, makaronitooted, kartul, riis, leib, müslid ja kõik suhkrut sisaldavad toiduained. Apelsinide, banaanide, pirnide ja viinamarjade asemel soovitatakse n-ö pehmeid puuvilju ja marju, näiteks metsmaasikaid, vaarikaid, kiivisid, greipfruuti, arbuusi ja melonit. Piiramatus koguses võib süüa ka lahjat loomaliha, linnuliha või kala, mune ja juua aedviljamahla. Päevas võib tarbida kuni 75 g juustu, 600 ml rasvatut piima, 300 ml väherasvast jogurtit, kuni 75 g seeni, kuni kaks keskmist kausitäit värsket salatit (seller, lillkapsas, spargelkapsas, redis, kurk), kuni kaks kausitäit keedetud või aurutatud aedvilja (spargelkapsas, kapsas, spinat, lillkapsas), kuni 500 ml värsket tomatimahla ja kuni kolm tassi teed või kohvi. Väga tähtis on toituda kavakohaselt: hommikusöök, kerge eine ennelõunal, lõunasöök, õhtuoode, varane õhtueine. Päeva viimane söögikord peab olema vähemalt kaks tundi enne voodisse heitmist. Ühtegi toidukorda ei tohi vahele jätta. Dieedi ajal tuleb palju juua, nii puhast gaseerimata vett, taimeteed kui ka värskelt tehtud aed- ja puuviljamahla. Alusta päeva tassikese sooja veega, kuhu on pressitud ühe sidruni mahl. Magusaisu peletajateks sobivad kõik punased puuviljad ja marjad, melonikuubikud, arbuusi- ja kiivilõigud.
Näidismenüü
Vali hommikusöögiks:
l 1-2 kõvaks keedetud muna ja 25 g juustu
l Kahest munast omlett 50 g peeneks hakitud suitsulõhega
l Praetud munaroog: 2-3 muna, 2 tl rõõska koort, 75 g seeni, puista peale värsket peterselli või koriandrit
l Tass maitsestamata jogurtit hakitud mandlite ja pähklitega, puista peale kaneeli
Vali vahepalaks:
l Värsked aedviljad salatina koos madalakalorilise lisandiga, kurgid jogurtis või baklažaan jogurtis
l Pehmed puuviljad
Vali lõuna- ja õhtusöögiks:
l Suur lihalõik (grillitud või praetud), kausitäis värsket salatit oliiviõli, sidruni ja maitsetaimedega
l Portsjon nahata linnuliha värske salati või hautatud spargelkapsaga
l Grillitud või küpsetatud lest, tursk või lõhe aurutatud rohelise aedviljaga
l Taimeõlis koos seente, küüslaugu ja maitsetaimedega praetud suur kanalihalõik, lisandiks kollase, rohelise ja punase paprika lõigud (toored või küpsetatud)
l Grillitud paltus vm valge kala, väheses õlis praetud kabatšokk, maitsestatud küüslaugu ja maitsetaimedega
l Avokaado taimeõli ja sidruniga, keedetud lõhe ja värske tomatikaste, taimeõliga tehtud roheline salat
l Konservtuunikalast, tomatitest ja lehtsalatist tehtud salat
Kiirdieedi ajal keelatud toiduained:
l jahutootedl toiduained, mis sisaldavad suhkrut või selle asendajat (leib, pirukad, pudrud, küpsised, maiustused, spagetid jt makaronitooted)
l džemmid ja keedised, mesi ja siirup
l jäätis
l külmutatud magusad jogurtid
l marineeritud kurgid, ketšup jt valmiskastmedl apelsinid, banaanid, pirnid, viinamarjad
l herned ja juurviljad, sealhulgas kartul igasugusel kujull riis, täisteratooted, müslid, kaerapuder
l vähilised
«Dallase» staari kiirdieet
Võtsid suverõivad kapist välja ja avastasid, et seelikuvärvel pitsitab? Pole hullu – vaid nädala pikkuse dieediga kaovad üleliigsed kilod kiiresti.
Dieedi autor on iginoor Ameerika telestaar Pam Victoria Principal, keda ehk Eesti televaatajadki mäletavad omaaegsest kultussarjast «Dallas». 60aastane Victoria, kes eale vaatamata endiselt suurepärane välja näeb, nimetab enda välja mõeldud menüüd bikiinidieediks. Staar kinnitab, et vähemalt kaks, kuid enamasti kolm kuni viis liigset kilo saab selle dieediga kindlasti maha. «Kuid kauem kui nädal ei tohi seda kalorivaest ja kiudainerikast menüüd jälgida,» hoiatab Victoria. Nime sai dieet Victoria jutu järgi nii: ta oli paar kilo juurde võtnud, aga et nädala pärast ootas ees pildistamine, pidi ta end kiiresti taas bikiinivormi viima. «Katse ja eksituse meetodil leidsin menüü, mis kahandab kilosid, kuid ei mõju halvasti juustele, küüntele ega nahale.» Näitlejanna paneb kõigile südamele, et bikiinidieeti ei tohi võtta ette sagedamini kui kord aastas, sest nälgimine võib põhjustada pöördumatuid tervisekahjustusi. Nimelt on dieet äärmiselt vähekaloriline, andes keskmiselt vaid 400 kilokalorit päevas. Sel dieedil olles tuleb päevas kindlasti juua ka vähemalt 1,5 liitrit «väikese mulliga» ja vähese mineraalidesisaldusega vett.
Victoria bikiinidieedi nädalamenüü
1. päev
Hommik: Omlett ühest munavalgest, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: Salat ükskõik millistest köögiviljadest peale tomati, 1 viil kalkuniliha, joogiks mineraalvesi või suhkruvaba limonaad omal valikul.
Õhtu: Aurutatud köögiviljad (spargelkapsas, porgand, tomat, kartul, suvikõrvits) ja sama jook mis lõunaks.
2. päev
Hommik: Klaas ploomimahla, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivabakohvi.
Lõuna: Salat (lehtsalat, tomat, 1 dl tuunikalakonservi, peal kerge kaste), mineraalvesi või suhkruta taimetee.
Õhtu: Tass kanapuljongit, aurutatud seller, viil kanarinda, jook.
3. päev
Hommik: 1 suur tomat lahja Itaalia kastmega, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: Kanasalat (grillitud kanafilee, hakitud õun, 4 lehtsalatilehte, maitsestamata jogurt), 2 viilu näkileiba, vitamiinidega mineraalvesi.
Õhtu: Aurutatud köögiviljad, mineraalvesi või suhkruta taimetee.
4. päev
Hommik: Omlett ühest munavalgest, viil röstsaia, tass teed või kohvi.
Lõuna: 2 dl ükskõik milliseid aurutatud või tooreid köögivilju, tee.
Õhtu: Grillitud kala, 2 viilu näkileiba, 2 dl aurutatud suvikõrvitsat, taimetee.
5. päev
Hommik: Klaas ploomimahla, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: Salat (lehtsalatit, tomatit, seeni ja 1 dl krevette, soovi korral lahja kastmega), joogiks vitamiinidega mineraalvesi.
Õhtu: Aurutatud köögivili, taimetee.
6. päev
Hommik: 1 dl melonitükke või viilutatud maasikaid, viil röstsaia, tass teed või kohvi.
Lõuna: 2 dl kanalihakuubikuid tomativiiludega, viil näkileiba, vesi.
Õhtu: Grillitud kala, pool tomatit lahja salatikastmega, taimetee.
7. päev
Hommik: Pool tomatit, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: 2 dl tuunikalasalatit vinegrettkastmega, mineraalvesi.
Õhtu: Grillitud kana, aurutatud spargelvõi lillkapsas, 2 viilu näkileiba, taimetee.
Dieedi autor on iginoor Ameerika telestaar Pam Victoria Principal, keda ehk Eesti televaatajadki mäletavad omaaegsest kultussarjast «Dallas». 60aastane Victoria, kes eale vaatamata endiselt suurepärane välja näeb, nimetab enda välja mõeldud menüüd bikiinidieediks. Staar kinnitab, et vähemalt kaks, kuid enamasti kolm kuni viis liigset kilo saab selle dieediga kindlasti maha. «Kuid kauem kui nädal ei tohi seda kalorivaest ja kiudainerikast menüüd jälgida,» hoiatab Victoria. Nime sai dieet Victoria jutu järgi nii: ta oli paar kilo juurde võtnud, aga et nädala pärast ootas ees pildistamine, pidi ta end kiiresti taas bikiinivormi viima. «Katse ja eksituse meetodil leidsin menüü, mis kahandab kilosid, kuid ei mõju halvasti juustele, küüntele ega nahale.» Näitlejanna paneb kõigile südamele, et bikiinidieeti ei tohi võtta ette sagedamini kui kord aastas, sest nälgimine võib põhjustada pöördumatuid tervisekahjustusi. Nimelt on dieet äärmiselt vähekaloriline, andes keskmiselt vaid 400 kilokalorit päevas. Sel dieedil olles tuleb päevas kindlasti juua ka vähemalt 1,5 liitrit «väikese mulliga» ja vähese mineraalidesisaldusega vett.
Victoria bikiinidieedi nädalamenüü
1. päev
Hommik: Omlett ühest munavalgest, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: Salat ükskõik millistest köögiviljadest peale tomati, 1 viil kalkuniliha, joogiks mineraalvesi või suhkruvaba limonaad omal valikul.
Õhtu: Aurutatud köögiviljad (spargelkapsas, porgand, tomat, kartul, suvikõrvits) ja sama jook mis lõunaks.
2. päev
Hommik: Klaas ploomimahla, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivabakohvi.
Lõuna: Salat (lehtsalat, tomat, 1 dl tuunikalakonservi, peal kerge kaste), mineraalvesi või suhkruta taimetee.
Õhtu: Tass kanapuljongit, aurutatud seller, viil kanarinda, jook.
3. päev
Hommik: 1 suur tomat lahja Itaalia kastmega, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: Kanasalat (grillitud kanafilee, hakitud õun, 4 lehtsalatilehte, maitsestamata jogurt), 2 viilu näkileiba, vitamiinidega mineraalvesi.
Õhtu: Aurutatud köögiviljad, mineraalvesi või suhkruta taimetee.
4. päev
Hommik: Omlett ühest munavalgest, viil röstsaia, tass teed või kohvi.
Lõuna: 2 dl ükskõik milliseid aurutatud või tooreid köögivilju, tee.
Õhtu: Grillitud kala, 2 viilu näkileiba, 2 dl aurutatud suvikõrvitsat, taimetee.
5. päev
Hommik: Klaas ploomimahla, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: Salat (lehtsalatit, tomatit, seeni ja 1 dl krevette, soovi korral lahja kastmega), joogiks vitamiinidega mineraalvesi.
Õhtu: Aurutatud köögivili, taimetee.
6. päev
Hommik: 1 dl melonitükke või viilutatud maasikaid, viil röstsaia, tass teed või kohvi.
Lõuna: 2 dl kanalihakuubikuid tomativiiludega, viil näkileiba, vesi.
Õhtu: Grillitud kala, pool tomatit lahja salatikastmega, taimetee.
7. päev
Hommik: Pool tomatit, viil röstsaia, tass teed või kofeiinivaba kohvi.
Lõuna: 2 dl tuunikalasalatit vinegrettkastmega, mineraalvesi.
Õhtu: Grillitud kana, aurutatud spargelvõi lillkapsas, 2 viilu näkileiba, taimetee.
Tähemärgidieet
Veidraid dieete on aastatega nähtud loendamatu arv. Nüüd on oma teooriaga lagedale tulnud ka astroloogid, kes räägivad tähtkuju mõjust inimese kehakaalule.
Tähemärgidieedi järgi on väidetavalt kõige lihtsam dieeti pidada tulemärkide esindajatel ehk Jääradel, Lõvidel ja Amburitel, sest nemad põletavad kaloreid teistest kiiremini. Nende nõrkusteks on madala toiteväärtusega menüüd ja kirg süüa alati rohkem, kui nad vajaksid. Tulemärgis sündinu dieedimoto peaks olema: «Hommikul söö nagu kuningas, lõunal nagu prints ja õhtul nagu kerjus». Astroloogid usuvad, et järjekindlus ja nimetatud põhimõte on nende tähtkujude puhul eduka dieedi alus. Maamärgid Sõnn, Neitsi ja Kaljukits peavad kaalukaotamisega teistest rohkem vaeva nägema, sest nemad kipuvad korralikult kilosid vööle koguma. Kaalu kontrollimist alustavad nad juba kriitilises seisus. Õhumärgid Kaksikud, Kaalud ja Veevalaja on kiire kaalulangetamise osas õnnega koos nagu tulemärgidki, sest nende energilisuse juures kaovad kilod nagu iseenesest, kinnitavad tähemärgidieedi pooldajad. Murettekitav on aga see, et nende tähtkujude esindajad kipuvad dieeditamises kõige enam äärmustesse langema. Kõik või mitte midagi! Abiks oleks range dieedipäeviku pidamine. Veemärgid Vähk, Skorpion ja Kalad kosuvad ja kõhnuvad nagu imeväel. Astroloogid toovad põhjuseks selle, et kaalunumbrit ei mõjuta nende puhul mitte rasv, vaid organismi kogunev vesi. Kõike öeldut puhta kullana võtta ei tasu, aga katsetada ju võib
Jäär
(21. märts – 20. aprill)
Jäära tähtkuju esindaja võtab uue dieedi reeglina ette suure entusiasmiga, ent kui kilod ülehelikiirusel kaduma ei hakka, loobub ta peagi. Jäära dieedis on oluline mitmekesisus, sest ta kipub kergesti tüdinema ja siis lendab ka dieet kohe nurka.Jäärasid soosib Marss, mille vitamiiniks peetakse K-vitamiini. Seda leidub tomatis, rohelistes hernestes ja spinatis, dieetmenüüsse võiksid kuuluda veel sibul, küüslauk, porgand ja värske peakapsas. Eriti sobib nõgesesupp. Selle tähtkuju esindajale sobivad värsked salatid ja õuna- ning viinamarjamahl.Söögivalikus võiks olla ka komponente, mis toetavad ja tugevdavad aju tegevust: lai teraviljamenüü, eriti nisutoidud, veidi liha ja piisavas koguses kala.
Sõnn
(21. aprill – 20. mai)
Sõnn kaotab kaalu oma loomusele omaselt aeglaselt, kuid järjekindlalt. Kannatliku tüübina saab selle tähtkuju esindaja dieediga muretult hakkama.Sõnne soosib Veenus, mistõttu soovitatakse neile E-vitamiini, mida leidub taimeõlis ja nisuidudes. Sõnni sõbrad on õunad, viinamarjad, aedviljad, tšilli ja karri. Dieetmenüüsse hulka peaks kuuluma kartul, spinat, varajane kapsas ja petersell. Kasulikud on ka sidruniga maitsestatud joogid.Sõnnid on tuntud maiasmokad, kuid just suhkru tarvitamist neile ei soovitata. Kommid ja küpsised tuleks asendada kuivatatud puuviljadega.
Kaksikud
(21. mai – 20. juuni)
Kaksikute tähtkuju esindaja sööb kiirustades ja ebatervislikult, kuigi peaks sööma tihti ja vähe korraga.Kaksikuid soosib Merkuur, mille vitamiiniks peetakse C-vitamiini. Seda esineb rikkalikult rohelises sibulas, sõstardes, hapuoblikas, nõgeses, samuti tsitruselistes ja kiivis. Apelsinid, greibid ja virsikud ei tohiks Kaksikute laualt puududa. Dieetmenüüsse peaksid kuuluma kurkidest, sellerist, petersellist ja tillist valmistatud salatid. Kaksikutele sobib ideaalselt linnuliha. Tähelepanu peavad nad pöörama loomsele valgule – seda tuleks süüa mõistlikes kogustes ja kord päevas. Kohv ei sobi Kaksikutele aga üldse!
Vähk
(21. juuni – 23. juuli)
Vähk on hea kokk, kes proovib meelsasti uusi retsepte. Kuna selle tähtkuju esindajad on muretsejad, võivad neil tekkida kõrvetised ja muud kõhuhädad. Vähke soosib Kuu, mille vitamiiniks peetakse B-vitamiini. Seda on palju porgandis ja spinatis, samuti hernestes, kapsas ja teistes köögiviljades. Dieetmenüüsse peaks Vähk võtma redise, kapsa ja kabatšoki, mis on kasulikud nende maole ja närvisüsteemile. Loobuma peaks ta loomsest toidust, paremaks valikuks on kala, teravilja- ja piimatoidud. Unustada võiks ta suhkru, pagaritoodete ja õlle tarbimise.
Lõvi
(23. juuli – 23. august)
Elunautijast Lõvi armastab vabadust, aga ka head sööki ja jooki. Kiire ainevahetuse tõttu võib ta seda endale õnneks lubada. Kuna Lõvi vajab tegutsemisvabadust, ei tohi tema dieetki olla väga range ega täpselt ette kirjutatud. Lõvi tähtkujus sündinuil soovitatakse vältida kõike ergutavat ja ärritavat – teravaid toite ja jooke. Selle asemel peaks ta rõhku panema vereringele ja vere «puhastamisele» ehk teisisõnu punaste vereliblede taastootmisele.Lõvisid soosib Päike. Selle sodiaagimärgi vitamiin on A ja selle põhikomponent karotiin. Järelikult mõjuvad Lõvile kõige paremini köögiviljad porgand, kõrvits ja tomatid. Mõistagi on liharoad Lõvi lemmikud, kuid tervislikum on süüa siiski küüslauku ja peeti. Kommi asemel sobivad kuivatatud puuviljad.
Neitsi
(24. august – 23. september)
Neitsi peab dieeditamisel arvestama oma tundliku seedimisega, sestap oleks neile ideaalne taimetoit. Neitsile on väga olulised tervislikud kombed ning mõistlik toitumiskultuur. Isegi hoolikalt valmistatud menüü puhul tuleks toidukorrad täpselt paika panna.Neitsi on tihtipeale perfektsionist. See omadus aga muudab dieedipidamise pikema aja jooksul keeruliseks – keegi ei suuda ju pidevalt ranget režiimi järgida. Neitsi tähtkujus sündinuid soosib Merkuur, mille vitamiiniks peetakse C-vitamiini. Seda leidub ohtralt sibulas, hapuoblikas, sõstardes, nõgeses ja tillis. Peale selle soovitavad astroloogid selle tähtkuju esindajatele kaunvilju. Unustada ei tasu peterselli, õunu, banaani ja pruuni riisi.
Kaalud
(24. september – 23. oktoober)
Kaalud on tüübid, kes usuvad, et kui küllalt kaua oodata, kaovad kaaluprobleemid iseenesest. Nii see siiski pole. Soodumus kiiresti kosuda ei tee nende elu just lihtsaks. Õnneks motiveerib Kaalusid dieeti pidama hea välimus – see on neile väga oluline. Kaalude tähtkujus sündinuile sobib vesi. Vett tuleb juua palju, aga alkoholi ja magusad joogid võiks targu unustada. Alkohol mõjub neerudele ja põiele, liigsöömine kehakaalule. Vale toitumine võib põhjustada ka nahaprobleeme.Dieetmenüüsse sobivad hästi kurk, kala, mais, tomatid, õunad, maasikad, värsked kabatšokid ja petersell, sama tähtsad on ka spinat ja roheline hernes – need toiduained on Kaaludele kõige sobivamad.
Skorpion
(24. oktoober – 23. november)
Skorpioni märgi all sündinu võib töösse süvenedes söömise sootuks unustada. Seetõttu peaksid Skorpioni menüüsse kuuluma lihtsalt valmistatavad söögid. Dieettoidu hulka soovitatakse neil lisada kirsse, apelsini, sidrunit, värsket peakapsast ja porgandit.Kõige rohkem sobib Skorpionile toit, mis soosib vereloomet: jookidest piim ja kali, toidupoolisena kama ja linnuliha. Head on mädarõigas ja seller. Veenusevitamiin E on selle tähtkuju esindajale hädavajalik.
Ambur
(24. november – 22. detsember)
Ambur kui elavaloomuline tähtkuju endale kaalulangetamises armu ei anna ning enamasti võtab selle ette isegi liiga suurejooneliselt: trenn, dieet ja veel kord trenn. Tulemus peab tulema kiiresti!Amburi igapäevasel toidulaual peaksid olema kartul, hapuoblikas ja petersell, kui järgida astroloogide soovitusi. Samuti on Amburile kasulik Merkuuri-vitamiin ehk C-vitamiin, mida leidub nõgeses, tillis, mustsõstardes, tsitruselistes ja kiivis.Amburile on hommikusöögisarnased kerged ooted keskpäeval paremad mis tahes tugevast lõunast. Ajavahe viimasest söögikorrast magamaminekuni peaks olema pikk.
Kaljukits
(23. detsember – 20. jaanuar)
Kaljukits on reeglina oma otsustes kindel. Kord dieeti alustanud, ta najalt ei loobu. Kaljukitse iseloomustab lause: «Söön selleks, et elada, mitte ei ela selleks, et süüa.» Sellist sihikindlust kadestavad ilmselt paljud. Sihikindlusest üksi pole aga abi. Dieediplaan peab olema realistlik ja teostatav. Läbikukkunud dieedis süüdistab tüüpiline Kaljukits asjaolusid enda ümber, mitte enda osa selles. Erinevalt Lõvi dieedist peab Kaljukitse salenemisplaan olema kindlate reeglitega ning ülitäpselt paika pandud. Dieetmenüüsse sobivad teravad road ja kõiksugused ergutavad lisandid, jookidest õlu ja kali. Kaljukitse horoskoobimärgi eripäraks on, et neil pole piiranguid liharoogade osas. Oluline on mitmekesisus, sest see stimuleerib nende keha.Kaljukitse soosib Saturn, mille vitamiin on D. Kõige rohkem leidub seda kalamaksaõlis, palju on D-vitamiini ka munakollases, võis ja piimas. Dieeditamiseks soovitatakse Kaljukitsele porgandidieeti, samuti peeti, rediseid ja tilli sisaldavaid salateid. Kaljukitse nõrk koht on hambad, mille seisund oleneb suuresti toitumisest. Sellepärast tasub tervislikule toitumisele tähelepanu pöörata.
Veevalaja
(21. jaanuar – 19. veebruar)
«Vähem rasva!» Just sellest motost peaks lähtuma Veevalaja dieet. Toit nõuab tähelepanu, kuid ei pea olema ülerikastatud, -maitsestatud või -komponeeritud. Loomset toitu võib süüa kord päevas. Kasulikud on kalaroad, piim ja teraviljatoidud.Veevalaja soosijaks on Saturn ja D-vitamiin. Seega peaksid tema toidulaual kindlasti olema piim, või ja munakollane. Dieedipidamiseks sobib hästi hapuoblikasupp, tsitruselised ja kuivatatud puuvili, samuti tilli ja peterselli sisaldavad salatid.
Kalad
(20. veebruar – 20. märts)
Kalade tähtkujus sündinud inimesed peavad sööki suhtuma ettevaatuse, piirangute ja kõrgendatud tähelepanuga, sest tavaliselt kalduvad nad üle sööma. Seepärast võivad Kalad dieedi alustamiseks vajada ka väikest abi ja toetust sõbralt.Selle tähtkuju esindajaid soosib Veenus, mille vitamiiniks on E. Seda leidub nisuidudes ja taimeõlis.Dieediks sobib Kaladele kress-salat või salat värskest spinatist ja lehtsalatist. Hästi sobivad ka ploomid, aprikoosid ja virsikud. Kapsamahl teeb Kaladega imet – aitab neil püsida alati heas füüsilises vormis. Soola peaks vältima!
Tähemärgidieedi järgi on väidetavalt kõige lihtsam dieeti pidada tulemärkide esindajatel ehk Jääradel, Lõvidel ja Amburitel, sest nemad põletavad kaloreid teistest kiiremini. Nende nõrkusteks on madala toiteväärtusega menüüd ja kirg süüa alati rohkem, kui nad vajaksid. Tulemärgis sündinu dieedimoto peaks olema: «Hommikul söö nagu kuningas, lõunal nagu prints ja õhtul nagu kerjus». Astroloogid usuvad, et järjekindlus ja nimetatud põhimõte on nende tähtkujude puhul eduka dieedi alus. Maamärgid Sõnn, Neitsi ja Kaljukits peavad kaalukaotamisega teistest rohkem vaeva nägema, sest nemad kipuvad korralikult kilosid vööle koguma. Kaalu kontrollimist alustavad nad juba kriitilises seisus. Õhumärgid Kaksikud, Kaalud ja Veevalaja on kiire kaalulangetamise osas õnnega koos nagu tulemärgidki, sest nende energilisuse juures kaovad kilod nagu iseenesest, kinnitavad tähemärgidieedi pooldajad. Murettekitav on aga see, et nende tähtkujude esindajad kipuvad dieeditamises kõige enam äärmustesse langema. Kõik või mitte midagi! Abiks oleks range dieedipäeviku pidamine. Veemärgid Vähk, Skorpion ja Kalad kosuvad ja kõhnuvad nagu imeväel. Astroloogid toovad põhjuseks selle, et kaalunumbrit ei mõjuta nende puhul mitte rasv, vaid organismi kogunev vesi. Kõike öeldut puhta kullana võtta ei tasu, aga katsetada ju võib
Jäär
(21. märts – 20. aprill)
Jäära tähtkuju esindaja võtab uue dieedi reeglina ette suure entusiasmiga, ent kui kilod ülehelikiirusel kaduma ei hakka, loobub ta peagi. Jäära dieedis on oluline mitmekesisus, sest ta kipub kergesti tüdinema ja siis lendab ka dieet kohe nurka.Jäärasid soosib Marss, mille vitamiiniks peetakse K-vitamiini. Seda leidub tomatis, rohelistes hernestes ja spinatis, dieetmenüüsse võiksid kuuluda veel sibul, küüslauk, porgand ja värske peakapsas. Eriti sobib nõgesesupp. Selle tähtkuju esindajale sobivad värsked salatid ja õuna- ning viinamarjamahl.Söögivalikus võiks olla ka komponente, mis toetavad ja tugevdavad aju tegevust: lai teraviljamenüü, eriti nisutoidud, veidi liha ja piisavas koguses kala.
Sõnn
(21. aprill – 20. mai)
Sõnn kaotab kaalu oma loomusele omaselt aeglaselt, kuid järjekindlalt. Kannatliku tüübina saab selle tähtkuju esindaja dieediga muretult hakkama.Sõnne soosib Veenus, mistõttu soovitatakse neile E-vitamiini, mida leidub taimeõlis ja nisuidudes. Sõnni sõbrad on õunad, viinamarjad, aedviljad, tšilli ja karri. Dieetmenüüsse hulka peaks kuuluma kartul, spinat, varajane kapsas ja petersell. Kasulikud on ka sidruniga maitsestatud joogid.Sõnnid on tuntud maiasmokad, kuid just suhkru tarvitamist neile ei soovitata. Kommid ja küpsised tuleks asendada kuivatatud puuviljadega.
Kaksikud
(21. mai – 20. juuni)
Kaksikute tähtkuju esindaja sööb kiirustades ja ebatervislikult, kuigi peaks sööma tihti ja vähe korraga.Kaksikuid soosib Merkuur, mille vitamiiniks peetakse C-vitamiini. Seda esineb rikkalikult rohelises sibulas, sõstardes, hapuoblikas, nõgeses, samuti tsitruselistes ja kiivis. Apelsinid, greibid ja virsikud ei tohiks Kaksikute laualt puududa. Dieetmenüüsse peaksid kuuluma kurkidest, sellerist, petersellist ja tillist valmistatud salatid. Kaksikutele sobib ideaalselt linnuliha. Tähelepanu peavad nad pöörama loomsele valgule – seda tuleks süüa mõistlikes kogustes ja kord päevas. Kohv ei sobi Kaksikutele aga üldse!
Vähk
(21. juuni – 23. juuli)
Vähk on hea kokk, kes proovib meelsasti uusi retsepte. Kuna selle tähtkuju esindajad on muretsejad, võivad neil tekkida kõrvetised ja muud kõhuhädad. Vähke soosib Kuu, mille vitamiiniks peetakse B-vitamiini. Seda on palju porgandis ja spinatis, samuti hernestes, kapsas ja teistes köögiviljades. Dieetmenüüsse peaks Vähk võtma redise, kapsa ja kabatšoki, mis on kasulikud nende maole ja närvisüsteemile. Loobuma peaks ta loomsest toidust, paremaks valikuks on kala, teravilja- ja piimatoidud. Unustada võiks ta suhkru, pagaritoodete ja õlle tarbimise.
Lõvi
(23. juuli – 23. august)
Elunautijast Lõvi armastab vabadust, aga ka head sööki ja jooki. Kiire ainevahetuse tõttu võib ta seda endale õnneks lubada. Kuna Lõvi vajab tegutsemisvabadust, ei tohi tema dieetki olla väga range ega täpselt ette kirjutatud. Lõvi tähtkujus sündinuil soovitatakse vältida kõike ergutavat ja ärritavat – teravaid toite ja jooke. Selle asemel peaks ta rõhku panema vereringele ja vere «puhastamisele» ehk teisisõnu punaste vereliblede taastootmisele.Lõvisid soosib Päike. Selle sodiaagimärgi vitamiin on A ja selle põhikomponent karotiin. Järelikult mõjuvad Lõvile kõige paremini köögiviljad porgand, kõrvits ja tomatid. Mõistagi on liharoad Lõvi lemmikud, kuid tervislikum on süüa siiski küüslauku ja peeti. Kommi asemel sobivad kuivatatud puuviljad.
Neitsi
(24. august – 23. september)
Neitsi peab dieeditamisel arvestama oma tundliku seedimisega, sestap oleks neile ideaalne taimetoit. Neitsile on väga olulised tervislikud kombed ning mõistlik toitumiskultuur. Isegi hoolikalt valmistatud menüü puhul tuleks toidukorrad täpselt paika panna.Neitsi on tihtipeale perfektsionist. See omadus aga muudab dieedipidamise pikema aja jooksul keeruliseks – keegi ei suuda ju pidevalt ranget režiimi järgida. Neitsi tähtkujus sündinuid soosib Merkuur, mille vitamiiniks peetakse C-vitamiini. Seda leidub ohtralt sibulas, hapuoblikas, sõstardes, nõgeses ja tillis. Peale selle soovitavad astroloogid selle tähtkuju esindajatele kaunvilju. Unustada ei tasu peterselli, õunu, banaani ja pruuni riisi.
Kaalud
(24. september – 23. oktoober)
Kaalud on tüübid, kes usuvad, et kui küllalt kaua oodata, kaovad kaaluprobleemid iseenesest. Nii see siiski pole. Soodumus kiiresti kosuda ei tee nende elu just lihtsaks. Õnneks motiveerib Kaalusid dieeti pidama hea välimus – see on neile väga oluline. Kaalude tähtkujus sündinuile sobib vesi. Vett tuleb juua palju, aga alkoholi ja magusad joogid võiks targu unustada. Alkohol mõjub neerudele ja põiele, liigsöömine kehakaalule. Vale toitumine võib põhjustada ka nahaprobleeme.Dieetmenüüsse sobivad hästi kurk, kala, mais, tomatid, õunad, maasikad, värsked kabatšokid ja petersell, sama tähtsad on ka spinat ja roheline hernes – need toiduained on Kaaludele kõige sobivamad.
Skorpion
(24. oktoober – 23. november)
Skorpioni märgi all sündinu võib töösse süvenedes söömise sootuks unustada. Seetõttu peaksid Skorpioni menüüsse kuuluma lihtsalt valmistatavad söögid. Dieettoidu hulka soovitatakse neil lisada kirsse, apelsini, sidrunit, värsket peakapsast ja porgandit.Kõige rohkem sobib Skorpionile toit, mis soosib vereloomet: jookidest piim ja kali, toidupoolisena kama ja linnuliha. Head on mädarõigas ja seller. Veenusevitamiin E on selle tähtkuju esindajale hädavajalik.
Ambur
(24. november – 22. detsember)
Ambur kui elavaloomuline tähtkuju endale kaalulangetamises armu ei anna ning enamasti võtab selle ette isegi liiga suurejooneliselt: trenn, dieet ja veel kord trenn. Tulemus peab tulema kiiresti!Amburi igapäevasel toidulaual peaksid olema kartul, hapuoblikas ja petersell, kui järgida astroloogide soovitusi. Samuti on Amburile kasulik Merkuuri-vitamiin ehk C-vitamiin, mida leidub nõgeses, tillis, mustsõstardes, tsitruselistes ja kiivis.Amburile on hommikusöögisarnased kerged ooted keskpäeval paremad mis tahes tugevast lõunast. Ajavahe viimasest söögikorrast magamaminekuni peaks olema pikk.
Kaljukits
(23. detsember – 20. jaanuar)
Kaljukits on reeglina oma otsustes kindel. Kord dieeti alustanud, ta najalt ei loobu. Kaljukitse iseloomustab lause: «Söön selleks, et elada, mitte ei ela selleks, et süüa.» Sellist sihikindlust kadestavad ilmselt paljud. Sihikindlusest üksi pole aga abi. Dieediplaan peab olema realistlik ja teostatav. Läbikukkunud dieedis süüdistab tüüpiline Kaljukits asjaolusid enda ümber, mitte enda osa selles. Erinevalt Lõvi dieedist peab Kaljukitse salenemisplaan olema kindlate reeglitega ning ülitäpselt paika pandud. Dieetmenüüsse sobivad teravad road ja kõiksugused ergutavad lisandid, jookidest õlu ja kali. Kaljukitse horoskoobimärgi eripäraks on, et neil pole piiranguid liharoogade osas. Oluline on mitmekesisus, sest see stimuleerib nende keha.Kaljukitse soosib Saturn, mille vitamiin on D. Kõige rohkem leidub seda kalamaksaõlis, palju on D-vitamiini ka munakollases, võis ja piimas. Dieeditamiseks soovitatakse Kaljukitsele porgandidieeti, samuti peeti, rediseid ja tilli sisaldavaid salateid. Kaljukitse nõrk koht on hambad, mille seisund oleneb suuresti toitumisest. Sellepärast tasub tervislikule toitumisele tähelepanu pöörata.
Veevalaja
(21. jaanuar – 19. veebruar)
«Vähem rasva!» Just sellest motost peaks lähtuma Veevalaja dieet. Toit nõuab tähelepanu, kuid ei pea olema ülerikastatud, -maitsestatud või -komponeeritud. Loomset toitu võib süüa kord päevas. Kasulikud on kalaroad, piim ja teraviljatoidud.Veevalaja soosijaks on Saturn ja D-vitamiin. Seega peaksid tema toidulaual kindlasti olema piim, või ja munakollane. Dieedipidamiseks sobib hästi hapuoblikasupp, tsitruselised ja kuivatatud puuvili, samuti tilli ja peterselli sisaldavad salatid.
Kalad
(20. veebruar – 20. märts)
Kalade tähtkujus sündinud inimesed peavad sööki suhtuma ettevaatuse, piirangute ja kõrgendatud tähelepanuga, sest tavaliselt kalduvad nad üle sööma. Seepärast võivad Kalad dieedi alustamiseks vajada ka väikest abi ja toetust sõbralt.Selle tähtkuju esindajaid soosib Veenus, mille vitamiiniks on E. Seda leidub nisuidudes ja taimeõlis.Dieediks sobib Kaladele kress-salat või salat värskest spinatist ja lehtsalatist. Hästi sobivad ka ploomid, aprikoosid ja virsikud. Kapsamahl teeb Kaladega imet – aitab neil püsida alati heas füüsilises vormis. Soola peaks vältima!
Hauseri dieet
Üks dieet räägib veinist, teine kapsast ja kolmas keelab söögi sootuks. Kellele need ei tundu piisavalt veidrad, proovigu dieeti, mille kaudu leiad endas looma! Ahv, lõvi, saarmas, karu või kaelkirjak – vaat selles on küsimus.
Mõni inimene võib süüa piiramatult kõike ja olla ikka ideaalses vormis, teine nokib toitu nagu lind, aga kosub ikka, kolmas armastab liha ja neljas eelistab «jäneste toitu». Neile erinevustele tuginebki nn loomade ehk Hauseri dieet, mis jaotab kõik inimesed lõvideks, saarmasteks, ahvideks, kaelkirjakuteks ja karudeks.
Loomadieet lubab praktilist ja individuaalset lähenemist, mis parandab tervist, annab energiat ning aitab saavutada ideaalset kaalu ja kaunist figuuri. Selle, mis loomaga sinu puhul tegu on, saad Hauseri teooria järgi teada söömisega kaasneva enesetunde põhjal. Tähtis pole see, kuidas üks või teine toit sulle maitseb, vaid see, kuidas see sind mõjutab. Pasta võib ju olla sinu lemmiksöök, aga kui tunned end makarone täis kõhuga uimase õhupallina, siis on miskit valesti. Väljavalitud «elukatele» pakub Hauseri dieet erinevaid toitumisviise, magusa söömine aga on keelatud kõigile. Jälgi, millised söögid annavad sulle energiat ja hea meeleolu. Selle järgi püüa kõrvaltoodud loomadest mõni endaski ära tunda.
Lõvi
Lõvi dieet välistab puuviljad ja lubab süüa vaid veidi aedvilju ja süsivesikuid. Lõvi tüüpi inimene peaks puhtalt rasva ja valgu peal ilusaks ja siredaks saama. Liha, liha ja veel veidi liha olgu iga päev su laual! Suhkur ja ka puuviljad põhjustavad lõvil kehva enesetunnet ja mõjuvad halvasti tervisele. Kui magusanälg juba silmanägemist kipub võtma, võib lõvi maiustada sojapiimast ja maapähklivõist kokteiliga või süüa kodujuustu kaneeliga. Uued maitsed peaksid sagedasel söömisel peagi šokolaadihimust vabastama.
Lõvi edu tagavad liha (sealiha, loomaliha jne), pähklivõi, munad, pähklid (metsapähkel, mandel, kreeka pähkel), õlid (oliiviõli, viinamarjaseemneõli, kookosõli).
Lõvile: brokoli-peekonisalat
400 g brokolit
1 väike sibul
6 viilu peekonit
50 g majoneesi
2 spl õunaäädikat
1 spl pruuni suhkrut
soola
pipart
Parmesani juustu
Küpseta ja tükelda peekon. Haki brokoli ja sibul. Sega koostisained kokku ja vala üle majoneesi-õunaäädikakastmega.
Kaelkirjak
Kaelkirjaku dieet tähendab taimetoitlust: aedvilju aurutatult, toorelt, keedetult, röstitult. Selles üsna ranges dieedis pakub vaheldust just juurikate valmistusviis. Mõõdutundetult võib süüa ka pastat ja teraviljatooteid – aga ainult siis, kui need on tehtud täisterajahust. Rasva ja valguga peab kaelkirjak piiri pidama, sest need tekitavad tal kõhus tõelist raskustunnet. Tofu ja kala on lubatud väga väikeses koguses. Salatikastmetest vali äädikalised ja piimale püüa eelistada sojat. Suupisteteks sobivad mõistagi puu- ja juurviljad. Väljas söömise juures on alati oht, et satud sööma midagi, mis pole sinu jaoks just tervislikult valmistatud, nii et kokka pigem kodus. Kaelkirjaku edu tagavad aedviljad (porgandid, oad, seller), tumerohelised salatid, soja, täisteratooted, puuviljad ja marjad.
Kaelkirjakule: maasika-apelsini-pähklisalat
500 g spinatit
1 väike apelsin
50 g kreeka
pähkleid
100 g maasikaid
50 g Camembert’ juustu
2 spl oliiviõli
2 spl veiniäädikat
1 spl mett
Rösti pähklid pannil. Sega kõik koostisained kausis läbi ning vala üle oliiviõlist, veiniäädikast ja meest segatud kastmega
Saarmas
Kui tunned end reipa, rõõmsa ja tervena, süües liha, muna ja tofut, oled ilmselt saarmas, kelle menüüsse peaksidki põhiliselt kuuluma valgud. Ka rasv sobib saarmale hästi – nosi julgelt pähkleid ning piserda pannile enne liha praadimist vaba käega oliiviõli.Rasvavabadest toodetest jalutagu saarmas poes heaga mööda, nagu ka magusast, sest suhkur muudab saarma-tüübi uimaseks ja teeb kurja tema immuunsüsteemile. Saarmal peaks kogu aeg midagi põses olema, sest tihti ja vähe söömine tagab hea enesetunde. Aedviljadest on kurgi ja selleri asemel mõistlikum süüa brokolit, peeti ja spinatit.
Saarma edu tagavad liha (loomaliha, sealiha, lambaliha), pähklivõi täisteraleival, munad, pähklid ja aedviljad (brokoli, oad, paprika).
Saarmale: praetud maks
sibula-sinepikastmes
500 g loomamaksa
1 peotäis rohelist sibulat
2 tl sinepit
0,25 klaasi valget veini
soola
musta pipart
Lõika maks õhukesteks viiludeks ja maitsesta soola-pipraga. Prae maksaviilud õlis läbi ja tõsta kõrvale. Kuumuta hakitud roheline sibul samal pannil ja vala üle valge veiniga. Lase kaste keema ning lisa sinep. Hauta paar minutit. Serveerimisel vala kaste praetud maksale
Karu
Karu dieedi tähtsaimad märksõnad on tasakaal ja mõõdukus. Mõne aine puudus mõjutab karu rohkem kui teisi loomi. Samuti peab ta jälgima koguseid: lihatükk ei tohiks olla suurem kaardipakist ja makaroniports ei tähenda kausitäit, vaid 50 grammi. Kala ja kana olgu karu menüüs valmistatud vähese rasvaga, leib ja pasta täisterast ning maiustamine peaaegu välistatud. Väikestest kogustest hoolimata ei tähenda karu dieet paastu ja nälgimist. Pigem on see tasakaalustatud ja igakülgne toitumine. Karu sööb selleks, et elada, mitte selleks, et süüa. Karu edu tagavad täisteratooted, aedviljad (porgand, seller, brokoli), liha (kalkun, kana), marjad, (mustikad, vaarikad, maasikad) ja sojapiim.
Karule: oakotletid
1 purk musti ube
1 sibul
1–2 küüslauguküünt
1 tl köömneid
0,5 tl punet
1 muna
2 spl riivsaia
1 peotäis kreeka pähkleid
soola
pipart
Purusta ja sega koostisosad miksriga. Vormi saadud tainast pätsikesed ja pane tunnikeseks külma. Küpseta pannil mõlemalt poolt.
Ahv
Aedviljad, aedviljad ja veel kord aedviljad! See on ahvi moto. Grillitud seakülje asemel, mida ahv hästi seedida ei suuda, peaks ta sööma tofut, mune ja kala ning tervislikud rasvad saama kätte oliiviõlist ja pähklitest. Kui oled olnud lihaõgija, võib tervislikule dieedile üleminek olla raske, sest täisteratooted, oad ja kaerahelbepuder on alguses võõra maitsega. Dieedi fännid väidavad, et on vaid aja küsimus, et õige ja kasulik toit maitsema hakkaks – alguses harjumatu dieet tõestab end peagi hea enesetundega. Ahv saab väga hästi hakkama, kui sööb vaid paar korda päevas. Väikesed vaheampsud ja suupisted jäägu teistele loomadele.
Ahvi edu tagavad aedviljad (porgand, oad, seller), sojatooted (tofu, sojapiim), täisteratooted, kala, puuviljad ja marjad.
Ahvile: spagetid viinakastmes
1 väike kabatšokk
0,5 pk spagette
2 toorvorsti
200 g purustatud tomateid
4 küüslauguküünt
200 g hapukoort
50 g viina
50 g riivitud Parmesani juustu
punast pipart
oliiviõli
Tükelda kabatšokk ja keeda umbes 20 minutit. Tükelda vorstid ja küpseta pannil. Lisa purustatud tomatid ja küüslauk. Lase haududa. Lisa viin ja hapukoor ning kõige viimasena riivitud Parmesan ja kabatšokk. Vala kaste keedetud spagettidele.
Mõni inimene võib süüa piiramatult kõike ja olla ikka ideaalses vormis, teine nokib toitu nagu lind, aga kosub ikka, kolmas armastab liha ja neljas eelistab «jäneste toitu». Neile erinevustele tuginebki nn loomade ehk Hauseri dieet, mis jaotab kõik inimesed lõvideks, saarmasteks, ahvideks, kaelkirjakuteks ja karudeks.
Loomadieet lubab praktilist ja individuaalset lähenemist, mis parandab tervist, annab energiat ning aitab saavutada ideaalset kaalu ja kaunist figuuri. Selle, mis loomaga sinu puhul tegu on, saad Hauseri teooria järgi teada söömisega kaasneva enesetunde põhjal. Tähtis pole see, kuidas üks või teine toit sulle maitseb, vaid see, kuidas see sind mõjutab. Pasta võib ju olla sinu lemmiksöök, aga kui tunned end makarone täis kõhuga uimase õhupallina, siis on miskit valesti. Väljavalitud «elukatele» pakub Hauseri dieet erinevaid toitumisviise, magusa söömine aga on keelatud kõigile. Jälgi, millised söögid annavad sulle energiat ja hea meeleolu. Selle järgi püüa kõrvaltoodud loomadest mõni endaski ära tunda.
Lõvi
Lõvi dieet välistab puuviljad ja lubab süüa vaid veidi aedvilju ja süsivesikuid. Lõvi tüüpi inimene peaks puhtalt rasva ja valgu peal ilusaks ja siredaks saama. Liha, liha ja veel veidi liha olgu iga päev su laual! Suhkur ja ka puuviljad põhjustavad lõvil kehva enesetunnet ja mõjuvad halvasti tervisele. Kui magusanälg juba silmanägemist kipub võtma, võib lõvi maiustada sojapiimast ja maapähklivõist kokteiliga või süüa kodujuustu kaneeliga. Uued maitsed peaksid sagedasel söömisel peagi šokolaadihimust vabastama.
Lõvi edu tagavad liha (sealiha, loomaliha jne), pähklivõi, munad, pähklid (metsapähkel, mandel, kreeka pähkel), õlid (oliiviõli, viinamarjaseemneõli, kookosõli).
Lõvile: brokoli-peekonisalat
400 g brokolit
1 väike sibul
6 viilu peekonit
50 g majoneesi
2 spl õunaäädikat
1 spl pruuni suhkrut
soola
pipart
Parmesani juustu
Küpseta ja tükelda peekon. Haki brokoli ja sibul. Sega koostisained kokku ja vala üle majoneesi-õunaäädikakastmega.
Kaelkirjak
Kaelkirjaku dieet tähendab taimetoitlust: aedvilju aurutatult, toorelt, keedetult, röstitult. Selles üsna ranges dieedis pakub vaheldust just juurikate valmistusviis. Mõõdutundetult võib süüa ka pastat ja teraviljatooteid – aga ainult siis, kui need on tehtud täisterajahust. Rasva ja valguga peab kaelkirjak piiri pidama, sest need tekitavad tal kõhus tõelist raskustunnet. Tofu ja kala on lubatud väga väikeses koguses. Salatikastmetest vali äädikalised ja piimale püüa eelistada sojat. Suupisteteks sobivad mõistagi puu- ja juurviljad. Väljas söömise juures on alati oht, et satud sööma midagi, mis pole sinu jaoks just tervislikult valmistatud, nii et kokka pigem kodus. Kaelkirjaku edu tagavad aedviljad (porgandid, oad, seller), tumerohelised salatid, soja, täisteratooted, puuviljad ja marjad.
Kaelkirjakule: maasika-apelsini-pähklisalat
500 g spinatit
1 väike apelsin
50 g kreeka
pähkleid
100 g maasikaid
50 g Camembert’ juustu
2 spl oliiviõli
2 spl veiniäädikat
1 spl mett
Rösti pähklid pannil. Sega kõik koostisained kausis läbi ning vala üle oliiviõlist, veiniäädikast ja meest segatud kastmega
Saarmas
Kui tunned end reipa, rõõmsa ja tervena, süües liha, muna ja tofut, oled ilmselt saarmas, kelle menüüsse peaksidki põhiliselt kuuluma valgud. Ka rasv sobib saarmale hästi – nosi julgelt pähkleid ning piserda pannile enne liha praadimist vaba käega oliiviõli.Rasvavabadest toodetest jalutagu saarmas poes heaga mööda, nagu ka magusast, sest suhkur muudab saarma-tüübi uimaseks ja teeb kurja tema immuunsüsteemile. Saarmal peaks kogu aeg midagi põses olema, sest tihti ja vähe söömine tagab hea enesetunde. Aedviljadest on kurgi ja selleri asemel mõistlikum süüa brokolit, peeti ja spinatit.
Saarma edu tagavad liha (loomaliha, sealiha, lambaliha), pähklivõi täisteraleival, munad, pähklid ja aedviljad (brokoli, oad, paprika).
Saarmale: praetud maks
sibula-sinepikastmes
500 g loomamaksa
1 peotäis rohelist sibulat
2 tl sinepit
0,25 klaasi valget veini
soola
musta pipart
Lõika maks õhukesteks viiludeks ja maitsesta soola-pipraga. Prae maksaviilud õlis läbi ja tõsta kõrvale. Kuumuta hakitud roheline sibul samal pannil ja vala üle valge veiniga. Lase kaste keema ning lisa sinep. Hauta paar minutit. Serveerimisel vala kaste praetud maksale
Karu
Karu dieedi tähtsaimad märksõnad on tasakaal ja mõõdukus. Mõne aine puudus mõjutab karu rohkem kui teisi loomi. Samuti peab ta jälgima koguseid: lihatükk ei tohiks olla suurem kaardipakist ja makaroniports ei tähenda kausitäit, vaid 50 grammi. Kala ja kana olgu karu menüüs valmistatud vähese rasvaga, leib ja pasta täisterast ning maiustamine peaaegu välistatud. Väikestest kogustest hoolimata ei tähenda karu dieet paastu ja nälgimist. Pigem on see tasakaalustatud ja igakülgne toitumine. Karu sööb selleks, et elada, mitte selleks, et süüa. Karu edu tagavad täisteratooted, aedviljad (porgand, seller, brokoli), liha (kalkun, kana), marjad, (mustikad, vaarikad, maasikad) ja sojapiim.
Karule: oakotletid
1 purk musti ube
1 sibul
1–2 küüslauguküünt
1 tl köömneid
0,5 tl punet
1 muna
2 spl riivsaia
1 peotäis kreeka pähkleid
soola
pipart
Purusta ja sega koostisosad miksriga. Vormi saadud tainast pätsikesed ja pane tunnikeseks külma. Küpseta pannil mõlemalt poolt.
Ahv
Aedviljad, aedviljad ja veel kord aedviljad! See on ahvi moto. Grillitud seakülje asemel, mida ahv hästi seedida ei suuda, peaks ta sööma tofut, mune ja kala ning tervislikud rasvad saama kätte oliiviõlist ja pähklitest. Kui oled olnud lihaõgija, võib tervislikule dieedile üleminek olla raske, sest täisteratooted, oad ja kaerahelbepuder on alguses võõra maitsega. Dieedi fännid väidavad, et on vaid aja küsimus, et õige ja kasulik toit maitsema hakkaks – alguses harjumatu dieet tõestab end peagi hea enesetundega. Ahv saab väga hästi hakkama, kui sööb vaid paar korda päevas. Väikesed vaheampsud ja suupisted jäägu teistele loomadele.
Ahvi edu tagavad aedviljad (porgand, oad, seller), sojatooted (tofu, sojapiim), täisteratooted, kala, puuviljad ja marjad.
Ahvile: spagetid viinakastmes
1 väike kabatšokk
0,5 pk spagette
2 toorvorsti
200 g purustatud tomateid
4 küüslauguküünt
200 g hapukoort
50 g viina
50 g riivitud Parmesani juustu
punast pipart
oliiviõli
Tükelda kabatšokk ja keeda umbes 20 minutit. Tükelda vorstid ja küpseta pannil. Lisa purustatud tomatid ja küüslauk. Lase haududa. Lisa viin ja hapukoor ning kõige viimasena riivitud Parmesan ja kabatšokk. Vala kaste keedetud spagettidele.
Wednesday, May 6, 2009
10 kõhnumiskuuri, mis lõid laineid 50 aastat tagasi
- Puder ja vesipesu. Tatarlaste kingitust eestlastele, tatart, söö nädala jooksul iga päev nii palju, kui soovid. Lisaks tee igal hommikul ja õhtul puhastavat jämesoole vesipesu ehk klistiiri.
- Üks ja sama. Söö näiteks ainult liha, järgmisel päeval salatit jne. Jälgi rangelt, et nosiksid täpselt iga nelja tunni tagant. Iga söögikorra peale tohib juua vaid pool klaasi vett. Praktikud kinnitavad, et ühe päevaga võtsid nad alla kaks-kolm kilo.
- Puhastav vesi. Veepaastu ajal joo päevas ainult vett, aga see-eest niipalju kui kulub. Dieet kestab nädala jagu.
- Abiks piimatoode. Keefiridieet kätkeb sama mis veedieet.
- Uhke ubin. Õunadieedi ajal tuleb ära nosida kilo õunu ühes päevas. Kuuriga ei tohi äärmustesse minna, õunapäevi võib pidada nädala jagu. Õunadieeti kiidavad ka asjatundjad, sest ubinates on palju vitamiine, mineraalaineid ja nad aitavad puhastada ka seedesüsteemi. Rahvatarkuski ütleb: kui tahad hoida arsti eemal, söö õun päevas!
- Kaalujälgija sõber. Söö vaid lahjat suhkruta kohupiima. Lühidieet aitab kaalust alla võtta paari päevaga. Imet ei tasu oodata, sest iga inimese organism on isesugune ja allub vaid sobivale dieedile.
- Vitamiinipomm. Puhasta sooli nädala jooksul paar korda päevas klistiiriga ja söö samal ajal polüvitamiine. Tollal oli vitamiini-klistiiridieet väga menukas meditsiinitöötajate seas!
- Seenemikk sõdib. Väga pika ajalooga teeseen jõudis Euroopasse alles 19. sajandil ja maarjamaalaste kodudesse kolmkümmend aastat tagasi. «Seenejook ravitseb, tervistab ja annab jõudu!» teatas nõuka-aja reklaam. Teejooki joodi üks klaas kolm korda päevas. Kuur kestis nii kaua, kui jätkus südikust.
- Elumahl. Nõuka-aja popp, kuid vajalik potipõllundus täitis tolleaegsete saleduskuuripidajate unistused. Muuda porgandid, peedid, õunad, seller, tomat jne mahlapressis kasulikuks rüüpeks. Tee nädalas üks päev toormahlapäevaks
- Hindud teadsid juba. Keegi ei tea täpselt, kuidas sattus põhjamaale India dieet, kuid 50ndatel levis see käest kätte käsitsi kopeerituna. Dieeti mahtusid lihatooted ja salatid. Karmilt olid keelatud süsivesikud, näiteks leib ja kartul. Sellega on sarnane paljude tänaste Hollywoodi staaride lemmik Atkinsi dieet.
Maasikadieet
Kestus: 1 päev. Suvel võid maasikapäeva teha korra nädalas. Lubadused: Maasikapäev mõjub kehale ja vaimule kui suurpuhastus. Maasikad stimuleerivad ainevahetust, tugevdavad immuunsüsteemi, reguleerivad sapi ja maksa tööd. Marjade kuningaks peetud maasikas mitte ainult ei maitse hästi, vaid temas on ka rikkalikult „sisemist ilu“. Maasikas olevat umbes 300 tervisele kasulikku ainet – vitamiine, mineraale, kiudaineid, eeterlikke õlisid jne. Maasikas on väga tõhus immuunsüsteemi tugevdaja, 250 grammi maasikaid katab päevase C-vitamiini vajaduse. Suure rauasisalduse tõttu soovitab rahvameditsiin maasikaid aneemia ehk verevaeguse raviks.
Saleda joone hoidjat aga rõõmustab see, et 100 grammis vitamiinipommis on vaid 40 kalorit. NB! Maasikatest on tervisele kasu vaid siis, kui sööd neid võimalikult ruttu pärast korjamist, soovitavalt otse peenralt. Maasikadieeti tehes pead olema kindel, et marjad on ökoloogiliselt puhtad, st nende kasvatamisel pole kasutatud taimekaitsemürke ja väetisi
Hommikusöök:
- 350-500 g värskeid maasikaid
Vahepala:
Maasikapiim
- 250 g maasikaid
- 500 g keefirit
- 1 tl sidrunimahla
- maitseks vanillsuhkrut
Pese ja puhasta marjad. Lõika maasikad pooleks ja püreesta sidrunimahla ning vanillsuhkruga. Sega püree keefiriga.
Lõunasöök:
Täidetud täisterapannkook
- 70 g täisterajahu
- 0,5 l piima
- 2 muna
- 2 tl õli
- 200 g meelepäraseid köögivilju (nt porrulauku, tomatit, paprikat)
- 5 sl kohupiima
- 1 sl jogurtit (1,5% rasva)
- hakitud maitserohelist
Sega jahu, piim ja munad tainaks ning lase 30 minutit seista. Lase õli pannil kuumaks ja küpseta paksud pannkoogid. Pese ja puhasta köögiviljad ning hauta väheses vees pehmeks. Lase valmis köögiviljadel kuivaks nõrguda ja jahutada. Sega kohupiim ja jogurt, lisa maitseroheline. Täida pannkoogid kohupiimasegu ja hakitud köögiviljadega, keera rulli ning lõika viiludeks
Vahepala:
- 500 g värskeid maasikaid
Õhtusöök:
Mahlane maasika-toorjuustusalat
- 500 g maasikaid
- 2 kiivit
- 4 viilu (120 g) väherasvast juustu
- 200 g jogurtit (1,5% rasva)
- 1 tl karripulbrit
- 1 tl hakitud kreeka pähkleid
- 2 viilu täisteraleiba
Haki pestud ja puhastatud maasikad. Koori kiivi ja lõika kuubikuteks. Pane puuviljad ja hakitud juust taldrikule. Vala peale karriga segatud jogurt. Kaunistuseks raputa salat üle hakitud pähklitega. Serveeri leivaga
Saleda joone hoidjat aga rõõmustab see, et 100 grammis vitamiinipommis on vaid 40 kalorit. NB! Maasikatest on tervisele kasu vaid siis, kui sööd neid võimalikult ruttu pärast korjamist, soovitavalt otse peenralt. Maasikadieeti tehes pead olema kindel, et marjad on ökoloogiliselt puhtad, st nende kasvatamisel pole kasutatud taimekaitsemürke ja väetisi
Hommikusöök:
- 350-500 g värskeid maasikaid
Vahepala:
Maasikapiim
- 250 g maasikaid
- 500 g keefirit
- 1 tl sidrunimahla
- maitseks vanillsuhkrut
Pese ja puhasta marjad. Lõika maasikad pooleks ja püreesta sidrunimahla ning vanillsuhkruga. Sega püree keefiriga.
Lõunasöök:
Täidetud täisterapannkook
- 70 g täisterajahu
- 0,5 l piima
- 2 muna
- 2 tl õli
- 200 g meelepäraseid köögivilju (nt porrulauku, tomatit, paprikat)
- 5 sl kohupiima
- 1 sl jogurtit (1,5% rasva)
- hakitud maitserohelist
Sega jahu, piim ja munad tainaks ning lase 30 minutit seista. Lase õli pannil kuumaks ja küpseta paksud pannkoogid. Pese ja puhasta köögiviljad ning hauta väheses vees pehmeks. Lase valmis köögiviljadel kuivaks nõrguda ja jahutada. Sega kohupiim ja jogurt, lisa maitseroheline. Täida pannkoogid kohupiimasegu ja hakitud köögiviljadega, keera rulli ning lõika viiludeks
Vahepala:
- 500 g värskeid maasikaid
Õhtusöök:
Mahlane maasika-toorjuustusalat
- 500 g maasikaid
- 2 kiivit
- 4 viilu (120 g) väherasvast juustu
- 200 g jogurtit (1,5% rasva)
- 1 tl karripulbrit
- 1 tl hakitud kreeka pähkleid
- 2 viilu täisteraleiba
Haki pestud ja puhastatud maasikad. Koori kiivi ja lõika kuubikuteks. Pane puuviljad ja hakitud juust taldrikule. Vala peale karriga segatud jogurt. Kaunistuseks raputa salat üle hakitud pähklitega. Serveeri leivaga
Toortoidu dieet
Ühenädalane toortoidudieedi lubadus on miinus 2 kilogrammi nädalas. Vaba aega jääb rohkem, sest sa ei pea keetma ja küpsetama. Inimesed, kes on toortoidudieeti järginud, väidavad, et neil on tugevamad küüned ja ilusamad juuksed. Dieet põhineb väitel, et toitude kuumtöötlemine hävitab ensüümid, mis aitavad meil toitu seedida. Toortoidudieet põhineb kiviaja inimeste toitumisharjumustel, kes toitu ei keetnud ega küpsetanud. Mõne teadlase arvates pole meie ainevahetus ja seedimine evolutsiooni käigus muutunud, seetõttu peaksid ka tänapäeva inimesed järgima kiviaja tavasid. Kuumutamata toidus on tõesti palju vitamiine ja mineraale ning seda on kerge seedida, võrreldes näiteks rammusa lihapraega, mille kõrvale sõid ka kartuleid.Kuna kehale on toortoit algul harjumatu, võib dieet tekitada palju gaase, mis on ebamugav ja võib sind panna piinlikku olukorda. Mõnel teeb dieet kõhu lahti ja mõne magu ei kannata seda üldse välja. Toortoidudieeti alustades võid tunda end halvasti, näiteks kannatada peavalu käes. Enesetunne peaks paranema 3-5 päeva jooksul.Kuna puu- ja juurviljadel võib leiduda taimekaitsemürkide jääke, võib dieet panna maksale lisakoormuse. Niisiis peaksid sööma toitu, mis on kasvatatud ökoloogiliselt puhastes tingimustes. Tavalised supermarketist ostetud viljad tuleb hoolikalt pesta ja soovitavalt koorida.Dieedi miinus on ka see, et kuigi igasugu juurikaid, seemneid ja pähkleid on külluses, jääb toortoidu söömine üsna ühekülgseks ning üsna pea tekib kiusatus dieet pooleli jätta. Pealegi – mõnesid aineid omastab organism hoopis paremini kuumutatult, näiteks tomatis sisalduvat lükopeeni, mida peetakse aineks, mis aitab meestel eesnäärmevähki ennetada
Reeglid:
Menüü koosneb peamiselt (75%) toorest, keetmata-küpsetamata toidust. Lubatud on puu- ja juurviljad, mereannid, värskelt pressitud mahlad, seemned ja pähklid. Süüa võib ka kuivatatud toitu, sest kuivatusprotsessi ajal ei lähe temperatuur nii kõrgeks, et ensüümid hävineksid. Üldiselt soovitatakse loobuda ka lihast ning asendada see pähklite ja seemnetega. Kui oled kindel liha ja kala kvaliteedis (salmonelloosioht!), võid ka neid süüa – loomulikult toorelt. Dieedi ajal tuleb juua rohkelt mineraalvett. Leib on loomulikult keelatud.
Reeglid:
Menüü koosneb peamiselt (75%) toorest, keetmata-küpsetamata toidust. Lubatud on puu- ja juurviljad, mereannid, värskelt pressitud mahlad, seemned ja pähklid. Süüa võib ka kuivatatud toitu, sest kuivatusprotsessi ajal ei lähe temperatuur nii kõrgeks, et ensüümid hävineksid. Üldiselt soovitatakse loobuda ka lihast ning asendada see pähklite ja seemnetega. Kui oled kindel liha ja kala kvaliteedis (salmonelloosioht!), võid ka neid süüa – loomulikult toorelt. Dieedi ajal tuleb juua rohkelt mineraalvett. Leib on loomulikult keelatud.
Kuuepäevane kartulidieet
Unusta kõik imedieedid, sügisene eestimaine kartul täidab väga hästi kõhtu ja hoiab sind toidukordade vahel näksimast. Alusta juba täna, oled järgmiseks nädalavahetuseks mitu kilo kergem. Kartul on rohke tärklisesisaldusega (12-17%) ja ületab kalorsuselt tunduvalt teisi köögivilju. Valku on kartulis vähe (1-1,5%), kuid aminohappelise koostise poolest on kartulivalk üks kõige väärtuslikumaid taimseid valke üldse. Lisaks saab kartulist mitmeid tähtsaid mineraalaineid ja vitamiine, neist väärtuslikumad on kaalium ja C-vitamiin. Värske kartul sisaldab keskmiselt 30 mg C-vitamiini ja ületab selle poolest näiteks viinamarju 8-10kordselt. Pannes kartuli kuuma vette, saab C-vitamiini kadu tunduvalt vähendada. NB! Hilised kartulisordid on vitamiinirikkamad
Kilo kartuli toiteväärtus vastab 1,75 kilogrammile õuntele. Ameerika toitumisteadlased väidavad, et kaks küpsetatud kartulit ja klaas täispiima eineks katavad peaaegu sajaprotsendiliselt organismi toitainete vajaduse. Selles USAs välja töötatud kartulidieedis soovitatakse kartuleid süüa koos koortega, seetõttu tuleks neid enne tarvitamist hoolikalt pesta. Toidukordade kõrvale võib rüübata taimeteed, hommikueine kõrvale tassi kohvi, musta või rohelist teed.
Esimene päev
Hommikusöök: 200 g tükeldatud õunu 150 grammi rasvatu jogurti ja 3 spl röstitud kaerahelvestega.
Vahepala: Õun, porgand vms.
Lõunasöök: Pese ja keeda neli suurt kartulit. Viiluta üks tomat ja kaks paprikat ja neljast kartulit kaks. Aseta need kergelt õliga võitud ahjuvormi või pannile, maitsesta, riputa peale 60 g riivjuustu. Küpseta 10 minutit. Riputa peale värsket maitserohelist.
Vahepala: Üks suur õun.
Õhtusöök: Tükelda kaks lõunast jäänud kartulit, üks salatisibul, üks kurk, sega hakitud peterselliga. Salatikastmeks sega 2 spl maitsestamata jogurtit, veidike küüslauku ja 1 tl oliiviõli.
koos viilu täisteraleivaga.
Teine päev
Hommikusöök: Viil röstleiba 60 g kodujuustuga, üks õun või apelsin.
Vahepala: Klaas rasvata jogurtit või hapupiima.
Lõunasöök: Keeda 200 g lillkapsast ja kaks kartulit. Viiluta 60 g keedusinki ja sega 2 tl salatikoorega. Riivi peale muskaatpähklit, piserda sidrunimahla. Tõsta lillkapsas veest välja, tükelda, tõsta singile, serveeri koos kartulitega.
Vahepala: Viil täisteraleiba 60 g kodujuustuga.
Õhtusöök: Supp kahest kartulist, porgandist, 0,5 tl võist, 50 g keedusingist, petersellist.
Kolmas päev: kartulipäev
Söö päeva jooksul ära viis koorega keedetud kartulit, serveerides neid erinevate värskete ürtidega. Kõrvale joo päeva jooksul ära üks liiter petti.
Neljas päev
Hommikusöök: 150 grammi väherasvast jogurtit, üks õun, üks apelsin.
Vahepala: Klaas värskeltpressitud õuna- porgandi-sellerimahla.
Lõunasöök: Lao ahjuvormi 200 g keedetud ja viilutatud kartuleid, tükeldatud sibul ja kaks viilutatud tomatit. Sega üks muna, 3 spl piima ja 30 g riivjuustu, maitsesta ja vala köögiviljadele. Küpseta 15-20 minutit.
Vahepala: Klaas tomatimahla.
Õhtusöök: Pese kaks kartulit, küpseta fooliumis, tükelda neljaks. Sega 60 grammi kodujuustu 1 spl piima, soola, pipra, sidrunimahla ja veidikese peterselliga. Serveeri koos kartulitega.
Viies päev
Hommikusöök: Viil röstleiba kahe viilu kanafileega. Üks greipfruut.
Vahepala: Viil täisteraleiba, klaas porgandimahla.
Lõunasöök: Keeda soolvees kaks viilutatud keskmist kartulit. Tükelda kaks paprikat, haki üks sibul, lisa 1 tl taimeõli. Seejärel vala kõik koos poole purgi purustatud tomatiga küpsetusvormi ja küpseta ahjus 15 minutit.
Vahepala: Apelsin või õun.
Õhtusöök: Keeda kolm kartulit koos koortega. Peenesta pool sibulat ja üks küüslauguküüs ning sega 60 g väherasvase kodujuustu, 60 g rasvata jogurti ning 2 tl sidrunimahlaga. Maitsesta, serveeri koos kartulitega.
Kuues päev
Hommikusöök: 120 g rasvatut jogurtit, viil röstleiba, apelsin.
Vahepala: Kaks õuna.
Lõunasöök: Küpseta ahjus 30 minutit kahte kartulit ja seejärel poolita need. Sega omavahel 120 g kodujuustu ja 1 spl maitsestamata jogurtiga, peenesta ja lisa pool sibulat, sega juurde sidrunimahl. Serveeri koos kartulitega.
Vahepala: Klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 150 g väherasvast jogurtit, viil röstleiba
Kilo kartuli toiteväärtus vastab 1,75 kilogrammile õuntele. Ameerika toitumisteadlased väidavad, et kaks küpsetatud kartulit ja klaas täispiima eineks katavad peaaegu sajaprotsendiliselt organismi toitainete vajaduse. Selles USAs välja töötatud kartulidieedis soovitatakse kartuleid süüa koos koortega, seetõttu tuleks neid enne tarvitamist hoolikalt pesta. Toidukordade kõrvale võib rüübata taimeteed, hommikueine kõrvale tassi kohvi, musta või rohelist teed.
Esimene päev
Hommikusöök: 200 g tükeldatud õunu 150 grammi rasvatu jogurti ja 3 spl röstitud kaerahelvestega.
Vahepala: Õun, porgand vms.
Lõunasöök: Pese ja keeda neli suurt kartulit. Viiluta üks tomat ja kaks paprikat ja neljast kartulit kaks. Aseta need kergelt õliga võitud ahjuvormi või pannile, maitsesta, riputa peale 60 g riivjuustu. Küpseta 10 minutit. Riputa peale värsket maitserohelist.
Vahepala: Üks suur õun.
Õhtusöök: Tükelda kaks lõunast jäänud kartulit, üks salatisibul, üks kurk, sega hakitud peterselliga. Salatikastmeks sega 2 spl maitsestamata jogurtit, veidike küüslauku ja 1 tl oliiviõli.
koos viilu täisteraleivaga.
Teine päev
Hommikusöök: Viil röstleiba 60 g kodujuustuga, üks õun või apelsin.
Vahepala: Klaas rasvata jogurtit või hapupiima.
Lõunasöök: Keeda 200 g lillkapsast ja kaks kartulit. Viiluta 60 g keedusinki ja sega 2 tl salatikoorega. Riivi peale muskaatpähklit, piserda sidrunimahla. Tõsta lillkapsas veest välja, tükelda, tõsta singile, serveeri koos kartulitega.
Vahepala: Viil täisteraleiba 60 g kodujuustuga.
Õhtusöök: Supp kahest kartulist, porgandist, 0,5 tl võist, 50 g keedusingist, petersellist.
Kolmas päev: kartulipäev
Söö päeva jooksul ära viis koorega keedetud kartulit, serveerides neid erinevate värskete ürtidega. Kõrvale joo päeva jooksul ära üks liiter petti.
Neljas päev
Hommikusöök: 150 grammi väherasvast jogurtit, üks õun, üks apelsin.
Vahepala: Klaas värskeltpressitud õuna- porgandi-sellerimahla.
Lõunasöök: Lao ahjuvormi 200 g keedetud ja viilutatud kartuleid, tükeldatud sibul ja kaks viilutatud tomatit. Sega üks muna, 3 spl piima ja 30 g riivjuustu, maitsesta ja vala köögiviljadele. Küpseta 15-20 minutit.
Vahepala: Klaas tomatimahla.
Õhtusöök: Pese kaks kartulit, küpseta fooliumis, tükelda neljaks. Sega 60 grammi kodujuustu 1 spl piima, soola, pipra, sidrunimahla ja veidikese peterselliga. Serveeri koos kartulitega.
Viies päev
Hommikusöök: Viil röstleiba kahe viilu kanafileega. Üks greipfruut.
Vahepala: Viil täisteraleiba, klaas porgandimahla.
Lõunasöök: Keeda soolvees kaks viilutatud keskmist kartulit. Tükelda kaks paprikat, haki üks sibul, lisa 1 tl taimeõli. Seejärel vala kõik koos poole purgi purustatud tomatiga küpsetusvormi ja küpseta ahjus 15 minutit.
Vahepala: Apelsin või õun.
Õhtusöök: Keeda kolm kartulit koos koortega. Peenesta pool sibulat ja üks küüslauguküüs ning sega 60 g väherasvase kodujuustu, 60 g rasvata jogurti ning 2 tl sidrunimahlaga. Maitsesta, serveeri koos kartulitega.
Kuues päev
Hommikusöök: 120 g rasvatut jogurtit, viil röstleiba, apelsin.
Vahepala: Kaks õuna.
Lõunasöök: Küpseta ahjus 30 minutit kahte kartulit ja seejärel poolita need. Sega omavahel 120 g kodujuustu ja 1 spl maitsestamata jogurtiga, peenesta ja lisa pool sibulat, sega juurde sidrunimahl. Serveeri koos kartulitega.
Vahepala: Klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 150 g väherasvast jogurtit, viil röstleiba
Subscribe to:
Posts (Atom)